Evaluación del efecto diruptivo endócrino de los fitoestrógenos de soya Glycine Max en ratones machos inmaduros. Autor: Cruz Silva Esmeralda

Sustancias ajenas al organismo Xenobióticos Sustancias ajenas al organismo Media:2000 sust. Nuevas anualmente Aire, suelo, agua. Causar: Disf. Tiroideas Alterción crecimiento Comportamietno anormal Alterac. Metabólica Desmasculinización Feminización Cáncer. Afectar el sistema endócrino: Síntesis. Secresión Transporte Union Acción Eliminación HORMONAS responsabes de reproducc, desrrollo y comportamiento. DISRUPTORES ENDÓCRINOS. Organismo Progenie Poblaciones

Posibles efectos sobre la salud humana

Clave: Estructura similar a hormona endógena. Lípófilos-Se almacenan en el cuerpo expo crónica Mecanismos de acción. Clave: Estructura similar a hormona endógena. “Engañan” al receptor de estrógeno de la célula blanco, para tener actividad. Se unen al receptor de la testosterona impidiendo su acción. agonista antagonista testosterona

Antagonizar la acción hormonal Agoniza la acción hormonal, alterando el patrón normal Mimetizar efecto de hormonas endógenas.

Feminización testicular Disminución viabilidad Criptorquidia Rana Leopardo Rana pipiens Tortuga pintada Chryse picta DECENSO DE POBLACIÓN. Hermafroditismo Feminización testicular Disminución viabilidad Criptorquidia Hipospadias Microfalo

Rata: testiculos -15% Viabilidad: 48% Bisfenol A. Bifenilos policlorados (PVCs) Teratogénesis. Dietilestilbestrol Clorpirifos

SOYA Alto contenido en proteínas 37% Ác. G. poliinsaturados. Semilla. Alto contenido de fitoestrógenos: daidzeína y geniseína.

Hipótesis: Sabiendo que el PABA y los fitoestrógenos de soya, tienen una estructura similar a las hormonas esteroideas, y además poseen ambos compuestos una característica particular que son los grupos aromáticos y grupos OH en su estructura molecular, se espera que actúen como agonistas hormonales, interactuando con los receptoreshormonales, produciendo un aumento significativo de peso en los órganos que tenen receptores a hormonas.

Objetivo Evaluar el efecto disruptivo endócrino de los fitoestrógenos de soya en ratones macho inmaduros, en base al aumento o disminución de peso en diferentes órganos que tienen receptores hormonales.

Metodología

Resultados. A B Figura1. Diferencia en el desarrollo de las vesículas seminales en al grupo esperimental sin cirugía con fitoestrógenos de soya (A), con respecto al grupo control (B).

Control Peso Final Higado Riñones Vesículas Seminales 1 33.8 2.96 0.57 0.24 2 35.92 2.9 0.55 0.2 3 37.41 3.5 0.51 0.41 35.71 3.12 0.54333333 0.28333333 ACEITE 1 37 0.25 32.89 2.25 0.52 0.27 35.31 2.17 0.58 0.29 35.0666667 2.46 0.53666667 PABA 1 36.29 2.45 0.48 0.011 36.1 2.44 0.45 0.039 36.71 2.28 0.47 0.025 36.3666667 2.39 0.46666667 Isoflavonas 1 29.1 1.82 0.026 30 2.1 0.34 0.018 2.58 0.46 30.9666667 2.16666667 0.40333333 0.01833333

PESO CORPORAL TOTAL. No hay difencia significativa entre grupos castrados y sin castrar, pero si la hay entre los distintos tratamientos. (α=0.05)

Hígado El factor que más influyó en la pérdida de peso en el hígado de las ratas fue el tratamiento con isoflavonas (α = 0.05)

Riñones

Vesículas Seminales. Existe diferencia significativa entre los diferentes tratamientos , siendo el tratamiento con isoflavonas de soya el factor que más influye en la pérdida de peso.

Discusión

La explicación para este fenómeno viene dada por que las isoflavonas de soya pueden actuar como agonista y/o antagonista de la testosterona debido a su estructura química. Se unen al receptor para ésta en las células de Leydig lo que lleva a el aumento de actividad de la enzima Aromatasa , con lo que la testosterona se trasforma en estradiol, que a su vez bloquea las enzimas 17-hidroxilasa y 17-20 liasa, con lo cual se impide la conversión de progesterona en testosterona. Además el aumento de estradiol, por retroalimentación negativa, inhibe la secreción de FSH y LH. Con esto también se inhibe la 5-α-reductasa, la cual esta encargada de convertir la testosterona en dihidrotestosterona. Una final consecuencia es el efecto tóxico en los testículos llevando a las células a apoptosis. Como consecuencia, se produce feminización debido al exceso de estrógenos y una pérdida de peso por deficiencia en el desarrollo.

Conclusión. Los fitoestrógenos de soya tienen actividad disruptiva, produciendo la disminución significativa de testosterona (demostrada en el desarrollo anormal de los órganos dependientes de esta) y el aumento importante de estrógenos, lo cual lleva a un desorden endócrino que produce la feminización masculina y la disminución en la viabilidad espermática.

Propuesta Medir los niveles de hormonas en la sangre. Trabajar el efecto disruptivo endócrino en varias generaciones. Evaluar otros aditivos de alimentos.