III FORO ALTERNATIVAS DE SOSTENIBILIDAD

PARK HYATT MALLORCA 2016 Desde el punto de vista de la sostenibilidad, la construcción y la próxima apertura de Park Hyatt Mallorca, supone avances importantes en 3 grandes ámbitos: -ambiental -social -económico

AMBIENTAL El diseño, completamente integrado en el entorno, es uno de los ejes principales del proyecto de Park Hyatt Mallorca. Una infraestructura catalogada como tipo B en eficiencia energética. Cuenta con los últimos avances en lo que se refiere a la utilización eficiente de la energía.

SOCIAL La creación de una extensión de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en el municipio de Capdepera, supone una clara apuesta por la formación. Esta inversión en capital humano, realizada por la promotora, permite a personas desempleadas obtener titulaciones de capacitación profesional en el sector del turismo. De esta forma, cuando comience el proceso de contratación de personal para Park Hyatt Mallorca, la empresa ya contará con un gran número de personas del municipio capacitadas para trabajar en los diferentes puestos dentro del organigrama del hotel.

ECONÓMICA La aplicación de la filosofía de kilómetro cero se extenderá a los futuros proveedores del hotel: compra directa a los pescadores de Cala Rajada, elaboración de platos con frutas y verduras de huertas cercanas, compra de carne de origen mallorquín, etc. La construcción de Park Hyatt Mallorca conlleva, evidentemente, la creación de numerosos puestos de trabajo; actualmente ya están trabajando en la obra más de cuatrocientas personas. Una vez que el hotel esté funcionando, se crearán en torno a 250 puestos de trabajo directos.

FILOSOFÍA AMBIENTAL de HYATT Hyatt apuesta por respetar el entorno en el que se construyen sus hoteles y ha marcado una serie de objetivos a cumplir en el año 2020.

OBJETIVO 2020 Hyatt tiene entre sus principales objetivos el control y la gestión de su impacto ambiental es el año fijado para conseguir una serie de objetivos relacionados con la sostenibilidad ambiental: 1.- Un uso consciente de los recursos 2.- Construcciones inteligentes 3.- Innovar e inspirar

1.- USO CONSCIENTE DE LOS RECURSOS *Reducir el consumo de energía y la emisión de gases de efecto invernadero *Reducir el consumo de agua *Reducir los residuos generados

2.- CONSTRUCCIONES INTELIGENTES  Diseñar y construir edificios más eficientes, utilizando las últimas tecnologías.  Con esta premisa, Mike Scott, diseñó Park Hyatt Mallorca. Un espacio respetuoso con el medio ambiente e integrado en su entorno natural, el valle de Canyamel.

3.- INNOVAR E INSPIRAR  Conseguir la participación de los propietarios y franquiciados de Hyatt  Conseguir la implicación de los proveedores de los hoteles Hyatt  Conseguir la participación de los huéspedes