DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (I) Dispones de una placa Petri con agar-agar (un gel extraído de unas algas que en Asturias, de forma general, denominamos ocle). El agar-agar también se utiliza como medio de cultivo (añadiéndole determinados nutrientes) de bacterias y hongos. Comprobarás esto último porque en algunas de las placas ya ha habido contaminación por esporas de hongos, que han germinado y originado un pequeño micelio Con la práctica de la DIFUSIÓN se trata de demostrar que las sustancias difunden (en este caso los dos reactivos que utilizarás) a través de un determinado medio (el gel de agar-agar) y que, en su caso, pueden encontrarse y, si cabe, reaccionar entre sí

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (II) Con el bocal de un tubo de ensayo realizas sendos vaciados, procurando no agrietar la capa de agar-agar y que los bordes de las cubetas resultantes estén separados 1 cm

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (III) En cada una de las cubetas resultantes viertes, respectivamente, unas gotas de sulfato ferroso y de ferrocianuro potásico, teniendo cuidado de que dichas sustancias no rebosen por encima del agar-agar y de que, por tanto, no se mezclen SULFATO FERROSO FERROCIANURO POTÁSICO ¡Recuerda, que ambas sustancias no rebosen por encima de las cubetas!

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (IV) Transcurrido un determinado tiempo, si las dos sustancias han logrado difundir, una franja de cierta intensidad de color y mayor o menor anchura nos indicará dónde ha tenido lugar el encuentro entre ambos reactivos

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (V) Para realizar esta práctica, referida a los procesos osmóticos, utilizaremos sendos cilindros de patata extraídos con una herramienta apropiada

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VI) Una vez extraídos ambos cilindros (recuerda que ahí hay células)…

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VII) …los colocaremos en sendas disoluciones… … de NaCl … de H2O destilada

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VIII) Transcurrido un tiempo observaremos qué cilindro se pone duro y cuál blando Utilizando adecuadamente el vocabulario específico de los procesos osmóticos (hipértónico, hipotónico, isotónico, plasmólisis, turgencia)… …daremos una explicación a la diferente respuesta de las células de las patata en función de la disolución en la que han sido sumergidas

DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (IX) El cilindro endurecido ha de ser el sumergido en la disolución concentrada de H2O destilada, porque las células de la patata se han vuelto hipertónicas con respecto a dicha disolución (que, entonces, es hipotónica), ganando una importante cantidad de agua y sufriendo una palpable turgencia por el incremento de volumen vacuolar de las células El cilindro blando ha de ser el sumergido en el NaCl, pues ésta es un medio hipertónico con respecto a las células de la patata, con lo que dichas células perderán agua y sufrirán una importante plasmólisis, con una importante disminución del volumen vacuolar