> Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles.

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Transcripción de la presentación:

> Por Taylor Anderson y Charli Herrington

La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Sofrito Salsa aromatico Arroz con frijoles Proteina Frutas Hierbas y Especias del Area

Habichuelas Guisadas: con sofrito y salsa de tomate Bistec Hancebollao: con cebolla y ajo Lechon Asado

La Calle Fortaleza de Viejo San Juan Lugares Turisticos: – Condado – Isla Verde – Santurce – Ponce – Fajardo – Dorado – Mayaguez

Calabaza y Batata Sopas Guarnicion/ Acompanamiento Pastel Tradicional

Bacalaitos Surullitos Empanadillas Aperitivos Tradicionales

Sopa de Pollo con Arroz Sopa de Pescado Sopa de Garbanzos con Pata de Cerdo **Asopao** Sopas Tradicionales

De los Africanos Platanos Amarillos Tostones Platanos Verdes Platanos Maduros

Bebidas Café Negro Pina Colada Ron No Vino Cerveza Medalla

Postres Tradicionales Nisperos de Batata Tarta de Crema Gelatinas Guayaba con Queso Blanco Dulce de Mamey Papayas Postres con Cocos Boudin de Pasas con Coco Polvo de Amor

Hace de cana de azúcar Ron claro: cócteles Ron oscuro o dorado: cocinando Ron blanco: el ingrediente principal de mojitos

((Ron)) Menta Lima Agua gaseoso Azucar

Platanos Azucar moreno Ron oscuro Agua Pasas Mantequilla Nuez mosacada (especia)

“Camerlized Plantains with Rum-Raisin Sauce.” Recipe.com. Better Homes and Gardens, Web. 20 Oct “El Colmadito de Puerto Rico.” El Colmadito. N.p., Web. 20 Oct “Feast for the Senses.” Experience Puerto Rico. N.p., n.d. Web. 20 Oct “Food and Drinks.” Welcome to Puerto Rico. N.p., Web. 20 Oct Pollack, Stephanie. “Virgin Mojitos.” Slash Food. Kitchen Daily, Web. 20 Oct “Puerto Rican Recipes.” All Recipes. N.p., Web. 20 Oct “Rum.” Wikipedia. N.p., 13 Oct Web. 20 Oct