Red de Alimentación Estándar de Competencia EC0334 Preparación de alimentos para la población sujeta de asistencia social Estándar de Competencia EC0076 Evaluación de la competencia de candidatos con base en estándares de competencia

Personal certificado 2014 30 entidades federativas y el DF No. SEDIF EC0334 EC0076 1 Aguascalientes 3 2 Baja California Campeche 5 4 Coahuila 7 Colima 6 Chiapas   Chihuahua 8 Distrito Federal 9 Durango 10 Guanajuato 11 Guerrero 1  12 Hidalgo 13 Jalisco 14 México 15 Michoacán No. SEDIF EC0334 EC0076 16 Morelos 3   17 Nayarit 1 18 Nuevo León 2 19 Oaxaca 8 20 Puebla 4 21 Querétaro 22 Quintana Roo 23 San Luis Potosí 24 Sinaloa 6 25 Sonora 26 Tabasco 27 Tamaulipas 28 Tlaxcala 29 Veracruz 30 Yucatán 31 Zacatecas  1 30 entidades federativas y el DF 120 certificados en el EC0334 52 certificados en el EC0076

Procesos de certificación 2015 Personal certificado en el EC0334: Se certificará en el EC0076 en el primer semestre de 2015, en sedes: Distrito Federal, Coahuila, Yucatán. La alineación del EC0076 será de manera regional. Seleccionar a un candidato del EC0334 que pertenezca al área de alimentación para la evaluación. Recabar su documentación y enviar, a más tardar, a finales de febrero. La alineación del EC0334, se llevará a cabo en la Ciudad de México. Los procesos de certificación serán cruzados.

Procesos de certificación 2015 Personal certificado en el EC0076: Seleccionar al menos a un candidato del EC0334 que sea preparador de alimentos de los espacios alimentarios que opere el SEDIF y DIF DF. Enviar el número de preparadores de alimentos a certificar y fecha para llevar a cabo el proceso, a más tardar el 27 de febrero de 2015. La alineación de los preparadores de alimentos estará a cargo del personal certificado en el EC0334. En marzo se convocará a todos los evaluadores para llevar a cabo un taller del instrumento de evaluación del EC0334. El costo de los certificados estará a cargo del DIF Nacional.

Sedes Evaluadoras En conformación como sedes: En operación: SEDIF Baja California Sur SEDIF Sonora SEDIF Jalisco SEDIF Tabasco SEDIF Oaxaca SEDIF Hidalgo SEDIF México SEDIF Veracruz SEDIF San Luis Potosí En conformación como sedes: SEDIF Baja California SEDIF Campeche SEDIF Chiapas SEDIF Chihuahua SEDIF Morelos SEDIF Tlaxcala SEDIF Tamaulipas SEDIF Yucatán SEDIF Nuevo León SEDIF Zacatecas

Enlaces por parte de la Dirección de Atención Alimentaria CNCH, SAF -6 Lic. Daniela Prieto Armendáriz Directora de Atención Alimentaria dprieto@dif.gob.mx Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext 7440 ESTÁNDAR DE COMPETENCIA, ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE CALIDAD (ANÁLISIS LABORATORIO, ETIQUETADO) Lic. Andrea Maireé Gámez González Subdirectora de Aseguramiento de la Calidad agamez@dif.gob.mx Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 4123 ROP, CONVENIOS, VISITAS, PASH, ENTREGA EN TIEMPO Y FORMA DEL PEA E IPPEA Lic. Iralda Hernández López Subdirectora de Normatividad y Control de Programas irhernandez@dif.gob.mx Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 1601 CRITERIOS DE CALIDAD NUTRICIA, ORIENTACIÓN ALIMENTARIA, FOCALIZACIÓN. Mtra. Alejandra Lagunas García Subdirectora de Orientación y Educación Alimentaria luz.lagunas@dif.gob.mx Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 4105