ENVASES BIODEGRADABLES Regina Aceves. Karla Martìn del Campo. Gisel Oropeza

ANTECEDENTES: Desde hace tiempo, las personas se preocupan por el cuidado y la conservación del medio ambiente. El uso de envases de plástico daña la ecología ya que el plástico tarda años en degradarse. En la industria alimenticia, se usa en gran mayoría plástico para envasar, esto daña al medio ambiente ya que, el material utilizado tarda aproximadamente 500 años en degradarse.

Ante este problema, han surgido actividades como el reciclaje (acción de volver a introducir en el ciclo de producción y consumo productos materiales obtenidos de residuos, también se refiere a reutilizar partes de artículos que en su conjunto han llegado al término de su vida útil, pero que admiten un uso adicional para alguno de sus componentes). El problema es que no tenemos el habito del reciclaje honestamente ¿cuántos de nosotros reciclamos?.

Ante esta falta de interés por reciclar, las personas preocupadas por el medio ambiente han hecho diferentes investigaciones para encontrar envases que no tarden tanto tiempo en degradarse. En un futuro no muy lejano, los envases para alimentos y bebidas dejarán de ser un problema para el medio ambiente y el consumidor. Varias compañías, tanto mexicanas como internacionales, trabajan en las tendencias de envases que, serán inteligentes, útiles y funcionales.

Bioware: Envase biodegradable con una apariencia idéntica al plástico transparente. Se utiliza en las ensaladas preparadas y sopas listas para consumir. Estos envases podrán ser retornados a través del compostaje,están fabricados a partir de resinas procedentes del maíz (Nature Works).

Nature Works Material 100% natural, obtenido de fuentes anualmente renovables y certificadas para el compostaje. Los productos fabricados son transparentes y resistentes, (bebidas frías: agua, cerveza, refrescos).

La tecnología empleada proviene de la recogida y almacenaje del carbono, eliminado por las plantas durante la fotosíntesis.  Esto se consigue mediante la descomposición del almidón en plantas con azúcares naturales

Instituto de Fabricantes de Maquinaria para Empaque De acuerdo con información del Instituto de Fabricantes de Maquinaria para Empaque (PMMI, por sus siglas en inglés): en los próximos dos años, no sólo el vino, sino también la cerveza se venderá en envases PET.

Envases PET: (Polietileno Tereftalato o politereftalato de etileno). Pertenece al grupo de materiales sintéticos denominados poliesteres. Es un polímetro que se obtiene mediante una reacción de policondensacion entre el ácido tereftalico y el monoetilenalicol. Son de gran ligereza y resistencia con alto grado de transparencia y brillo. Envases PET

Tienen la cualidad de conservar el sabor y aroma de los alimentos Son una barrera contra los gases Son reciclables 100% Tienen posibilidad de producir envases reutilizables, lo cual ha llevado al desplazo de otros materiales como el PVC (polivinil cloruro). } Con los nuevos materiales para envasado, las latas serán transparentes y tal vez las pechugas de pollo se envasarán en Tetrapack...

En cinco años se espera la llegada de envases inteligentes que tendrán la característica de cambiar de color al caducar, e incluso podrían contar con etiquetas parlantes. José Martínez, director para América Latina del PMMI, consideró que los desarrollos en diseño y envases en México están relacionados con la reducción de costos por el aumento en los combustibles, la nanotecnología, la radio identificación y las tendencias en los hábitos de los consumidores.

Se requieren envases útiles para familias con múltiples ocupaciones; menor disponibilidad de tiempo para la preparación de alimentos; productos para estilos de vida saludables; alimentos orgánicos y nuevas categorías en bebidas y alimentos. En cuanto a los materiales, la tendencia es disminuir el uso del vidrio y dar paso al plástico. A pesar de que las inversiones para el cambio de materiales pueden resultar costosas de primera instancia, a largo plazo la baja en costos será significativa Fuente: Carnetec Julio 24, 2006

Biota: El material de este envase proviene del maíz, es un plástico poliláctico y puede disolverse por compresión en 80 días. Se promueve como la primera botella biodegradable en el mundo. Ahorra energía en el proceso de producción

2.- El término biota designa al conjunto de especies de plantas, animales y otros organismos que ocupan un área dada Publix promueve el agua de manantial Boita 2 a un precio cercano a 2 dólares(1 Lt). Se calcula que este año se venderán un millón de cajas (de 24 botellas) en 2,000 tiendas nacionalmente.

En E.U.A diariamente se tiran 40 millones de botellas de agua. El material de estas botellas esta hecho a partir de petroleo crudo el cual nunca se deshace.

Anne Hendricks, la portavoz de Publix en el sur de la Florida, indicó que la cadena había comenzado a repartir folletos y a transmitir por TV información sobre Biota. Publix ha estado expandiendo sus productos de origen orgánico en sus secciones Greenwise Fuente: Yucatán.com México 26, 2006