CATIE, Turrialba, Costa Rica, 2008. Huella de Carbono (Carbon Footprint) y la Importancia de los Sistemas Silvopastoriles para lograr la Carbono neutralidad Grupo Ganadería y Manejo del Ambiente CATIE, Turrialba, Costa Rica, 2008. 1

Consumidores quieren boicotear compra de carne procedente de Brasil “ Un grupo de investigadores ha calculado que comiendo un kg de carne producido en áreas deforestadas en la amazonía de Brasil se emite 1 ton de CO2 hacia la atmósfera y por esta razón solicitan boicotear la compra de carne producida en la amazonía brasileña…”

Como se define la carbono neutralidad El logro de carbono neutralidad está relacionado a la capacidad de un sistema de neutralizar un determinado nivel de emisiones a lo largo del tiempo, respecto a: Su capacidad de reducción de emisiones GEI Remociones de GEI en caso de existir capital natural involucrado (carbono ecosistémico). bonos de carbono que demuestren integridad ambiental obtenidos en los mercados nacionales o internacionales.

Fuentes de gases de invernadero- sector agricola excluding land use change Mt CO2-eq What we need - mythic solution sequester carbon, reduce soil loss, stop slash and burn, reduce emissions - food security, stop pollution etc. Source: Cool farming: Climate impacts of agriculture and mitigation potential, Greenpeace, 07 January 2008

MOMBASA, TOLEDO, DECUMBENS Y KUDZU

TANZANIA, LEUCAENA Y MATA RATÓN

Emisión de metano según tipos de pasturas Tipo de pastura g CH4/kg MS de forraje consumido Pastura nativa o naturalizada- Hyparrhenia rufa 30- 35 Pastura mejorada – B. brizantha 26- 28 Sistema silvopastoril con Leucaena 16 - 18

Conversión de Bosque hacia manejo de ganadería tradicional

CATIE, Turrialba, Costa Rica, 2008. Huella de Carbono (Carbon Footprint) en Sistemas Ganaderos Grupo Ganadería y Manejo del Ambiente CATIE, Turrialba, Costa Rica, 2008. 10

Carbon Footprint in the productive chain of a conventional system 419 Kg CO2e 22 dairy cows 71519 Kg CO2e Suplements 80.4 Kg CO2e Chicken manure 206.4 Kg CO2e Fertilizers Natural pasture 206.1 Kg CO2e 11

Grupo Ganadería y Manejo del Ambiente Carbon Footprint en la producción de leche La Huella de Carbono o carbon footprint en ingles, nos permite cuantificar nuestra presión sobre los ecosistemas de remoción y almacenamiento de carbono producto de las actividades antropogénicas en términos de la cantidad de gases de efecto invernadero, medido en unidades de dióxido de carbono equivalente. Figura 6. Emisiones de GEI (KgCO2e) en dos sistemas ganaderos (estudio de caso en finca ganadera . Esparza, Costa Rica). Figura 7. Composición de Emisiones de GEI (KgCO2e) en dos sistemas ganaderos. Grupo Ganadería y Manejo del Ambiente

Figura: Balance de Emisiones

Experiencias alrededor del mundo: ¿ Es posible comparar?.

Eficiencia economica- unidad de emisison CO2 equ Isoquant curve La curva de Isocostos expresa la combinación optima en terminos de costos productivos para alcanzar un nivel de producción dado. Esto quiere decir que cualquier punto por sobre la curva de isocostos es optimo para un mismo nivel de producción. La curva se Isocuanta expresa la combinación optima de insumos en terminos de cantidades para un mismo nivel de producción. El punto optimo se obtiene en la tangencia de ambas curvas Isocost curve

Carbon Footprint Frontier (double propose farm) Case study; Guanacaste, Costa Rica Life Cycle Emissions Assessment 1,28 Kg CO2e / 1 kg FPCM 13 Kg CO2e / 1 Kg Meat (not include deforestation) } Carbon sequestration (C / Ha / year) 1,5 tC 2109 Kg milk/Ha/year Esto no es lo mismo que realizó Ines, estas cantidades tienen relación a la maxima cantidad posible de producir respecto a la capacidad del capital natural en take up GEI, si consideramos 50% de la capacidad del sistema para compensar las emisiones de cada uno de los productos (carne y leche). Bajo una restricción de secuestro de carbono de 1,5 tC/año, esta finca puede producir 2109 litros de leche por hectarea y producir 217 Kg de carne. Esto no asume ningun análisis económico al respecto. Lo interesante en este estudio de caso es que es posible tener cifras maximas de producción bajo una restricción de la capacidad del sistema en compensar las emisiones que se realizan por cada unidad producida (leche y carne 217 Kg meat/Ha/year

Carbono almacenado versus Índice de biodiversidad Banco Forrajero Plantación forestal Bosque secundario y tacotales Pastura con alta densidad de árboles Pastura sin árboles S. Silvopastoril intensivo Pastura degradada Fuente: Ibrahim et al. In press.

Algunos ejemplos de etiquetados de la huella de carbono y eco-labels.