LAS TRADICIONES ¿NUTRITIVAS O NO?
En toda la República mexicana puedes encontrar una inmensa gama de alimentos típicos de cada estado o municipio En los alimentos típicos influyen características geográficas y físicas del medio en que se desarrolla cada población
Los estados que cuentan con costas, presas o ríos, basan su dieta en productos extraídos de ecosistemas acuáticos, como pueden ser peces, camarón, jaiba, charales, pulpo, entre otros
Los estados que presentan grandes extensiones de pastizales pueden desarrollar la ganadería y por consecuencia, basan su alimentación en productos derivados de esta actividad económica; Cabrito, carne asada, barbacoa, etc. Algunos otros estados se alimentan con productos derivados de producciones agrícolas
Gracias a la interacción entre los estados, es que se pueden intercambiar alimentos y crear platillos con gran variedad de nutrimentos