CARNAVAL EN GALICIA

¿Qué es? El Carnaval es una fiesta popular con tintes particulares y diferenciados entre las diversas localidades rurales de Galicia.

¿Cuándo se celebra?  Originariamente se celebraba en unas fechas que se correspondía con los días inmediatamente anteriores al inicio de la Cuaresma, actualmente se ha extendido a fechas anteriores y posteriores al miércoles de ceniza.

Costumbres

Máscaras Las máscaras orensanas, que pertenecen a los carnavales de un arco de villas que se extiende polo sur de la provincia. Son, habitualmente, máscaras coloristas que cubren la cara, realizadas muchas de ellas en madera y que tienen como misión meter miedo. Aunque a veces van en grupo, su presencia es habitualmente individual

Peliqueiros de Laza

Boteiros de Viana do Bolo

Filloas Las filloas son un plato típico gallego,  sobre todo en época de Carnaval. Las filloas pueden ser saladas o dulces.

Orejas Uno de los dulces típicos del Entroido, Antroido o Carnaval gallego,  son las orejas que no son más que un trozo de masa estirada muy fina, frita en abundante aceite y espolvoreada con azúcar.

Bica Propia del Carnaval de Laza, la bica es una torta elaborada a base de huevos, harina, azúcar y leche. Antiguamente las mujeres se reunían alrededor del horno de la aldea para elaborar este dulce y repartirlo a los Peliqueiros.

Carnavales famosos

Entroido de Laza Es considerado como el de mayor antigüedad de toda Galicia. El momento más importante de la fiesta es el Miércoles de Ceniza, en al que la gente recorre las calles con sus “fachós” (antorchas).

Son famosos los “Peliqueiros” con su vestimenta típica: cencerros en la cintura, una máscara labrada en madera terminada en un semicírculo haciendo de sombrero con símbolos totémicos y un látigo al que llaman en la mano al que llaman “zamarra” y con el que fustigan a cualquiera que se cruce en su camino. También se dedican a arrojar a la gente hormigas y harina.

La mañana del lunes tiene lugar la famosa “farrapada” una animada batalla en la cual como únicas armas se utilizan unos trapos (farrapos) manchados de barro. El mismo lunes a la tarde llega la Morena, un vecino del pueblo se disfraza con una máscara de cabeza de toro fabricada en madera y una manta sobre la espalda e intenta atacar a las mujeres mientras sus compañeros arrojan hormigas y tierra al público.

Entroido de Verín Los personajes más representativos del Carnaval en Verín  son los “Cigarróns”. Estos personajes son hombres disfrazados con una máscara fabricada en madera y pintada de forma que destaquen sus cejas, sus mejillas rojas y su enorme sonrisa irónica. Sobre la máscara llevan una especie de sombrero prendido, con  pinturas de colores muy vivos, que normalmente representan el sol y la luna.

En cuanto a la gastronomía típica del Entroido de Verín está la famosísima Androlla, un embutido tradicional de Verín, también se degusta la cachucha (cabeza) de cerdo y de postre las famosísimas filloas y orejas de Carnaval.

Entroido de Viana El domingo de Entroido, se celebra el famoso desfile de “Foliones”. Los “Foliones” son grupos de 30 a 40 vecinos con máscaras diferentes que portan grandes bombos que percuten a su paso por las calles generando un gran barullo, azadas, guadañas, cornas, etc., cada uno de estos grupos representa una parroquia.

Destacan los “boteiros”  personajes que cuentan con trajes de costosísima realización y bello colorido , llevan máscaras terminadas en una especie de corona floral. Como gastronomía destacan la androlla, los cachelos y los grelos.

Entroido de Cobres El tradicional “Antroido Dos Cobres”, según escritos de la época, se remontan a principios del siglo XVIII y debe su actual vigencia a la tradición oral que fue transmitiendo el interés y participación en la fiesta de generación a generación.

Alrededor de la celebración emerge un mundo representativo de niveles sociales y roles, de género y posición económica, que se percibe tanto por la vestimenta común entre el grupo y diferenciadora del resto, como por la posición que ocupan en los pases, bailes y exhibiciones:

Madamas: mujeres de posición social elevada, ocupan un lugar central en el desarollo del Carnaval, con una estética dirigida claramente a diferenciarse del resto.

Galáns: hombres que por su posición y situación económica ansían la busca de pareja entre las Madamas, por lo que destacan sobre el resto.

Los de Blanco: pueden ser tanto hombres o mujeres que ocupan una posición intermedia, inferior a la de los personajes anteriores.

La Corrida del Gallo es el acto principal del día de Carnaval,, donde ya antes los miembros de la comisión recorrieron todos los gallineros en la busca del mejor gallo, poniendo a disposición “dos vellos” quienes son los encargados de cuidar del gallo y vigilando que nadie se lo lleve. Estos “vellos” de la corrida, guardianes del gallo, sin un ropaje propio, con la cara cubierta como bien puedan, y armados con palos, estacas, "fungueiros"... bajan con el gallo con las patas atadas y hacen como si lo enterraran en un agujero hecho para tal evento, tapándole con tierra tan sólo las patas.