MENÚ NAVIDAD 2016

- MENÚ 1 35,00 €+IVA Tagliolini de trufa y Perlage de Pesto Sorbete de Piña y Lima Suprema de Pularda rellena de Foie, hongos y pasas Mousse de chocolate negro Manjari, núcleo de flan de naranja, sopa de pistacho y helado de algodón de azúcar Roquitas de chocolate con leche y Quicos BEBIDAS: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto de D.O Rioja Crianza Cervezas y Refrescos Agua Mineral Café , Licores y Cava

40,00 €+IVA - MENÚ 2 Raviolis de Perdiz y Trufa sobre salsa de Shiitake y brotes de Cebolla Sorbete de limón verde con jengibre confitado Lubina salvaje sobre Parmentier de Patata Violeta y ceniza de puerros   Mont-blanc de crema de castaña y sopa de Frambuesa Trufas de Té Verde BEBIDAS: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto de D.O Rioja Crianza Cervezas y Refrescos Agua Mineral Café , Licores y Cava

45,00 €+IVA - MENÚ 3   Ensalada de bogavante con vinagreta de limas y azafrán Sorbete de sidra casera Lingote de cochinillo confitado y chalotas glaseadas al Oporto Cúpula de Arroz con Leche y Helado de Canela Pequeñas Locuras BEBIDAS: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto de D.O Rioja Crianza Cervezas y Refrescos Agua Mineral Café , Licores y Cava

- MENÚ 4 55,00 €+IVA CÓCTEL DE BIENVENIDA Pizarra Jamón ibérico Surtido de Quesos de la Tierra Grissinis de Trufa Chupito de Salmorejo tradicional, viruta de jamón ibérico y huevo de codorniz Mini bocata de roast beef, mostaza de Dijon y rúcula con pan de tomate Pulpo a la brasa y aceite de humo de carbón Mini burguer Gourmet   Caldereta de carabineros, tubérculos y vieiras Sorbete Mandarina Solomillo de cebón con salsa de trufa, patatas a la crema y verduritas Tarta de yogurt con moras y helado de Violetas Mini Macarons de yuzu y chocolate negro BEBIDAS: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto de D.O Rioja Crianza Cervezas y Refrescos Agua Mineral Café , Licores y Cava

- MENÚ 5 66,00 €+IVA CÓCTEL DE BIENVENIDA Pizarra Jamón ibérico Surtido de Quesos de la Tierra Grissinis de Trufa Chupito de Salmorejo tradicional, viruta de jamón ibérico y huevo de codorniz Mini bocata de roast beef, mostaza de Dijon y rúcula con pan de tomate Pulpo a la brasa y aceite de humo de carbón Mini burguer Gourmet   Arroz Cremoso marinero con salmonete a la plancha Sorbete de Gin-Tonic Chuletón de lomo alto de buey a la parrilla, Parmentier de boletus y trufa blanca Mousse de gianduja con cremoso de jivara Palitos de choco blanco y curry BEBIDAS: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto de D.O Rioja Crianza Cervezas y Refrescos Agua Mineral Café , Licores y Cava

Otros servicios no incluidos: Música Disc-jockey 2 horas Música y Disc-jockey: 550,00 € (I.V.A. incluido) Contratación mínima 2 Horas. Hora extra: 300,00 € / HORA (I.V.A. incluido) Barra Libre Hora Barra Libre: 12,00 € / 100% adulto contratado / HORA (I.V.A. incluido) Contratación mínima 30 PAX Hora extra: 13,00 € / 70% adulto contratado / HORA

Reserva de Fecha: La reserva de fecha se entenderá en firme previo pago de una señal. El importe de dicha señal será el equivalente al 20% de la facturación estimada, entendiéndose como facturación estimada el resultado de multiplicar el precio del menú elegido por el número de personas que el cliente estima concurrirán al evento en el momento de la reserva. 15 días antes se entregará un 2º pago de otro 20% del total estimado de facturación. Otras opciones de vinos ( consultar suplementos )