CELULAS EPITELIALES SECRETORAS DE PROTEINAS Valeria Barraza Universidad del Atlántico Histo-morfología comparada.

El proceso de diferenciación en las células especializadas en la secreción de proteínas determina cambios estructurales en correspondencia con esta función. Por su importancia estudiaremos un modelo de célula secretora de proteínas, que analiza los componentes esenciales propios de este tipo de células que integran las unidades secretoras serosas del páncreas, las glándulas salivales, entre otros.

Unidades secretoras serosas Unidades secretoras serosas. Las células serosas tienen forma piramidal y se disponen en alvéolos típicamente redondeados. El citoplasma basal es intensamente basófilo por su contenido en los ribosomas libres y cisternas del retículo endoplasmático rugoso. El núcleo es grande y se halla cerca de la base de la célula, pero no directamente adosado a su membrana. El citoplasma pical muestra gránulos eosinófilos denominados gránulos de cimógeno, los que pueden observarse en preparaciones bien fijas; M/E se observa como vesículas rodeadas de membrana Fig.1. Célula serosa Figura.2 . glándula compuesta serosa (secretora de cimógeno). Microfotografía de un acino pancreático (A) (delimitado por la línea de puntos) con su conductor excretor (D). las pequeñas estructuras redondeadas dentro del citoplasma de las células acinosas son gránulos de cimógeno, el precursor del material de secreción almacenado.

Fig. 3. (a)Esquema de una célula secretora de proteínas Fig.3 . (a)Esquema de una célula secretora de proteínas. (b) Microfotografía de una célula del páncreas exocrino secretora de proteínas. Fig. 4. Parte serosa de glándulas submaxilares, parte serosa. Las imágenes muestran acinos en su punto de conexión con el conducto excretor (CE)

Organización celular Un retículo endoplásmico rugosos muy desarrollado que con frecuencia confiere al citoplasma una coloración violácea en las secciones tenidas con H-E. (Hematoxilina y eosina). Una clara polaridad celular, con el retículo endoplásmico rugoso en posición basal. Una región apical en la que se encuentran gránulos repletos de proteínas empaquetadas listos para su secreción por exocitosis. Presentan abundante RER y mitocondrias situadas debajo y a los lados del núcleo. Presentan abundantes mitocondrias que aportan la energía y el núcleo que se observa en estas células es de cromatina laxa con un nucleolo evidente por la participación del mismo con relación a la síntesis de los ribosomas. El complejo de Golgi está muy desarrollado y se observa en posición supranuclear, se ubica entre el núcleo y el polo secretor. Las células que producen proteínas estructurales presentan polirribosomas libres y por lo tanto al M/O se manifiestan con basofilia citoplasmática difusa. En las células secretoras de proteínas polarizadas al M/O se observa basofilia basal (por la ubicación del RER) y acidofilia apical por la presencia de los gránulos de secreción, ó un citoplasma claro si la secreción es de mucina. Este tipo de células las encontramos en las glándulas salivales, páncreas, tiroides, células caliciformes, etc. En la porción más apical de la célula son muy abundantes los gránulos de secreción, que por su composición se denominan gránulos de cimógeno. Fig. 5. Modelo de célula secretora de proteínas polarizada

Estas células, en general, son piramidales o poliédricas con un núcleo esférico situado ligeramente hacia la base. Los aminoácidos provenientes de los capilares sanguíneos pasan al interior de la célula, proceso que es acelerado por una bomba de transporte activo. Una vez en el citoplasma, a partir de los mismos, los ribosomas adheridos al RER sintetizan las proteínas de secreción que pasa, por medio de las vesículas de transferencias a los sacos aplanados de la cara formadora del complejo se Golgi, donde comienza a condensarse la secreción. fig.6.

Por el forma de exteriorizar la secreción: Cuando el producto de la secreción es evacuado de la célula sin que sufra la integridad de esta, el tipo de secreción es merocrino, por ejemplo, las células acinosas del páncreas y de las glándulas salivales. La exteriorización de los gránulos de secreción se efectúa mediante el mecanismo de exocitosis (secreción exocrina). La membrana del granulo se fusiona con la membrana plasmática por su polo apical, lo cual permite que secrete el contenido del gránulo sin que sufra la célula. Este tipo de secreción es la más frecuente. Fi. 7. Epitelios de revestimiento y glandular fig. 8. secreción merocrina

Fig.9. Tabla 1. criterios morfologicos Criterio morfologico clasificasion ejemplos Cantidad de células secretoras Glándulas multicelulares Glandulas salivales Ubicación de celulas secretoras con respecto al epitelio superficial Glándulas extraepiteliales Todas las glandulas exocrinas grandes Mecanismo de secrecion Glándulas merocrinas (s. regulada) g. exocrinas Tipo de producto de secrecion y morfologia de cel. secretoras Glándulas serosas Parotida, pancreas Forma de adenomeros secretores Tubuloacinosa compuesta   g. parótida, páncreas, g.submandibular Distribucion y forma de crecimiento del sistema de conductos excretores g. compuesta(los adenomeros secretores desembocan en un sistema de conductos muy ramificados) Todas las glándulas salivales grandes. Tabla 1. criterios morfologicos Fig.9.

bibliografia Ulrich welsch. (2006). Histologia. Munich, Alemania: Panamericana, 2 ed. Pg. 86- 104. Michael H. Ross, Wojciech Pawlina. (2007). Histologia texto y Atlas color con Biologia celular y molecular. Buenos Aires: ed. Panamericana