Análisis de la Alimentación en las cafeterías de los Institutos IES ALPAJES Aranjuez Madrid.

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La comida. en el desayuno for breakfast el pan tostado el tocino los huevos los panqueques.
LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo cazuela de pescado ( con patata) ….. Tortilla paisana c/ ensalada ….. fruta/natillas judías blancas con.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo COMIDA CENA
El pollo. comer La lechuga La bebida Una ensalada.
LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo Sopa verduras ….. Huevos fritos con patatas ….. fruta/ cocktel de frutas Lasaña de verduras ….. pollo horno.
MENÚ ENERO 2016 VIERNES 8 ☺ Macarrones con tomate y atún ☺ Varitas de merluza con champiñón ☺ Fruta en almíbar y leche LUNES 11 MARTES 12MIÉRCOLES 13JUEVES.
LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo Alubias Rojas con Verduras ····· Pollo al Chilindrón ····· Fruta del tiempo Lasaña de verduras ····· Albóndigas.
LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo Pisto o Crema de Verduras ····· Huevos fritos con Patatas o Croquetas con Ensalada ····· Fruta o Lácteos.
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Transcripción de la presentación:

Análisis de la Alimentación en las cafeterías de los Institutos IES ALPAJES Aranjuez Madrid

¿Qué venden? Bollería Chucherías Aperitivos salados Bocadillos/sandwich Fruta Barritas de cereales/galletas Zumos Agua Bebidas gaseosas Batidos/cola cao Café Infusiones Platos combinados Consomé

Variedades ofertadas Número de productos diferentes de cada categoría Tipo de AlimentoNº de productos Chucherías20 Aperitivos salados10 Infusiones10 Bocadillos y sandwich9 Bollería8 Platos combinados8 Barritas de cerales/galletas6 Zumos5 Bebidas gaseosas5 Batidos /cola cao2 Fruta1 Agua1 Consomé1 Café1 Bocadillos/sandwich de: salchichas, jamón serrano, jamón york, tortilla, bacon, lomo, atún, vegetal, mixto. Con opción de: tomate, queso, huevo Platos combinados de: hamburguesa de pollo, croquetas, lomo, pechuga de pollo, palitos de merluza, bacon, empanadillas Todos con ensalada o patatas fritas y huevo

Variedades ofertadas Número de productos diferentes de cada categoría

Variedades ofertadas Porcentaje

¿Qué es lo que más se vende? Chucherías Bocadillos (de salchichas)

Máquinas expendedoras No hay en este centro. La cafetería está abierta durante todo el horario escolar.

Análisis de los alimentos Aunque hay variedad de productos para escoger, la mayor parte de los alimentos ofertados, y demandados, tiene un alto contenido en calorías, provenientes, principalmente, de glúcidos simples y grasas saturadas. Aunque es esencial el aporte de calorías para el organismo, un exceso de éstas favorece la aparición de sobrepeso y obesidad. Otras alteraciones posibles: caries, enfermedades cardiovasculares. Hay que tener en cuenta que los alumnos no comen en la cafetería del centro, si no, que lo que compran es para consumir en el recreo, fundamentalmente.

Fomentar la disminución de productos industriales como aperitivos salados, pastelería, golosinas, además de bebidas gaseosas, aunque son los más vendidos y demandados por los alumnos. Mejorar la presencia de lácteos, como yogures, y fruta fresca. Propuestas de mejora