Organización Pluricelular IES Bañaderos Tema 3

Niveles de organización de los seres vivos Organización unicelular y pluricelular Los tejidos vegetales Los tejidos animales Los tejidos vasculares Identificación de tejidos El medio interno Modelos de organización en vegetales y animales.

Niveles de organización Características La materia viva presenta una organización jerárquica en orden de complejidad creciente Cada nivel superior está formado por unidades del nivel inferior y tiene su propia estructura interna Las propiedades de un nivel no son la suma de las propiedades de los elementos que lo componen. Las nuevas propiedades que aparecen en un nivel se llaman propiedades emergentes

Niveles de organización Partículas elementales (protones, electrones, neutrones) Átomos (C, H, O, N,...) Moléculas sencillas (H2O, NH3, glucosa, aminoácidos,...) Moléculas complejas (almidón, glucogeno, proteínas,...) Orgánulos celulares (ribosomas, mitocondrias, cloroplastos,...) y Virus colonia CÉLULA Ser VIVO unicelular

Ser VIVO unicelular Ser VIVO pluricelular Tejido (muscular, óseo, cartilaginoso...) Órgano (corazón, pulmones,...) Aparato o Sistema (digestivo,...) Ser VIVO pluricelular Individuo Población Comunidad Ecosistema Biosfera

Organismos unicelulares y pluricelulares Formados por una célula que hace todas las funciones vitales. Son todos los procariotas y algunos eucariotas (protistas) Constituidos por muchas células. Cada célula se especializa en una función y pierden la capacidad de vivir aisladas Se forman a partir de una primera célula, cigoto , de la que descienden el resto. Todas tienen el mismo ADN, aunque luego se diferencian en distintos tipos celulares

La ciencia que estudia los tejidos se llama histología La especialización celular Realizar un trabajo determinado Desarrollar una forma característica Se producen cambios en el citoplasma Las células especializadas se organizan en tejidos, que son conjuntos de células especializadas en una función. En cada célula se expresa parte de la información y parte permanece inactiva. La ciencia que estudia los tejidos se llama histología

Tejidos vegetales

Tejidos vegetales

TEJIDOS MERISTEMÁTICOS0 Tejidos vegetales: tejidos meristemáticos FUNCIÓN Son los responsables del crecimiento del vegetal. SUS CÉLULAS Son pequeñas, tienen forma poliédrica. TEJIDOS MERISTEMÁTICOS0 Responsables del crecimiento en longitud Responsables del crecimiento en grosor MERISTEMOS APICALES MERISTEMOS LATERALES Cambium vascular Cambium suberógeno Extremos de raíz y tallo forma forma Microfotografía óptica de tejido meristemático de raíz de maíz. (x250) tejido conductor súber o corcho

Tejidos vegetales: tejidos meristemáticos Raíz: Meristemo apical radical protegido por la cofia o caliptra Especie: Cebolla (Allium cepa) Técnica: Corte en parafina y tinción con orceína acética Tallo: Cambium vascular Especie: Girasol (Heliantthus annuus) Técnica: Corte en parafina teñido con safranina / azul alcián Tallo: Cambium suberoso o felógeno Especie: Saúco (Sambucus spp) Técnica: Corte en parafina teñido con safranina / azul alcián

Tejidos vegetales: tejidos definitivos o adultos (I) Se encuentran distribuidos por la planta en tres grupos: Sistema fundamental, sistema vascular y sistema dérmico. SISTEMA FUNDAMENTAL El sistema fundamental formado por parénquima y por los tejidos de sostén se dispone debajo del sistema dérmico y se extiende hasta la médula. PARÉNQUIMA COLÉNQUIMA ESCLERÉNQUIMA Microfotografía óptica de parénquima (X 450). Microfotografía óptica de colénquima (X 380). Microfotografía óptica de esclerénquima (X 380).

Microfotografía óptica de parénquima (X 450). Tej. vegetales: Sistema Fundamental. Parénquima PARÉNQUIMA Fotosíntesis, almacenamiento de reservas, secreción, etc. FUNCIÓN Microfotografía óptica de parénquima (X 450).

Microfotografía óptica de esclerénquima (X 380). Tej. vegetales: Sistema Fundamental. Colénquima COLÉNQUIMA Soporte de los órganos jóvenes en crecimiento. FUNCIÓN Microfotografía óptica de esclerénquima (X 380).

Tej. vegetales: Sistema fundamental. Esclerénquima Refuerzo y soporte de partes del vegetal que han dejado de crecer. FUNCIÓN

Tejidos vegetal: Sistema vascular El sistema vascular formado por los tejidos conductores xilema y floema se dispone entre el córtex y la médula. XILEMA Conduce el agua y los nutrientes minerales desde las raíces al resto de órganos. FUNCIÓN Microfotografía óptica de corte transversal de xilema (X 440). FLOEMA Conduce la savia elaborada desde los órganos fotosintéticos al resto de la planta. Floema FUNCIÓN Microfotografía de la sección transversal del tejido vascular (X 380).

Tejidos vegetales: Sistema dérmico El sistema dérmico o de protección formado por epidermis y peridermis se sitúa en la parte superficial de los órganos. EPIDERMIS En vegetales jóvenes protege de la pérdida de agua. FUNCIÓN Célula oclusiva Forman una sóla capa. Aplanadas y fuértemente unidas. Su pared externa cubierta por una cutícula,formada por ceras. SUS CÉLULAS Estomas ESTRUCTURAS Ostiolo ESTOMAS - Formados por dos células oclusivas que dejan un espacio entre ellas u ostiolo. Regulan el intercambio de gases. TRICOMAS - Pelos con funciones muy diversas. absorción, secreción o protección. Microfotografía óptica de la epidermis de hoja (X 60).

Tejidos vegetales: Sistema dérmico. Peridermis Reemplaza a la epidermis en zonas con crecimiento secundario. FUNCIÓN SUS CÉLULAS Muertas. Con paredes muy gruesas impregnadas formadas fundamentalmente por suber.

Tejidos vegetales

Tejidos animales:

Tejidos animales: epitelio de revestimiento Recubren tanto la parte externa del organismo, como los órganos internos. FUNCIÓN SUS CÉLULAS Están fuertemente unidas entre sí. Forman capas. CLASIFICACIÓN Forman capas. SIMPLES - Una sola capa de células. Microfotografía óptica de vellosidades intestinales. (X 65). APLANADAS Endotelio: en la pared de los vasos sanguíneos, pulmones, etc. Protegen pero permiten el intercambio de sustancias POLIÉDRICAS Intestino: poseen microvellosidades que aumentan la superficie de absorción. Tráquea: poseen cilios que baten para desplazar sustancias. ESTRATIFICADOS - Varias capas de células. Microfotografía electrónica de barrido de epitelio ciliado de la tráquea (X 3400). Piel: La capa más profunda está en continua división y las células empujan a las más antiguas. Las más superficiales, con queratina, están muertas y se desprenden continuamente

Tejidos animales: epitelio de revestimiento El tejido epitelial, que no posee vasos sanguíneos, tiene que nutrirse e intercambiar sustancias a través del tejido conectivo que está muy vascularizado (es decir, posee gran cantidad de vasos sanguíneos). Entre el tejido epitelial y el conjuntivo existe una fina capa que recibe el nombre de membrana basal El esquema representa un tejido epitelial y las estructuras sobre las que descansa. ¿Podrías identificar a que corresponde cada número? 1 2 3 ¿Qué explicación darías al hecho de que cuando te das un rasponazo en algunas ocasiones sangres y en otras no?

Tejidos animales: epitelio de revestimiento Las células epiteliales presentan formas variadas, pueden ser: Aplanadas. Epitelio plano Cubicas. Epitelio cúbico. Prismáticas. Epitelio cilíndrico Los tejidos epiteliales pueden estar constituidos por: Una sola capa de células. Epitelio simple. Varias capas de células. Epitelio estratificado. Una capa de célula pero aparenta estar formado por varias capas. Epitelio pseudoestratificado

Tejidos animales: epitelios Epitelio cilíndrico simple Epitelio plano estratificado

Tejidos animales: epitelio de revestimiento Clasifica los tejidos siguientes, de acuerdo con los criterios expuestos. Nº Nº de capas Formas de las células 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 8 7 4 5 6

Tejidos animales: epitelios GLANDULARES FUNCIÓN Producción y secreción de diversas sustancias. Pueden asociarse formando glándulas CLASIFICACIÓN GLÁNDULAS ENDOCRINAS -Vierten a la sangre (hormonas) GLÁNDULAS EXOCRINAS -Vierten al exterior del cuerpo o a órganos (Nunca en la sangre).

Tejidos animales: epitelios glandulares Estos esquemas representan los dos tipos de glándulas, indica cuál de ellas es endocrina y cuál exocrina. ¿Por qué las has identificado? Describe, basándote en el esquema, una glándula exocrina. Indica las diferencias que existe con la endocrina. B A

Tejidos animales: epitelios glandulares Basándote en el esquema anterior, describe la formación de una glándula exocrina. ¿Dónde vierten este tipo de glándulas? Describe la formación de una glándula endocrina. ¿Dónde vierten estas glándulas?. ¿Estarán poco o muy vascularizadas? ¿Por qué? ¿Cómo definirías hormona?

Tejidos animales: epitelios glandulares Indica de las sustancias que se citan a continuación, las que crees que son segregadas por glándulas exocrinas o endocrinas. Si conoces el nombre de las glándulas que producen cada una de las sustancias, anótalo en la casilla correspondiente - Jugo gástrico - Paratohormona - Jugo intestinal Testosterona - Saliva - Tiroxina Sudor - Leche - Progesterona - Jugo pancreático - Líquido lacrimal

Tejidos animales: tejido muscular FUNCIÓN Responsables de los movimientos. Son alargadas, reciben el nombre de fibras musculares. Están especializadas en la contracción. Poseen abundantes mitocondrias. SUS CÉLULAS Al microscopio se pueden distinguir dos tipos de células musculares: FIBRA MUSCULAR ESTRIADA FIBRA MUSCULAR LISA

FIBRA MUSCULAR ESTRIADA T. animales: tejido muscular estriado FIBRA MUSCULAR ESTRIADA Presentan un bandeado transversal. Contienen elementos contráctiles miofibrillas. Las miofibrillas poseen filamentos de actina y miosina. SUS CÉLULAS CLASIFICACIÓN MÚSCULO ESQUELÉTICO: Células largas, cilíndricas y plurinucleares. Su contracción es voluntaria MÚSCULO CARDIACO: Células más cortas y uninucleadas, forman una red. Contracción involuntaria. Microfotografía óptica de la sección longitudinal de tejido muscular cardiaco (X 330).

Tejidos animales: tejido muscular

T. animales: tejido muscular estriado Fibras de contracción rápida, lo que supone gran gasto de energía. Las fibras están envueltas por el conectivo Envolturas Endomisio: recubre la fibra Perimisio: recubre un haz de fibra Epimisio: recubre al musculo La unión de todas estas envolturas forman los tendones que unen al músculo con el hueso

T. animales: tejido muscular liso DE FIBRA MUSCULAR LISA No presentan estriaciones transversales. Son uninucleadas, largas y fusiformes. Su contracción es lenta e involuntaria. En tubo digestivo, vasos sanguíneos, vejiga urinaria,… SUS CÉLULAS Microfotografía óptica de tejido muscular liso (X 110).

TRANSMISIÓN DEL IMPULSO Tejidos animales: tejido nervioso Recepción y conducción de estímulos de una parte del cuerpo a otra FUNCIÓN SUS CÉLULAS Son de dos tipos principalmente. TRANSMISIÓN DEL IMPULSO NEURONA Unidad funcional que transforma los estímulos recibidos en impulsos nerviosos que transmite a otra neurona o a un órgano efector. Dendritas Cuerpo neuronal o soma NEUROGLÍA Variedad de células no nerviosas que desempeñan funciones metabólicas, de soporte y protección de las neuronas. Axón Órgano efector Neurona vista al microscopio óptico (X 625).

Tejidos animales: Partes de una neurona Del cuerpo neuronal o soma, se extienden una o más prolongaciones, denominadas dendritas, que son capaces de recibir estímulos. Estos estímulos pueden ser captados por receptores o provenir de otra neurona. La neurona transforma los estímulos recibidos en impulsos nerviosos que son transportados a través de una larga prolongación denominada axón, desde el soma hasta otra neurona o un órgano efector: una glándula o un músculo. La conexión entre dos neuronas o entre una neurona y un órgano efector se denomina sinapsis

Tejidos animales: tejidos conectivos Son los más abundantes en el cuerpo humano. De unión de diferentes tejidos, también como protección y sostén FUNCIÓN Están dispersas, en número escaso y presentan gran variedad. SUS CÉLULAS Entre las células presentan sustancia intercelular SUSTANCIA INTERCELULAR O MATRIZ FIBRAS DE PROTEÍNA: Fibras colágenas: Son de color blanco y por cocción da gelatina. Son muy resistentes. Fibras elásticas: Son de color amarillo y elásticas.). SUSTANCIA FUNDAMENTAL GELATINOSA: Rica en polisacáridos. Microfotografía óptica de tejido cartilaginoso humano (X 360).

TEJIDO CONJUNTIVO LAXO Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo) TEJIDO CONJUNTIVO LAXO FUNCIÓN Rellena espacios entre órganos y otros tejidos. FIBROCITOS: Fabrican la sustancia intercelular. MACRÓFAGOS: Proceden de un tipo de glóbulo blanco. Fagocitan células dañadas y agentes patógenos. ADIPOCITOS: Tienen una gran vacuola que contiene gota de grasa que ocupa todo su citoplasma. SUS CÉLULAS TEJIDO ADIPOSO Se considera un tipo de T. conjuntivo laxo Presenta muchos adipocitos. Constituye un importante almacén de reserva energética. Forman el panículo adiposo de la piel y la médula amarilla de los huesos. Aislante térmico, función protectora.

Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo) ¿Qué células presentes en el tejido conectivo ingiere las células muertas o bacterias , presentes en el organismo?. Teniendo en cuenta lo que has estudiado sobre las células. ¿Qué orgánulo será principalmente abundante en este tipo de células? ¿Dónde se acumula principalmente la grasa en la mujer? ¿Y en el hombre? ¿Cómo explicas que al cocer un trozo de carne, está queda separada en fibras musculares y el líquido de cocción se encuentra en parte solidificado?

TEJIDO CONJUNTIVO DENSO Tejidos animales: tejidos conectivos (conjuntivo) TEJIDO CONJUNTIVO DENSO Es un tejido pobre en células y posee abundantes fibras colágenas. FUNCIÓN Forma los tendones y ligamentos. Microfotografía óptica de tejido adiposo (X 95). Microfotografía de tejido conjuntivo denso

Tejidos animales: tejidos conectivos (cartilaginoso) TEJIDO CARTILAGINOSO Es un tejido blanco y flexible. En los vertebrados adultos se encuentra en las superficies de articulación de los huesos, en las vías respiratorias, tabique de la nariz, pabellón de la oreja, etc. FUNCIÓN Soporte, articulación, etc.. Condrocitos. La sustancia intercelular es sólida y rodea a los condrocitos los cuales pueden estar aislados o formando grupo atrapados en pequeños huecos o lagunas. SUS CÉLULAS No posee vasos sanguíneos ni nervio, por lo que su nutrición depende del tejido conectivo cercano (pericóndrio). Microfotografía óptica de tejido cartilaginoso humano (X 360).

Tejidos animales: tejidos conectivos (cartilaginoso) ¿Qué tienen en común el tejido epitelial y el cartilaginoso?

Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo) Está constituido por una sustancia intercelular sólida, impregnada de sales de calcio Osteoblastos Las células formadoras del hueso tanto la sustancia intercelular como las células óseas. Osteocitos, células óseas maduras que se encuentran en cavidades de la matriz ósea llamadas lagunas óseas. Osteoclastos, células capaces de destruir la matriz ósea SUS CÉLULAS Matriz orgánica formada por fibras principalmente de colágeno (elasticidad) Matriz mineral formada por sales de calcio, principalmente carbonatos y fosfatos (rigidez) MATRIZ ÓSEA TEJIDO OSEO COMPACTO Existen dos tipos de tejidos óseos: TEJIDO OSEO ESPONJOSO

Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo) TEJIDO OSEO COMPACTO FUNCIÓN Forma principalmente las diáfisis de los huesos largos.

ESTRUCTURA DEL TEJIDO ÓSEO Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo) ESTRUCTURA DEL TEJIDO ÓSEO Está formado por conjuntos de finas láminas de matriz calcificada dispuestas en forma de anillos concéntricos (Sistema de Havers), el canal central hueco se llama conducto de Havers, en cuyo interior se encuentran vasos sanguíneos y nervios. Presentan lagunas óseas que contiene las células óseas u osteocitos. Las lagunas comunican entre sí por finos canales (conductos calcoforos). Vénula Arteriola Nervio Canal central Conducto de Havers Laminillas Sistema de Havers Cavidad medular Osteocito Laguna Canalículos Conductos calcoforos Tejido óseo esponjoso Tejido óseo compacto

Tejidos animales: tejidos conectivos (óseo) TEJIDO OSEO ESPONJOSO FUNCIÓN Forma fundamentalmente las epífisis de los huesos largos. Se localiza en la epífisis de los huesos largos y en el interior de los huesos cortos y planos. Tiene una estructura esponjosa, de forma que la sustancia intercelular no está ordenada concentricamente, como en el tejido óseo compacto, sino que deja huecos ocupados por tejido conjuntivo que forma la medula ósea, tejido encargado de producir células sanguíneas.

Tejidos animales: tejidos vascular Sangre Circulan por el interior de vasos Tejidos vasculares Linfa Son tejidos conectivos con una matriz extracelular líquida

Tejidos animales: tejidos vascular. Sangre Tejido líquido que circula por los vasos sanguíneos gracias a las contracciones cardiacas Está formado por: Plasma es un líquido que contiene principalmente agua (90%) y sustancias disueltas como aminoácidos, glucosa, anticuerpos, hormonas, sales minerales, desechos... Elementos celulares. Glóbulos rojos o eritrocitos: contienen hemoglobina , encargada de transportar oxígeno Glóbulos blancos o leucocitos. Funciones defensivas Plaquetas o trombocitos: Intervienen en la coagulación

Tejidos animales: tejidos vascular. Sangre

Tejidos animales: tejidos vascular. Linfa Composición similar al plasma Contiene linfocitos (tipo de leucocito) producidos en los ganglios linfáticos Drena el excedente de líquido intersticial Funciones Asegura el retorno de proteínas a la sangre Participa en la defensa del organismo

Medio interno Los organismos unicelulares realizan sus intercambios directamente con el medio extracelular en el que viven. De él se obtienen nutrientes y a él van los residuos de su metabolismo y actividad biológica. En los pluricelulares, al no estar todas las células en contacto con el medio exterior, se hace indispensable la existencia de un medio interno líquido que funcione de intermediario entre el exterior y el interior de la célula. En los vegetales este medio interno lo forman los líquidos que van por el xilema y el floema, repartiendo agua, sales, materia orgánica producida en la fotosíntesis, gases, etc. En los animales el sistema circulatorio es muy variado pero suele tener (en los más evolucionados y complejos) un plasma sanguíneo y un líquido intersticial. El plasma va por los vasos sanguíneos y el líquido intersticial ocupa el espacio con el que las células están en contacto directo.

Medio interno La homeóstasis es el conjunto de procesos fisiológicos que mantienen estables las características del medio interno. En los animales se consigue gracias a la participación de los sistemas circulatorio, nervioso y hormonal y por órganos que realizan intercambios con el medio como los riñones, la piel, los pulmones y el tubo digestivo.

Modelo de organización en vegetales

ANTES DE INICIAR LA IDENTIFICACIÓN Diagrama para identificar tejidos animales ANTES DE INICIAR LA IDENTIFICACIÓN Detalle de tejido animal (X600). a.- Observar los aumentos. b.- Localizar las células. c.- Identificar la sustancia intercelular. ¿Las células aparecen rodeadas de abundante sustancia intercelular? ¿Las células son de forma poliédrica o plana y están dispuestas en capas? NO ¿El tipo celular más abundante tienen forma estrellada o fusiforme? SI SI EPITELIOS ¿Las células se disponen en laminillas mineralizadas? SI ¿Las células son de forma alargada (fibras)? NO ¿El tipo celular más abundante tiene forma redondeada? NO NO TEJIDO CONJUNTIVO TEJIDO ÓSEO SI SI TEJIDO MUSCULAR ¿Las células tienen forma estrellada con largas prolongaciones? NO ¿Las células forman grupos incluidos en un hueco de la sustancia intercelular? SI SI TEJIDO NERVIOSO SI TEJIDO CARTILAGINOSO NO TEJIDO ADIPOSO

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