Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares.

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4 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

5 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

6 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

7 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

8 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

9 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

10 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

11 Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

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13 Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015) Precios al 1 de mayo del 2015: Machos: 2.286 Hembras: 2.159

14 Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)

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17 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias 2015: Precios a Abril

18 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

19 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

20 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

21 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias 2015: Precios a Abril

22 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

23 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

24 Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

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26 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Precio al 6 de mayo: Blend Cow: $ 5,23 Chuck 85%: $4,73 CA 85%: $5,02 CA 90%: $5,57

27 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril 2014-2015: 12,2%

28 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril 2014-2015: 10,5%

29 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril 2014-2015: 15,9%

30 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril 2014-2015: 15,7%

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32 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

33 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)

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48 Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2015)

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50 Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)

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69 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2015)

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71 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015) 200920102011201220132014 Total de matanza94.592.28997.486.56295.999.49788.363.70085.033.30088.195.570 Exportaciones16.552.29915.430.82515.262.44613.285.14013.990.07018.141.465 Importaciones3.548.1113.760.7444.617.6715.057.1754.547.6764.149.631 Consumo aparente81.588.10185.816.48185.354.72280.135.73575.590.90674.203.736 Población4.469.3374.533.8944.592.1494.652.4594.713.1684.773.130 Consumo per cápita18,318,918,617,216,015,5

72 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015)

73 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Total a Marzo 2015: 3,64 kg/cápita

74 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Análisis de Estacionalidad en el Consumo

75 Muchas Gracias