C) Virus transmitidos por agua y alimentos

Presentación del tema: "C) Virus transmitidos por agua y alimentos"— Transcripción de la presentación:

1 C) Virus transmitidos por agua y alimentos
VIRUS DE LA POLIO. Poliovirus (ARN) Causa parálisis permanente en el 2% de afectados. En 2002 se consideró erradicada de la Región Europea y puede ser la 2ª enf. erradicada mundialmente tras la viruela. VIRUS DE LA HEPATITIS A (ARN) VIRUS POLIO

2 HERPES VIRUS BUCAL ¿TRANSMISIÓN: ORAL, AIRE
herpes labial recidivante es la manifestación mas frecuente de la reactivación. herpes labial recidivante es la manifestación mas frecuente. Se instala en neuronas piel

3 Enfermedad del beso: MONONUCLEOSIS
¿TRANSMISIÓN: ORAL, AIRE? Pasan de personas sanas (es muy frecuente) a personas sanas con defensas inmunológicas bajas

4 D) Virus transmitidos por vía sexual
SIDA. VIH. África. VIRUS HERPES 2. Herpes virus (ADN)

5 ENFERMEDADES INFECCIOSAS
                                                                                                   VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO: CÁNCER CERVIX

6 12.7- ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIROIDES Y PRIONES

7 A) VIROIDES Son muy sencillos: son moléculas de ARN.
Afectan a las plantas como tomate, patata. pepino... En los naranjos hace que el árbol sea mucho más pequeño de lo normal. En los cocoteros produce efectos devastadores.

8 REPARACIÓN DEL ADN Las endonucleasas: Detectan errores y cortan la cadena que contiene el error Las exonucleasas: Eliminan el fragmento cortado por las endonucleasas La ADN polimerasa I : Sintetiza el fragmento correspondiente al segmento eliminado Las ADN ligasas: Une el segmento reparado al resto de la cadena

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12 CARACTERÍSTICAS DE PRIONES
Formas aberrantes de una proteína de la membrana de neuronas. La proteína normal está implicada en el transducción señales-el reconocimiento celular-redox (Cu)…¿? Su presencia es necesaria para que la proteína aberrante (el prion) se propague. No poseen ácido nucleico. Fueron descritos y descubiertos por Stanley Prusiner, (82) al que se consideraba casi como un loco, pero que acabó recibiendo el Premio Nobel en Fenol-nucleasas Saltaron a la fama con las vacas locas y desde ellas llegó la enfermedad al hombre.

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14 PROPAGACIÓN DEL PRION Scrapie hace dos décadas pasó a los bovinos y produjo la (EEB), que si pudo romper la barrera específica y pasaron al hombre generando el nuevo Creutzfeldt-Jakob) Kuru (contagiosa), síndrome de Gertsman-Straussler-Schneiken e insomnio fatal familiar (ambas hereditarias) Moléculas LCP ('polímeros conjugados luminiscentes') han conseguido reducir de forma drástica la cantidad de priones, su toxicidad y su infectabilidad. 06/12//¿Alzheimer se propaga? Sinapsis química 06/12

15 PRION: KURU El "kuru" (“temblor“) se localizó en la tribu Fores de Nueva Guinea. Desarrollo lento y su período de incubación llega a durar hasta 30 años, pero una vez que se manifiesta resulta letal y los pacientes acaban muriendo en un año aproximadamente. Antropofagia. Ritos: cerebro y sabiduría.

16 CREUTZFELD JAKOB Es una forma de daño cerebral que causa una disminución rápida de la función mental y del movimiento. Una variante es una forma infecciosa de CJD. Ambas se distinguen por la rapidez de síntomas, aunque sea semejante al Alzheimer, pero este no produce la muerte rápida

17 CREUTZFELD JAKOB

18 CREUTZFELD JAKOB Prions,, can be experimentally or naturally transmitted via prion-contaminated food, blood, milk, saliva, feces and urine. Here we demonstrate that prions can be transmitted through aerosols in mice. Adriano Aguzzi Tübingen Zurich PLoS Pathogen (Rev.

19 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS

20 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS
Plásmido o Episoma En Archeobacterias el tipo de pared más común es la capa superficial paracristalina (capa S) formada por proteína o glucoproteína, de simetría hexagonal.

21 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS

22 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS
o pili Los pili los usa B. bifidum, para interaccionar con su hospedador. Estos apéndices que decoran la superficie de la bacteria son los que se ensamblan a las células intestinales humanas (Junio 2013)

23 12.8.- FORMA DE LAS BACTERIAS

24 12.8.- FORMA DE LAS BACTERIAS

25 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS: PARED GRAM +
Red de peptidoglucanos muy gruesa y homogénea, con varias capas superpuestas

26 12.8.- ESTRUCTURA DE LAS BACTERIAS: PARED GRAM -
La capa de peptidoglucanos es muy fina y por encima de ella existe otra membrana a la que se asocia polisacáridos hacia el exterior

27 EJEMPLOS DE BACTERIAS GRAM +
Estafilococos: neumonías, infecciones con pus, meningitis… Mycobacterium: B. Koch Estreptococos: Septicemia, faringitis, infección de las válvulas del corazón, fiebre reumática..

28 EJEMPLOS DE BACTERIAS GRAM -
Salmonella: pueden provocar infección en el intestino. Escherichia coli:infección de orina, infección en la sangre. Legionella: neumonía grave

29 BACTERIAS SIN PARED Mycoplasmas como bacterias que cumplen la excepción de no poseer pared celular. Diferente a Mycobacterium que produce tuberculosis

30 12.9.- FISIOLOGÍA BACTERIANA: REPRODUCCIÓN BINARIA
Nucleoide

31 12.9.- FISIOLOGÍA BACTERIANA: FENÓMENOS PARASEXUALES

32 TRANSFORMACIÓN

33 12.9.- FENÓMENOS PARASEXUALES: CONJUGACIÓN

34 12.9.- FENÓMENOS PARASEXUALES: CONJUGACIÓN

35 12.9.- FENÓMENOS PARASEXUALES: CONJUGACIÓN

36 12.9.- FISIOLOGÍA BACTERIANA: RELACIÓN
Presentan TAXIAS: Acercamiento o alejamiento respecto al estímulo: químico, térmico… Los movimientos pueden ser debidos al flagelo, reptación… Frente a condiciones adversas pueden producir ENDOSPORAS, o esporas de resistencia: Son estructuras destinadas a proteger el ADN y posee vida latente

37 12.9.- FISIOLOGÍA BACTERIANA: NUTRICIÓN
FUENTE DE ENERGÍA FUENTE DE CARBONO Oxidación comp. químico Oxidación comp. químico CAPACIDAD COLONIZADORA

38 BACTERIAS: COLONIAS Las bacterias son células procariotas que crecen y se agrupan formando colonias procedentes de una célula inicial que por escisión binaria reproducen toda la colonia

39 12.9.- FISIOLOGÍA BACTERIANA: NUTRICIÓN
QUIMIOHETERÓTROFA: SAPRÓFITAS: Viven sobre materia orgánica muerta: Descomponedoras: Humus y ciclos biogeoquímicos. Comensales: Mucosa oral: Restos de alimentos. Simbiontes: Flora intestinal. Oportunistas: Aprovechan defensas bajas. Parásitas: Patógenas Además Existen bacterias aerobias, anaerobias y anaerobias facultativas.

40 12.10- ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR LAS BACTERIAS
Intoxicación alimentaria C. botulinum Esporas resisten Salmonella Gastroenteritis

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43 FORMAS DE TRANSMISIÓN A) A través de la piel y/o heridas
B) A través del aire (vía inhalatoria) C) A través del agua y alimentos D) Por vía sexual

44 A.- PIEL Ó HERIDAS Gangrena gaseosa: Clostridium perfringens
Degeneración de los tejidos porque la exotoxina degrada los lípidos de membrana Tétanos: Clostridium tetani: Potente neurotoxina que altera el SNC y provoca la contracción violenta contínua e involuntaria de los músculos: opistotonos

45 BOTULISMO

46 B.- A TRAVÉS DEL AIRE Faringitis: Streptococcus sp.:
Inflamación garganta. Amigdalitis. Fiebre Neumonía: Streptococcus pneumoniae. Pulmonía. Produce exotoxina y fiebre y dolor en el pecho

47 B.- A TRAVÉS DEL AIRE Tuberculosis: Mycobacterium tuberculosis
Infección del pulmón Difteria: Corynebacterium diphetriae: Infección de garganta y amígdalas. Su exotoxina destruye células epiteliales y el exudado obstruye tráquea (ahogos)

48 C.- A TRAVÉS DE AGUA Y ALIMENTOS
Botulismo: Clostridium botulinum Neurotoxina sobre contracción muscular Doble visión. Parálisis diafragma. Botox y arrugas. Antiacetilcolina 4-6 mes Esporas en C.botulinum

49 C.- A TRAVÉS DE AGUA Y ALIMENTOS
Salmonelosis: Salmonella sp Gastroenteritis. Huevos y carne pollo. Diarreas y vómitos

50 C.- A TRAVÉS DE AGUA Y ALIMENTOS
Cólera: Vibrio cholerae: Agua contaminada. La enterotoxina ataca enterocitos: diarreas de hasta 10 l. Deshidratación. India y África. Muerte

51 D.- TRANSMISIÓN SEXUAL Gonorrea: Neisseria gonorrhoeae
Endotoxina:Mujer:inflamación mucosa vaginal. En hombres infección uretra y pus. Esterilidad                                                              

52 D.- TRANSMISIÓN SEXUAL Sífilis: Treponema pallidum
Lesiones en genitales y después erupción cutánea generalizada, afectando al SNC

53 ARCHEOBACTERIAS Se distinguen de otros procariotas por su estructura, ARN ribosomal, ARN polimerasa, composición lipídica de membrana, mecanismo de síntesis proteica y ausencia de peptidoglucanos en la pared celular. No son sensibles a antibióticos como penicilina. Pueden ser desde cocos, bacilos hasta espirilos. Aerobios, anaerobios facultativos o anaerobios estrictos Sus hábitats pueden ser las profundidades del mar, aguas termales, rumen y parte de la flora intestinal de animales, sedimentos anaerobios.