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En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se funde a.

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3 En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 °C y se solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis.congelaciónAgar-agarhistéresis El dispositivo de medición del punto de fusión M5000 es totalmente automático. A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión es relativamente insensible a lapresión y, por tanto, pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgánicos y para comprobar la pureza.punto de ebulliciónpresión El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más impuro sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gamasustancia pura

4 El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que rodea al líquido. 1 En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido. 1 La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden de las partículas que lo componen).energía cinéticamoléculasebullicióntensión superficialcalorentropíapartículas

5 Trípode tela metálica mechero o plancha para calentar termómetros 1 probeta vaso químico capilares tubos Durhan Liga 4 cinta adhesiva hilo de coser.

6 hexano n-butanol aceite mineral ácido benzoico benzofenona NaOH 2,5 N HCl 1,2 N NaHCO 3 1,5 N H 2 SO 4 concentrado

7 Punto de Ebullición Juntar con hilo al termómetro Colocar un tubo capilar sellado dentro del tubo Durhan Dentro del tubo capilar Durhan introducir 10 gotas de hexano En un vaso agregar un tercio de aceite mineral Observar la temperatura hasta cuando se empiece a fundir Calentar constantemente Sujetar con un hilo el termómetro Cierre por un extremo por un extremo un tubo capilar con la llama de un mechero Agregar 0.1 g de cristales secos a un tubo de ensayo Punto de Fusión


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