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La Zona Noreste (Viet Bac) Esta zona se extiende desde el valle del río Rojo hasta el Golfo de Tonkin. La zona montañosa de Viet Bac está salpicada de.

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2 La Zona Noreste (Viet Bac) Esta zona se extiende desde el valle del río Rojo hasta el Golfo de Tonkin. La zona montañosa de Viet Bac está salpicada de lugares de interés: Dong Nhat Gruta, Dong nhi Gruta, y Tam Thanh Gruta en la provincia de Lang Son, Pac Bo Gruta y Ban GIOC cascada en Cao Bang, en el lago Ba Be Bac Kan; Yen Tu Montaña y Halong Bay, en Quang Ninh, y Tay Con Linh, la montaña más alta de la región llegando a metros sobre el nivel del mar. La Zona Noroeste Esta zona se compone de montañas que se extienden desde el norte de la frontera sino-vietnamita al oeste de la provincia de Thanh Hoa. Esta magnífica cordillera es nacionalmente conocida por su balneario de Sapa en la provincia de Lao Cai, que se alza metros sobre el nivel del mar. Varios grupos étnicos, como la H'mong, Dao, Kinh, Tay, Giay, Hoa, y Xa Pho, aún residen en esta región. La zona noroeste es también famosa por el sitio histórico de Dien Bien Phu y la montaña Fansipan, que mide metros sobre el nivel del mar en la cima. El Norte de Truong Son Zona Esta zona se extiende desde la parte occidental de la provincia de Thanh Hoa a la de Quang Nam-Da Nang montañas. Esta región es conocida localmente por su pintoresca gruta de Phong Nha y sus dos pases espectaculares, el paso de Ngang y el paso de Hai Van. También es conocido mundialmente por ser la localización del legendario Ho Chi Minh construido durante la guerra de resistencia segunda gran. El Hijo del Sur Truong Zona Esta zona está situada al oeste de la costa sur de las provincias centrales. Detrás de estas grandes montañas es una vasta área de tierra roja conocida localmente como "Tay Nguyen" (el Altiplano Central). Hay muchos relatos legendarios de la flora y la fauna y de la vida de varios diferentes minorías étnicas que viven en las tierras altas centrales.Dalat, con domicilio social en el siglo 19, es un popular complejo turístico en esta parte de Vietnam. Viet Nam tiene dos deltas más importantes, incluyendo el delta del río Rojo en el norte y el Delta del Río Mekong en el sur. El Delta del Rio Rojo o Delta del Norte. Esta región se extiende por 15, 000 kilómetros cuadrados. Con el tiempo, los depósitos de aluviones arrastrados por el río Rojo y tailandés Binh río se han acumulado para formar el delta. El antiguo pueblo de Viet reiterada en la unión de los dos ríos. En ese momento, la civilización del arroz húmedo se estableció El delta del río Mekong o el sur de Delta Esta región es de aproximadamente kilómetros cuadrados. La tierra es muy fértil y tiene condiciones climáticas favorables para la agricultura. Como resultado, es la mayor región de cultivo de arroz en Vietnam. Vietnam es atravesado por miles de arroyos y ríos. Hay un río el desempeño de cada 20 kilómetros a lo largo la costa de Vietnam. Los cursos de agua son un medio muy conveniente de transporte con los principales ríos como el Río Rojo en el norte y el río Mekong en el sur. Mar costa de Vietnam es kilometros de largo. Si usted tiene la oportunidad de viajar a lo largo de la costa de Vietnam, usted podrá disfrutar de las hermosas playas de Tra Co, el Hijo de Sam, Co Lang, Nuoc no, Nha Trang, Vung Tau, y Tien, ja.En algunos lugares, podrás ver las montañas que sobresalen del mar. Un sitio magnífico como es la Bahía de Halong, que recientemente ha sido catalogado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. costa de Vietnam ha sido galardonado con una serie de grandes puertos marítimos, como los que está en Haiphong, Danang, Qui Nhon, Ranh Cam, Vung Tau, y Saigón.Hay miles de islas e islotes esparcidos en alta mar de norte a sur. Entre los principales destinos turísticos más populares son el Truong Sa y Hoang Sa archipiélagos. Bosque Los bosques de Vietnam representan la mayor parte de la superficie total. Los parques nacionales son preservados por el Estado y seguir un plan de desarrollo constante.Algunos de los parques nacionales más famosos en todo el país incluyen Ba Vi en Ha Tay, Ba en Haiphong, Cuc Phuong en Ninh Binh, Bach Ma en Hue, y Tien Gato en Dong Nai, cat.

3 Campo Mercado Muchos municipios en las zonas rurales disponen de mercados rurales de Vietnam (Que cho). Hay dos tipos principales de mercado de campo: la feria y el mercado de la noche.Ferias se celebran periódicamente. Por ejemplo, es posible que se celebrará el día con los números tres y ocho, lo que implicaría ferias los días 3, 8, 13, 18, 23 y 28 días de cada mes lunar. Los principales mercados atraen a un gran número de personas. Aparte de los productos locales, los visitantes pueden encontrar productos industriales y caros producidos en otras localidades. Por supuesto, las necesidades como las frutas, aceite, sal y verduras siempre están disponibles. Los mercados flotantes Hay una clase muy interesante de mercado en el delta del río Mekong. Miles de barcos se reúnen para formar un lugar de la actividad económica. Las actividades comerciales tienen lugar durante todo el día, pero el momento más emocionante es por la mañana cuando los barcos que llegan cargados con productos agrícolas. En un cho noi (mercado flotante) todas las actividades comerciales se dan en los barcos. La mayor noi cho Phung Hiep incluyen, Bahía Nga, Phong Dien (en Hau Giang), Cai Rang (en Can Tho) y Cai Be (en Tien Giang). La mayoría de las producciones agrícolas vendidos en el noi cho son para los mayoristas, que luego vuelva a vender a las fábricas de procesamiento de alimentos o barco hacia el norte.

4 VISADO Y PASAPORTE Necesitas un pasaporte que esté en vigor al menos seis meses después de la fecha de regreso y un visado. Calcula entre 3 y 7 días de plazo para conseguir el visado de turista, válido para un mes. La solicitud del visado debe entregarse por la mañana en el consulado de la Embajada y los documentos se pueden recoger por la tarde, después de que te informen de que ya están listos. Debes entregar dos fotos tamaño carné, un formulario, que tienes que rellenar allí en dos copias, y abonar 60 euros. El visado sólo es válido para un mes. Deberán entregarte uno de los ejemplares del formulario rellenados y el pasaporte sellado. Guarda con sumo cuidado el ejemplar y el pasaporte, ya que te los pedirán al llegar al país. MONEDA La moneda es el dông (VND). Solamente hay billetes (100, 200, 500, 1 000, 2 000, 5 000, , , dôngs). Se recomienda cambiar pequeñas cantidades para no tener que estar con miles de billetes en los bolsillos. En principio, todo se paga en dôngs, pero los dólares se aceptan en hoteles de categoría media o superior, en los restaurantes y en las compañías de alquiler de coches. Se recomienda cambiar dinero en los bancos ya que disponen de mejores tasas. El Vietcombank acepta divisas, cheques de viaje y las tarjetas de crédito Visa y EurocardMastercard. Fuera de Saigón y de la ciudad Ho Chi Minh no siempre podrás utilizar la tarjeta de crédito o los cheques de viaje, aunque cada vez son más frecuentes. El horario de los bancos es de 7:00 a 11:00 h y de 13:00 a 17:00 h. TRANSPORTE En avión: Es el medio más rápido (y el más confortable) para recorrer grandes distancias. Viet Nam Airlines asegura vuelos diarios directos entre Ciudad Ho Chi Minh y Hanoi. Calcula dos horas de vuelo. Otros vuelos directos: de Hanoi a Nha Trang, Da Nang y Huê. De Ciudad Ho Chi Minh a Buôn Mê Thuôt, Huê, Phu Quôc, etc. Lo mejor es reservar el billete varios días antes. En tren: Los extranjeros sólo pueden viajar en tren desde Se les aplica una tarifa especial (los billetes se venden en taquillas diferentes). El tren es muy lento, 45 km/h, pero más seguro y confortable que la carretera, sobre todo por la noche. Si quieres viajar sentado debes realizar la reserva la víspera y cuatro días antes si quieres ir en coche cama. Existen tres trenes diarios que realizan el trayecto de Ciudad Ho Chi Minh a Hanoi. El viaje dura entre 36 y 44 horas (en función del tren). Otra línea une Hanoi y Haiphong con ciudades del norte del país. En autobús: Puedes ir a muchos sitios en autobús, pero es un medio de transporte muy lento y poco confortable. Añade entre dos y tres horas al tiempo estimado del trayecto. Los minibuses ofrecen salidas frecuentes a todos los destinos y suelen tardar mucho menos que los autobuses locales. Los autobuses turísticos, reservados para los extranjeros, recogen a los pasajeros en el hotel. Si realizas la reserva la víspera, puedes ir de Ciudad Ho Chi Minh a Hanoi por 35 USD o a Huê por 57 USD. Vietnam es un precioso país que se puede visitar en tres o cuatro semanas holgadamente y reúne alicientes culturales y rincones naturales de gran belleza. Los vietnamitas son gente educada, amable y divertida. No obstante, no podemos sonreírles por todo ya que en el tema del regateo son quizás los más expertos en toda Asia y tienen un estilo propio con los turistas que a veces ralla el límite de lo que nosotros llamamos estafa. Iré por partes. Existe un método muy barato y popular para viajar en autocar de punta a punta del país con la posibilidad de ir parando por todos los anclajes turísticos del país. El precio el verano pasado era de 28 dólares en total. También existe la posibilidad de comprar el billete por partes. Las plazas se pueden reservar un día antes desde el lugar anterior al destino deseado, en principio… El truco reside en que hay toda una red de hoteles camuflada en la oferta y la única parada que realiza el autocar es en las mismas puertas del hotel interesado en tus dólares. Siempre puedes coger la mochila e irte a otro lado tras evitar las pesadas recomendaciones que te ofrecen tanto los chicos que en un principio parecían ser meros conductores de autocar y los dueños del hotel. Hasta aquí no viene a ser nada nuevo en comparación con otros países. Sin embargo, si decides quedarte en uno de esos hoteles, ten en cuenta que la agencia espera que te quedes un mínimo de dos noches en cada ciudad. Si tratas de irte antes te pondrán todos los impedimentos posibles de una manera tan educada que te pondrá de los nervios. Si quieres reservar una plaza de autocar para el día siguiente a tu llegada te dirán que no te preocupes, que hay tiempo de sobra. Por la mañana te dirán que no ya no quedan plazas libres y si recorres todas las agencias de la ciudad te dirán exactamente lo mismo. Si te enfadas quizá te digan que acaba de producirse una cancelación y por el módico precio de medio billete, que ya has pagado en su totalidad anteriormente, te faciliten un asiento. No es de sorprender llegar al deseado autocar y encontrarlo medio vacío. La solución: Aprovecharse de los precios baratos que ofrece este servicio comprando únicamente la destinación próxima. Llegados al siguiente destino, escoger otro hotel que no sea de la misma cadena y reservar los autocares desde una agencia sin decirles el nombre del sitio donde te alojas. + INFO: Lonely Planet Vietnam Lonely Planet Vietnam

5 En coche: Los extranjeros tienen prohibido conducir en carretera. Se puede reservar un coche con chófer. Calcula entre 50 y 100 USD por día. En taxi: Varias compañías han puesto contadores en sus vehículos. Otras compañías prefieren dejarte la libertad (o el inconveniente) de negociar el precio. Todas las ciudades del país tienen taxis. Son imprescindibles para desplazarse por la noche. En moto-taxi: Si tienes prisa, puedes coger un Honda ôm. Este medio de transporte no se recomienda para desplazamientos nocturnos ni para ir a sitio muy retirados. En cyclopousse: En las ciudades, estos taxis de pedales con el asiento del pasajero en la parte delantera son ideales para el turista. Algunos chóferes no se lo piensan dos veces para hacer de guías (a veces son maestros del timo). Negocia el precio antes de subirte y escríbelo en un papel. En dos ruedas: La bicicleta es un medio de transporte agradable y barato, ideal para desplazarse por la ciudad o realizar pequeñas distancias. También puedes alquilar Minsk, motos rusas, en la mayoría de las ciudades. Los ciclomotores Honda se alquilan por días y son más fáciles de usar y menos peligrosos. En barco: A veces es más rápido coger un barco que ir por las carreteras. Existen barcos-express que unen Ciudad Ho Chi Minh con Vung Tau, Can Tho y Châu Dôc

6 GRIPE AVIAR: Las personas que se desplacen a los países considerados como infectados según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional de Epizootias (OIE), deben evitar todo contacto con aves; a saber: no ir a granjas ni a mercados de aves de corral o pájaros, y evitar todo contacto con superficies sucias que presenten excrementos de aves de corral o de otro tipo de animales. Se desaconseja totalmente introducir en España aves que provengan de estos países. Los viajeros deben seguir al pie de la letra las siguientes recomendaciones generales de higiene para protegerse de infecciones microbianas: - no consumas productos alimenticios crudos o poco hechos, en particular carne y huevos; - lávate las manos con frecuencia. RECOMENDACIONES GENERALES: Ninguna vacuna es necesaria. Sin embargo, se recomienda tomar todas las precauciones contra el dengue, que se transmite por los mosquitos. Es posible que se presenten algunos casos de malaria. El riesgo de contraer el paludismo es bastante bajo en las ciudades. Si decides desplazarte a áreas rurales, lo mejor es seguir un tratamiento antipaludismo y llevar repelente contra mosquitos. En cuanto a la comida, pela siempre la fruta y la verdura, siendo lo más seguro comer verdura muy hecha. Nunca bebas agua del grifo y evita tomar cubitos de hielo. Es bastante fácil conseguir agua embotellada y precintada (comprueba que la abran delante de ti) y refrescos con gas. Recuerda que es posible que la pajita que venga con la bebida no sea nueva... ¡No la utilices! ELECTRICIDAD: 220 V. Aunque en las zonas rurales siguen existiendo instalaciones con 110 V, así que es mejor que traigas un adaptador en caso de que fuese necesario. Los enchufes suelen ser de tipo europeo. IMPUESTOS Y PROPINAS: Tasas de aeropuerto para vuelos internacionales: 8 USD de media (12 USD en el aeropuerto Tan Son Nhat de Ciudad Ho Chi Minh y 14 USD en el aeropuerto Noi Bai de Hanoi). Las tasas para los vuelos nacionales: dôngs. Desde que el país se abrió al turismo, se ha generalizado la costumbre de dejar propinas (taxista, guía, mozo, etc.). Los extranjeros pagan el doble que los vietnamitas para los vuelos nacionales. Lo mejor es reservar los billetes con tiempo; puedes pagar en dongs o con tarjeta de crédito. SEGURIDAD: El norte del país es en general más seguro que el sur. En Ciudad Ho Chi Minh se nota un aumento de la delincuencia menor. Los turistas siguen siendo el punto de mira de los carteristas y de los especialistas en tirones. Toma las precauciones básicas durante tus desplazamientos para evitar que te roben. Pon el dinero, el pasaporte y el billete de avión en una cartera disimulada bajo la ropa. Al llegar al hotel, mételos en la caja fuerte. Por la noche, es mejor coger un taxi que los cyclopousses (taxis a pedales). Además se recomienda no ir solo por la noche, en moto o ciclomotor, a los barrios alejados del centro. La estación de monzones implica riesgos de inundaciones importantes ya que pueden provocar deslizamientos de tierras y, por lo tanto, cortes en las carreteras o en las vías del tren. En verano suele llover en el delta del río Rojo, situado al norte del país, y hasta el mes de noviembre en las provincias del centro y en el delta del Mekong en el sur del país. Última hora: la gripe aviar. A día de hoy, la OMS (Organización Mundial de la Salud) no da ninguna recomendación de limitación de desplazamientos y estancias en los países afectados por la epizootia. CONSEJOS: Vietnam es un país muy extenso. A menos que decidas ir cuatro semanas, debes conformarte con descubrir un par de regiones del país. Elige el norte, el sur o el centro del país y dale prioridad a los vuelos nacionales como medio de transporte. En general, Hanoi es más agradable como lugar de llegada y más vale dedicarle los últimos días de la estancia a Saigón. En una semana (a marchas forzadas) puedes conseguir visitar Hanoi, Saigón, las tumbas imperiales de Huê, Da Nang y el delta del Mekong. LLAMADAS: Para llamar a Vietnam desde España hay que marcar indicativo de la ciudad (Hanoi: 04; Haiphong: 031; Ciudad Ho Chi Minh: 08; Da Nang: 0511) o de la región (Dien Bien Phu: 023; Huê: 054; Along: 033) + el número del destinatario. Los números de Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh tienen siete dígitos. Las demás ciudades sólo tienen seis dígitos. Para llamar a España, marca el número del destinatario. Para realizar llamadas locales, marca el prefijo de la población y el número del destinatario.

7 TRADICION Y COSTUMBRES: El regateo es todo un arte. Se práctica en los restaurantes (más vale fijar el precio antes de pedir un plato). Lo mismo ocurre para una habitación en un hotel o un trayecto en cyclopousse (se recomienda escribir el precio convenido del trayecto en un trozo de papel antes de acomodarse en el asiento). Para los budistas, la cabeza es sagrada y los pies son impuros. En los templos, intenta no señalar con los pies al altar o a una estatuilla. Otro consejo: no pongas tus palillos verticalmente en un bol de arroz ya que es un símbolo de muerte. La geomancia determina la orientación de un edificio según las posiciones del Dragón Azul (espíritu bueno) y del Tigre Blanco (espíritu malo). Muchos edificios gozan de una armonía excepcional gracias a esta "ciencia", que está a medio camino entre la astrología y la geografía. CLIMA Y TEMPORADA: El clima es subtropical en el Sur (la temperatura varía entre 27 y 35 °C) y tropical en el Norte (temperatura entre 20 y 28 °C). El mejor momento para visitar el norte del país es entre noviembre y finales de abril y principios de mayo (no se recomienda ir en julio-agosto, meses con fuertes precipitaciones). Lo mejor es visitar el centro del país entre febrero y marzo, ya que llueve mucho entre noviembre y finales de enero. El mejor momento para visitar el sur del país es entre diciembre y abril (días secos y soleados). Apenas llueve en febrero. Marzo y abril son los meses más calurosos. COMIDA: a cocina vietnamita es más variada (500 platos tradicionales) y menos grasienta que la cocina china. El n uoc mâm, a base de anchoas (u otro pescado) en salmuera, es el condimento indispensable. La isla de Phu Quoc tiene su propia denominación de origen controlada (ver la sección: reportajes). La sopa de tallarines, pho, es el plato más popular del país. Se prepara con ternera, pollo o pescado, y se sazona con hierbas aromáticas y clavo. En la mayoría de los menús de los restaurantes se sirven los clásicos nems, raviolis (banh cuon), hervidos al vapor y rellenos de de carne de ternera guisada. Para los postres, los vietnamitas prefieren comer frutas frescas, como mangos, papayas, mangostanes, rambutanes y longanes. La repostería se reserva más bien para los días de festividades. El té es la bebida nacional. Se sirve caliente en el Norte y helado en el Sur. El bahn m i es una especie de pequeña baguette, herencia de la presencia francesa en el país. Los platos tradicionales de las celebraciones del Têt: Para las celebraciones del nuevo año (Têt Nguyên Dan se celebra normalmente entre mediados de enero y principios de febrero, en función del calendario lunar) y las fiestas de bienvenida de la primavera, los vietnamitas le dan mucha importancia a la preparación de especialidades culinarias con el objetivo de ofrecer sabrosos platos a sus invitados. Además, en vietnamita, la expresión An Têt significa literalmente "comer el Têt" (1). Existe una gran variedad de sopas y platos fritos, hervidos o guisados. En el norte del país, el festín del Têt suele incluir un guiso de pastas de cerdo con brotes de bambú, pollo hervido, carpa con salsa salada, pastas de carne y kohirabi, coliflor o cebolla frita con piel de cerdo o magro. No puedes perderte dos especialidades: los banh chung (pasteles cuadrados hechos a base de arroz pegajoso, cerdo y judías, envueltos en hojas de dong y hervidos) y las cebolletas en vinagre que facilitan, según dicen, la digestión. En el centro del país, las familias de Huê (antigua ciudad imperial) comen banh têt(pasteles redondos de arroz viscoso), nuez de coco caramelizada, semillas de melón salteadas y cerdo preparado de varias formas. El menú también puede incluir ternera al ajo y a la galanga, varios pasteles de carne como e l gio thu (tarta con cabeza de cerdo), el cha lua (una especie de mortadela de cerdo), los buñuelos de gambas, las pezuñas del cerdo rellenas de carne, lo s nem chua ( carne picada de cerdo fermentada), las chalotas en vinagre y los plátanos verdes con salsa agridulce. Las frutas confitadas son otra de las deliciosas especialidades del país: jengibre confitado, calabaza, manzanas, naranjas, limones, zanahorias, etc. Confitados de todo tipo. Los habitantes del sur del país preparan una olla de cerdo cocido con sal y nuez de coco. Como esta región está poblada de muchos cocoteros, la gente utiliza mucho la leche o el aceite de coco, que da un sabor muy particular a los alimentos. (1) Sitio de la Administración Nacional de Turismo. SOUVENIR, ARTESANIA Y COMPRAS: La artesanía vietnamita es de calidad y con precios asequibles. En Hanoi puedes comprar pinturas realizadas sobre seda y estampas. En Saigón, cajas barnizadas, pulseras elaboradas con caparazón de tortuga, budas esculpidos en cuerno. En Huê puedes comprar sombreros cónicos realizados con hojas de palmera. En la región de Da Nang, la especialidad es un tipo de seda muy ligera. En cualquier parte del país puedes solicitar que te hagan a medida un ao dai, la túnica tradicional (con el pantalón a juego) en menos de 48 horas e incluso, a veces, en menos de 24 horas. Los sastres se basan en los catálogos occidentales y en las fotografías. Copian a la perfección el modelo de tus sueños. Calcula unos 100 euros para un traje con chaleco. Los vestidos para las mujeres suelen ser más baratos. Las tiendas abren en general antes que en Europa y cierran más tarde. Puede ir de compras desde las 08:00 hasta las 22:00. En cambio, la siesta es una costumbre común en el país.

8 QUE LEER Y VER: guías Vietnam (Guía Total ) Anaya Touring Club (2007) Vietnam National Geographic ( 2006 ) Vietnam (Trotamundos 2005 ) Salvat Editores S.A. (2005) Lecturas y libros Un dique contra el Pacífico, de Marguerite Duras. Los mercenarios, de Jean Lartéguy. Películas Sangre en Indochina de Pierre Schoendoerffer. Le Crabe-Tambour de Pierre Schoendoerfer. Dien Bien Phu de Pierre Schoendoerfer. Apocalypse Now de Francis Ford Coppola. El cazador, de Michael Cimino. Indochina de Régis Wargnier. El amante de Jean-Jacques Annaud. The Buffalo Boy de Minh Nguyen Vo. Premio al mejor largometraje (Licorne d'or) en la edición 24 del Festival de Cine de Amiens (noviembre 2004). música Musique du Vietnam, tradition du Sud, Ed. Ocora. Tradition du Sud, Nguyen Vinh Bao et Tran Ven Khe, Ed. Ocora. CONSULADOS: En España: Embajada de Vietnam c/Arturo Soria, ºA Madrid. Tel. : (00 34) ó (00 34) Fax: (00 34) En el mismo lugar: Vietnam National Administraton of Tourism 80 Quan Su, en Hanoi. Tel.: (00 84) Fax.: (00 84) Embajada de España Daeha Business Centre, 15th floor. 360 Kim Ma Street, Ba Dinh District Hanoi. Tel.: (00 84) / 08/ 09 Fax: (00 84) LOS MERCADOS FLOTANTES: Los mercados flotantes en Vietnam nos remontan a una época que nunca hemos vivido pero por alguna razón inconcreta nos devuelve a un pasado inexistente y a la vez cierto en nuestra mente. Uno tiene que levantarse a la hora en que cruzan los primeros rayos del sol asiático y montarse en una pequeña embarcación de escasos 3,5 metros de eslora sobre ese monstruoso río llamado Mekong que nutre a millones de personas a su curso. A las seis de la mañana las calles de Can Tho ofrecen el espectáculo de una hora punta en una ciudad asiática. Sin café ni sucedaneo, recorrerás el curso de este gigantesco río y las primeras luces del amanecer te ofrecerán un espectáculo inigualable de colores. Al llegar al primer mercado flotante, repleto de barcas pregonando sus mercancías, una mujer observará tu cara soñolienta y te ofrecerá un buen café, legado de la época colonialista francesa. Entonces sí, tu mente se clareará un poco más y empezarás a disfrutar de este espectáculo multicolor de barcas, frutas, verduras, pescados y carnes. Dentro del descontrol de tanta barca chocándose entre sí todo parece tener un ritmo lento, agradable, casi cansino. Cualquier pescadera española, pensarás, estaría fuera de lugar en este mercado flotante, sin nadie imprecando a gritos su mercancía. + INFO EN: Floating Markets Trip Advisor Floating Markets Trip Advisor

9 -Mangas largas y colores claros, repelente anti-mosquitos y mosquitera. De todas maneras es conveniente llevarse una caja de Malarone en la retaguardia. Al fin y al cabo, ninguno de los fármacos inventados es 100% seguro y si os ocurre alguna cosa lo más probable es que os manden a un hospital donde os meterán Malarone por un tubo.

10 Consejos para el viajero MEDIDAS GENERALES Visita Previa al Médico General Se aconseja la visita previa al médico de cabecera, que informará sobre consejos generales, y en caso de padecer alguna enfermedad que requiera de algún medicamento específico, aparte de pasar la revisión oportuna, es recomendable que el médico extienda un informe sobre la misma, y le recete la medicación necesaria en cantidad suficiente para cubrir el período de tiempo que dure su estancia en el extranjero. Se deben programar con tiempo los aspectos sanitarios del viaje. Los viajeros deberán adquirir cierta familiaridad con el sistema de asistencia sanitaria del país de destino y conocer la cobertura de su seguro. Para recibir información al respecto, deben dirigirse a las Direcciones Provinciales del Instituto Nacional de la Seguridad Social (INSS), donde se les indicarán los acuerdos que sobre prestaciones de asistencia sanitaria tiene establecidos España con otros países. Edades de más Riesgo Cuando los viajeros sean ancianos o niños, son necesarias precauciones especiales, como son la protección contra el sol y el calor en países tropicales por el riesgo de insolaciones y deshidrataciones. En los traslados o vuelos de larga duración, sobre todo en personas de edad avanzada, es conveniente hacer los ejercicios de movilización que el medio permita (cambios posturales, caminar hasta el servicio, etc.) Los niños se adaptan, en general, mejor que los adultos a los cambios horarios y de clima. Pero su resistencia a las enfermedades es menor. Un estado de deshidratación aguda puede provocar la muerte del niño en pocas horas. Vestuario y clima Es muy importante elegir ropa y calzado adecuados. Los vestidos deberán ser de fibras naturales (algodón, lino, etc.), ligeros, no ajustados y de colores claros, siendo aconsejable cambiarse de ropa a menudo. El calzado será amplio y ventilado para evitar infecciones por hongos. Puede haber considerables diferencias entre las temperaturas diurnas y las nocturnas a cualquier altitud. En los locales climatizados y en los aviones la temperatura es fresca. El contraste entre temperaturas aumenta la predisposición a los resfriados que pueden prevenirse utilizando la ropa adecuada. Se aconseja sacudir las sábanas y mantas antes de acostarse, así como la ropa y el calzado antes de vestirse, por si algún insecto u otro animal se hubiera ocultado en ellos. En caso de ropa secada al aire, es conveniente plancharla con mucho calor. El calor y la humedad excesivos y los esfuerzos exagerados en esas condiciones, pueden provocar desde agotamiento, pérdida de líquidos y sales minerales hasta un grave golpe de calor que haga necesaria una intervención médica de urgencia. En los casos de agotamiento se recomienda tomar té y bebidas ricas en sales minerales (zumos de frutas y legumbres, caldos de verduras, etc.) La exposición a los rayos del sol puede provocar graves y debilitantes insolaciones y quemaduras, especialmente en personas de piel clara. Una forma de evitarlo es ir adaptándose con una exposición progresiva, usar sombrero y gafas de sol y aplicarse cremas con filtro solar. Las personas con problemas alérgicos, deben tener en cuenta la época estacional del país de destino y la posibilidad de que se produzca una crisis durante el viaje. Botiquín Siempre es útil llevar un desinfectante y material de cura de fácil aplicación. En ciertas zonas también son una necesidad básica las cremas solares, los repelentes de mosquitos, los medicamentos contra el paludismo y las sales de rehidratación oral. Los viajeros deben consultar al médico sobre si deben llevar consigo antibióticos o preparados antidiarreicos. Si se va a permanecer durante un largo período en zonas remotas deben consultar a alguna persona experta que pueda aconsejarles sobre el contenido de su botiquín. Si se preve que deba administrarse un medicamento inyectable, deben llevar jeringuillas y agujas desechables. VACUNACIONES OBLIGATORIAS Algunas vacunaciones están sometidas a reglamentación internacional, pudiéndo ser exigido por las Autoridades Locales del país que se visita, un Certificado Internacional de Vacunación. Este tipo de vacunación sólo se administra en los Centros de Vacunación Internacional autorizados y aprobados por la Organización Mundial de la Salud, en donde se proporciona el Certificado Internacional de Vacunación.Centros de Vacunación Internacional Vacunación Contra la Fiebre Amarilla Es una enfermedad vírica de declaración internacional obligatoria, que se transmite por la picadura de un mosquito infectado. La vacunación es obligatoria para entrar en algunos países (situación sanitaria mundial por países). Sólo se administra en los Centros de Vacunación autorizados y aprobados por la Organización Mundial de la Salud, donde se expide el Certificado Internacional de Vacunación.Centros de Vacunación Independientemente de su posible exigencia, se recomienda esta vacunación a todos los viajeros que se dirijan a zonas infectadas de África y América del sur.

11 Existen algunas contraindicaciones en personas con alteraciones inmunitarias y en niños menores de 6 meses. En el caso de embarazadas la vacuna no está indicada durante el primer trimestre del embarazo. Su validez legal es de 10 años, a partir de los 10 días de la primera dosis e inmediatamente en la revacunación. La vacuna es de virus vivos atenuados, cultivada en embrión de pollo. Noruega, Nueva Zelanda, Papua Nueva Guinea, Portugal, Suecia y Taiwan. La vacuna más eficaz es de virus inactivados cultivados en células diploides humanas Teniendo en cuenta una valoración concreta, el riesgo real de enfermedad, se puede realizar una vacunación pre-exposición o post-exposición (tras el contacto con un animal sospechoso). Se recomienda la vacunación pre-exposición en viajes de mas de 1 mes a zonas rurales de alta endemia o cuando se realicen actividades especiales (cazadores, escaladores). Personal de laboratorio en contacto con el virus, profesionales de riesgo en países endémicos (veterinarios, espeólogos, zoólogos). TétanosEs una enfermedad producida por una toxina de la bacteria Clostridium tetani, que penetra en el organismo a través de heridas o erosiones en piel o en mucosas, sobre todo en heridas anfractuosas por lo que es fundamental que ante cualquier herida la limpieza y desinfección sea concienzuda. Su distribución es universal. La vacunación se recomienda a todas las personas, especialmente a los viajeros. OTRAS VACUNAS Existen otras vacunas que sólo son aconsejables en casos especiales, en los que hay que valorar individualmente las características y la duración del viaje, las condiciones sanitarias del país de destino, la edad y la situación clínica del viajero. Estas pueden ser: encefalitis primero estival, encefalitis japonesa, neumococo, difteria, gripe, etc. PREVENCION DEL PALUDISMO El Paludismo o Malaria es una enfermedad muy extendida que afecta a practicamente todos los países tropicales. Se transmite a través de la picadura de un mosquito (Anopheles). Dado que esta enfermedad puede resultar grave, e incluso mortal, es importante hacer una prevención de la misma. Como en la actualidad no se dispone de una vacuna eficaz, la profilaxis se basará en la conjunción de las siguientes medidas: Ser consciente del riesgo. Todo viajero que va a zonas de paludismo debe conocer el riesgo de infección, saber como protegerse y consultar a un médico en caso de fiebre. Evitar la picadura del mosquito Los viajeros deben protegerse contra la picadura de los mosquitos; esto constituye la primera línea de defensa contra el paludismo. Para ello incluimos las siguientes recomendaciones: Evitar, si es posible, salir entre el anochecer y el amanecer pues los mosquitos pican habitualmente durante este período; si se sale por la noche llevar ropa con manga larga y pantalones largos y evitar los colores oscuros que atraen a los mosquitos. Impregnar las partes expuestas del cuerpo con un repelente que contenga N,N dietil m toluamida (deet) o Ftalato de dimetilo, siguiendo las recomendaciones del fabricante, en particular en lo que se refiere a niños pequeños. Alojarse, si es posible, en un edificio bien construido y bien conservado, con tela metálica en puertas y ventanas. Si no se dispone de esta protección deben cerrarse las puertas y ventanas durante la noche. Si los mosquitos pueden penetrar en la habitación, colocar una mosquitera alrededor de la cama fijándola bajo el colchón y asegurarse de que no esté rota y de que ningún mosquito haya quedado atrapado en el interior. Para mejorar la protección puede impregnarse la mosquitera con permetrina o deltametrina. Pulverizar insecticidas, utilizar difusores de insecticidas (eléctrico o a pilas ) que estén provistos de pastillas impregnadas de piretrinas o hacer quemar en las habitaciones durante la noche serpentinas antimosquitos que contengan piretrinas. Tomar la quimioprofilaxis adecuadaLos diferentes medicamentos y las pautas de administración se basarán en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. Dado que el tipo de medicación varía según la zona a visitar y que ninguno de estos medicamentos está desprovisto de efectos secundarios, la prescripción de los mismos deberá ser realizada por personal sanitario especializado, en consulta personalizada.

12 Advertencias generales: A pesar de tomar cualquier medicación preventiva, la posibilidad de contraer paludismo no desaparece de forma absoluta. Asimismo, ningún medicamento está libre de efectos secundarios y no deben prescribirse si no hay un riesgo verdadero. Para que la quimioprofilaxis tenga efectividad deberá continuarse durante las cuatro semanas siguientes al abandono de la zona palúdica, tanto si los viajeros vuelven a su país de origen como si van a una zona tropical exenta de paludismo, ya que el parásito que produce la enfermedad puede permanecer acantonado en el hígado durante ese período de tiempo. Si durante el viaje aparecieran síntomas de paludismo, como fiebre, sudoración y escalofríos, aún tomando profilaxis medicamentosa, deberá consultar sin demora a un médico. Los síntomas del paludismo pueden, a menudo, ser benignos y hace falta sospechar la enfermedad, si una semana después de la llegada a la zona endémica se declara una fiebre inexplicable, acompañada o no de otros síntomas (dolor de cabeza, flojera y dolores musculares, vómitos, diarrea o tos). Durante el viaje Cuidado con lo que come. La diarrea es la enfermedad más frecuente en los viajes internacionales. La mejor forma de protegerse es seleccionar y preparar con cuidado los alimentos y bebidas. Desgraciadamente un buen aspecto no garantiza que un alimento sea seguro ya que a pesar de tener una apariencia apetitosa puede estar contaminado. No ingerir verduras crudas. Especial atención a las ensaladas. Las hortalizas que se vayan a consumir en fresco se mantendrán media hora en agua tratada con hipoclorito sódico (lejía apta para el consumo humano, sin detergente ni perfumada) a razón de una o dos gotas por litro de agua (cuidados con el agua). Las carnes y pescados deben consumirse suficientemente cocinados. No ingerir moluscos crudos (almejas, chirlas, berberechos, coquinas,etc.). Se recomienda consumir sólo fruta pelada, o bien, lavada con agua apta para el consumo humano y unas gotas de lejía. Hay que prestar especial atención a la repostería y los helados por su fácil contaminación. No deben consumirse leche ni sus derivados sin higienizar. CUIDADO CON EL AGUA Teniendo presente que el agua es un importante transmisor de enfermedades infecciosas, es recomendable beber sólo agua que ofrezca suficientes garantías o agua embotellada que deberá ser abierta en su presencia. No admitir cubitos de hielo en las bebidas ya que pueden estar preparados con aguas contaminadas. Debido a la climatología que existe en los países tropicales, es aconsejable ingerir abundantes líquidos. Ofrecen mayor garantía y seguridad por su elaboración, los refrescos y bebidas embotelladas y las bebidas calientes, té o café, por la temperatura a la que se someten. En el caso de aguas potencialmente peligrosas, éstas pueden ser tratadas de forma sencilla como se indica en el siguiente cuadro: TRATAMIENTO DE AGUA POTENCIALMENTE PELIGROSAEBULLICION: Durante 10 minutos airear para mejorar el saborCLORACION :2 gotas de lejía*/litro esperar 30 minutos antes de consumirla *La lejía (hipoclorito sódico puro) ha de ser sin detergente ni perfumada. ALTERACIONES DIGESTIVAS Las modificaciones en las condiciones de la alimentación, los horarios, el hábitat, etc. producidos durante el viaje pueden desencadenar alteraciones digestivas. Diarrea del viajero: Enfermedad que, lamentableménte, se presenta con demasiada frecuencia en los viajeros, sobre todo los que se dirigen a zonas subdesarrolladas. El origen suele ser la ingestión de alimentos en malas condiciones, por lo que la mejor profilaxis radica en un buen cuidado con los alimentos y las bebidas. El uso preventivo de antibióticos no está recomendado. Algunas personas con problemas de salud pueden necesitarlo; en estos casos deberán tomarlos en las dosis y pautas de administración prescritas por su médico. Esteñimiento: Se puede producir por transgresiones dietéticas y modificaciones en los hábitos alimenticios así como por la inmovilidad prolongada en los asientos de un vehículo. Dolores de estómago: Suele estar producido,en personas susceptibles, por abusar de picantes, condimentos, bebidas alcohólicas y frutas ácidas. Basta a veces con restablecer el equilibrio alimentario con una dieta apropiada para resolver el problema.

13 CUIDADO CON LOS BAÑOS En agua dulce En los trópicos los cursos de agua, canales, lagos, etc. pueden estar infectados por larvas que penetran en la piel y provocan enfermedades. Hay que evitar lavarse y bañarse en aguas que puedan estar contaminadas por excrementos humanos y animales, ya que pueden ser vías de transmisión de infecciones de ojos, oídos e intestinales. Sólo son seguras las piscinas con agua clorada. En agua de mar En principio los baños en el mar no implican riesgos de enfermedades transmisibles. Sin embargo es recomendable que el viajero se informe en el lugar si está permitido bañarse y no supone un peligro para la salud. Las picaduras de medusa provocan fuertes dolores e irritaciones de la piel. En ciertas regiones los bañistas deben usar algún tipo de calzado que les proteja de las mordeduras y picaduras de los peces, contra la dermatitis por los corales y contra los crustáceos, mariscos y anémonas de mar tóxicos. PROTECCIÓN CONTRA LOS ANIMALES Es conveniente evitar el contacto con cualquier tipo de animales, incluídos los domésticos, ya que éstos pueden no estar controlados sanitariamente. En general los animales tienden a evitar a los seres humanos, pero pueden llegar a atacar, sobre todo si es para proteger a sus crías. Como reflejo de defensa las serpientes muerden y los escorpiones pican, especialmente de noche. El uso de calzado apropiado y sólido es muy importante para caminar de noche en zonas habitadas por serpientes. Es conveniente examinar el calzado y la ropa antes de ponérselo, sobre todo por la mañana, ya que las serpientes y los escorpiones tienden a resguardarse en ellos. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL Estas enfermedades, incluido el VIHSIDA y la hepatitis B, han aumentado en los últimos años y existen prácticamente en todos los países del mundo. También conviene recordar que la transmisión de la mayor parte de estas infecciones no se produce tan sólo por contacto sexual, la madre infectada puede también contaminar a su hijo, durante el embarazo, el parto, o después del nacimiento, y ciertas infecciones en particular la del VIHSIDA, la hepatitis B y la sífilis pueden ser transmitidas asimismo por la sangre o hemoderivados contaminados y por el uso de agujas infectadas. Las medidas de prevención de las infecciones de transmisión sexual son las mismas en el extrajero que en el lugar de residencia. El contacto sexual múltiple o con personas que mantienen relaciones múltiples puede ser un peligro. En las relaciones sexuales el medio más eficaz de evitar la transmisión de estas enfermedades es el uso del preservativo. Si se desconoce el estado de la pareja, el hombre debe utilizar un preservativo en cada relación, de principio a fin de la misma, y la mujer debe asegurarse de que su compañero lo utiliza. Para evitar el contagio a través de la sangre nunca se deben compartir agujas, jeringuillas ni cualquier otro material que pueda estar contaminado (cuchillas de afeitar, cepillos de dientes, utensilios para tatuajes o acupuntura, etc.). Es necesario tener en cuenta, asimismo que no existe peligro de transmisión de SIDA por el hecho de utilizar transportes públicos, por contactos a través de las manos, saludos, caricias, por el uso de baños públicos o utensilios de comida y que esta enfermedad no se transmite a través de la picadura de mosquitos u otros insectos. Al regreso: MEDIDAS GENERALES CONSEJOS DESPUÉS DEL VIAJE Algunas enfermedades tropicales no se manifiestan inmediatamente, pudiendo presentarse bastante tiempo después del regreso. En el caso de que se necesite acudir al médico, deberá informarle de que ha realizado un viaje en los últimos 12 meses a una zona tropical o país en vías de desarrollo.

14 HANOI: La capital de Vietnam, fácilmente enamora con su mezcla colonial francesa y su ritmo asiático por las calles. Desde el momento en que uno pisa la calle se ve mezclado por el pulso vital que anima la ciudad incansablemente. Un sinfín de calles donde cada una vende su propio artículo: zapatillas, ventiladores, hierbas medicinales, frutas, pescado, martillos, etc. hasta un sinfín de cosas para ir de compras y que no falte nada de nada. A las afueras del centro se abre la ciudad colonial con edificios neoclásicos con tintes asiáticos y da gusto ver como la ciudad está rodeada de lagos y parques donde descansar del sofocante calor. Dicen que en pocos años la ciudad ha cambiado mucho. Los que hace unos años iban andando hoy en día van en bicicleta, los que se subían a la bicicleta ahora se suben a la moto y los que tenían moto ahora tienen coche. Ver una función de teatro de marionetas de agua, tomarse un café sua da (café con hielo y leche condensada) por una de sus calles transitadas, visitar el bellísimo templo de la literatura dedicado a Confuncio, primera universidad en Vietnam, pasear por sus parques y céntricos lagos, sentarse en una terracita en la calle donde comer se convierte en una aventura deliciosa. Hanoi, tiene un carácter especial, el tiempo discurre a su propio ritmo y uno no puede evitar olvidar los relojes y pasar más de lo planeado en la deliciosa capital vietnamita. + INFO: Hanoi Travel Guide Hanoi Travel Guide LA BAHÍA DE HALONG: en el norte de Vietnam es una fascinante congregación de más de islas compitiendo entre ellas por ser la más bella. Millones de años han perfilado a base de suave viento y lentas olas sus islotes para formar estas siluetas redondeadas y unas cuevas espectaculares con estalactitas de más de 20 metros. Encontrarás miles de agencias en la capital vietnamita organizando el viaje a las islas. Te sientes un poco borrego pero el lugar es obligado y tan ancho que apenas ves otras embarcaciones en el mar. Los precios son muy dispares dependiendo de clase y comodidad. De todas maneras, acaban metiendo a todos en los mismos barcos, así que se recomienda el más barato. La bahía de Halong (según la leyenda, el lugar donde el dragón se oculta) un espectáculo para los ojos y un descanso para el alma. Más información | Halong Bay en Wikipedia Web | Vietnam onlineHalong Bay en Wikipedia Vietnam online LA ISLA DE CAT BA: Al noreste de Vietnam, en el Golfo de Tonkin, existe una bahía formada por un conjunto de más de tres mil islotes que fue reconocida como Reserva de la Biosfera por la UNESCO en diciembre del 2004: Hablamos de la Bahía de Halong. Pero hoy concretamente queremos centrarnos en la Isla de Cát Bà, la mayor de la zona, y el Parque Nacional que recibe el mismo nombre. La gran belleza de la isla y de su sobrecogedor entorno, ofrecen al viajero la oportunidad de evadirse, aunque sea por unos días, en uno de los cada vez más escasos paraísos de nuestro planeta. En Cát Bà podemos alojarnos a muy buenos precios en algunos de los más que recomendables aunque austeros hoteles del núcleo principal, con unas espléndidas vistas a la bahía y a los pueblos flotantes de pescadores. Cát Bà también ofrece a los visitantes una gran variedad de pequeños establecimientos en los cuales no podemos perdernos las numerosas ofertas de pescado fresco cocinados según la especialidad del lugar. Aunque podamos pensar que se trata de una zona masificada por el turismo, la verdad es que Cát Bà ofrece la mayor parte del año un ambiente muy relajado, en el cual cada uno podrá desconectar y adentrarse en el ritmo agradable local. Otra experiencia que no nos debemos perder es la de compartir un pequeño barco y visitar más a fondo la bahía durante un día. En estas excursiones descubriremos bahías escondidas de aguas esmeralda, en las que nadaremos y a las cuales sólo se puede acceder atravesando un túnel natural en la roca cuando la marea está baja. También visitaremos cuevas increibles que hay en algunos islotes y que exploraremos con antorchas de fuego. Y por supuesto, la gran experiencia de compartir el día, la comida y la bebida (con deliciosa cerveza vietnamita) con la tripulación: normalmente cada barco es gobernado por dos o tres personas de una misma familia. Pasar un día con ellos, ayudándoles incluso a realizar pequeñas tareas de navegación, es realmente divertido y una manera diferente y más próxima de acercarnos a la maravillosa gente de la isla. Si algún día vais a Vietnam, merece la pena desviarnos tres o cuatro días para visitar Halong y Cát Bà. Además se puede llegar fácilmente en un día desde Hanoi, que es la capital del país. Sitio Oficial l Isla de Cát Bà En Diario del Viajero l La Bahía de Halong, el lugar donde se oculta el dragón, El Teatro de las Marionetas Sobre el Agua en Hanoi Isla de Cát BàLa Bahía de Halong, el lugar donde se oculta el dragónEl Teatro de las Marionetas Sobre el Agua en Hanoi

15 SAPA: Lugar en el norte de Vietnam donde la cordillera del Himalaya se va escondiendo lentamente entre verticales terrazas de arroz y profundos bosques de bambú. Fantásticos valles cubiertos del verde del arroz, fragmentados por ríos y cascadas y habitados por minorías étnicas como los Hmong, los Dzao y los Thai, que a pesar del tiempo y a pesar también de las manadas de turistas, siguen viviendo como han hecho durante generaciones, vistiendo sus coloridos trajes y trabajando la tierra que los vio nacer. Por ahora parece que turismo y tradición todavía están en un balance positivo. El pueblo se ha enriquecido en 10 años pasando del absoluto olvido a recibir manadas de turistas con dólares en el bolsillo. Por ahora, y quizás gracias al comunismo, los turistas permanecen en Sapa donde los indígenas comercian en los mercados y sacan provecho de algo que ni esperaban ni pueden detener, ya que son otros quienes manejan los hilos y los billetes gordos. De todas formas, a la que sales unos cuantos kilómetros de Sapa, la realidad es otra: es como escapar en el tiempo, de los backpackers y de la era moderna para sumergirte en el mundo real donde han habitado estas tribus durante miles de años; con sus bueyes, sus cabras, sus bambús, sus plantaciones de opio y arroz. Y uno le agradece al gobierno que de vez en cuando nos lo pongan un poco difícil a la hora de hacer turismo. Más información | Sapa-Vietnam información | Sapa, diario de viajeSapa-Vietnam informaciónSapa, diario de viaje Sapa es un destino casi obligado en tu viaje a Vietnam. De todas maneras, la zona rural de Sapa en el norte se ha vuelto muy comercial. Parece como si a los nativos de las diferentes tribus de la zona los hubieran vestido con bonitas indumentarias y pasean por las calles de Sapa para disfrute de los turistas. Especialmente los días de mercado donde todo parece bucólicamente perfecto y huele a turismo de estampita y propaganda comunista a la vez.Vietnam De todas maneras, el lugar merece la pena visitar con sus terrazas casi verticales con plantaciones de arroz y especialmente si os escapáis de la ruta tradicional. En cuanto piséis por el interior del territorio alejados de la población de Sapa veréis realmente cómo habitan las tribus de la zona. Me pegué una buena ruta caminando por estos lugares y llegué a poblaciones donde se asustaban incluso al verme… Aunque eso no sucedió en todos los sitios. En uno de los poblados me encontré con estos chavales bañándose desnudos con búfalos de agua en un gran charco. Uno de ellos parecía afilarse las uñas con un gran machete… así que decidí, una vez tomada la foto, continuar mi caminata. Ojo de todas maneras al tomar fotografías. Existen algunas tribus en la zona que creen que al disparar una instantánea de sus rostros, un segundo de sus vidas se pierde y se escapa para siempre de sus vidas. Pregunta antes de fotografiarlos. Además, no están ahí puestecitos para que tú llegues y te dediques a pixelarlos a tu antojo, ¿no?

16 Vietnam (1) El delta del Mekong Good Morning Vietnam! Hemos dejado Camboya atrás esta mañana y finalmente nos hemos adentrado en Vietnam a través del río Mekong. Han sido 6 horas de barco y papeleo pero valió la pena. El delta del Mekong es espectacular. El río, que nace en las laderas del Tibet y llega a orillas de Vietnam pasando por Birmania, Tailandia y Camboya, se ensancha de manera increíble y luego se abre en formas infinitas, por eso le llaman el dragón de nueve cabezas. En el reside la economía de la zona y uno no se cansa de ver pescadores por todos lados con todo tipo de embarcaciones, casas flotando, pescadores tensando redes, mujeres lavando la ropa, gasolineras en medio del río, etc.río Mekong Llegamos a Chau Doc y el contraste con los pueblos de Camboya es latente. Aquí el asfalto vuelve a ser una normalidad, las aceras existen (aunque desbordadas de motos y cualquier otra cosa que desplace) e incluso hemos visto un semáforo! La comida es abundante y espectacular. La gente es menos pesada y todos sonríen y saludan, incluso alguno a carcajadas. Primer contacto con Vietnam y parecen buena gente, dentro del descontrol de motos, bicis y carriles sin sentido, todo parece flotar a un ritmo pausado y a la vez alegre, como una de esas canciones suyas de karaoke que suenan por todas las televisiones de la ciudad. Mañana daremos una vuelta por el delta del Mekong y dormiremos en Can Tho, la capital de la zona, repleta de mercados flotantes. Vietnam (2) Can Tho y los mercados flotantes Hoy nos hemos levantado a las 5 para dar una vuelta en barco por el Mekong y visitar los mercados flotantes de Cai Rang y Phong Dien. Eran las 6 de la mañana cuando estábamos en la calle y parecía la hora punta de tanta gente que pululaba por las calles. Sin café, cortado o subsedáneo, hemos subido a la barca-canoa de escasos 3,5 metros de eslora y nos hemos adentrado en este monstruo de río que es el Mekong. Al llegar al primer mercado, una mujer me habrá visto la cara de dormido que llevaba encima y se acercado con su barca y me ha ofrecido un buen café. Entonces si, mi mente se ha clareado un poco mas y he empezado a disfrutar de este espectáculo de barcas, frutas, verduras, pescados, carnes, colores por todos lados, barcas por todos lados pregonando su mercancía. Dentro del descontrol de tanta barca chocándose entre si todo parecía tener un ritmo lento, agradable, casi cansino y cualquier pescadera española hubiera estado fuera de lugar ya que nadie daba gritos para vender su mercancía. Hemos vuelto por uno de sus infinitos canales, contemplando como las mujeres lavaban la ropa con su característica pose a horcajadas, los niños bañándose en el río y todo bajo un espeso manto de jungla que nutre y da vida en este espectacular delta. Al llegar al pueblo de nuevo, Guido ha probado serpiente al curry y la verdad que no estaba nada mal! Vietnam (3) Saigon: La guerra, los túneles y los Cao Dai Saigon, Ho Chi Minh, ciudad donde conviven 8 millones de personas y otras tantas motos, bicicletas con sus ruidos y caos incomprensiblemente organizado. Cruzar una calle puede parecer un suicidio, pero una vez has puesto los pies en la misma, las cuarenta motos que se avecinan por todas direcciones respetan tu curso y se abren dándote paso a través del asfalto y te sorprende que pueda ser tan fácil. Y a la vez, te preguntas para que sirven los semáforos, los seguros de coche, las matriculas y las señales en un mundo tan caóticamente sincronizado y orquestado. Saigon, capital económica del pueblo que mando a casa a patadas a los americanos y no les ganaron precisamente al baloncesto… Visitamos el museo de la guerra donde un millar de fotos testifican los desastres humanos y ecológicos que sufrieron durante la liberación francesa y la guerra norte y sur con la colaboración americana. 3 millones de vidas perdidas por 65 mil soldados americanos que les hizo recapacitar y largarse después de 6 años como si nada hubiera pasado. Sorprende ver el brutal crecimiento económico que ha experimentado después de tantas catástrofes y no en broma tienen algo de chinos después de 1000 años de invasión china. Se levantan a las 5 y hasta medianoche no ves a un solo vietnamita urgándose los bolsillos, la nariz o haciendo cualquier otra cosa que no sea trabajar o incordiar a cualquier turista hasta que consiguen subírselo a la moto o a la bici. Visitamos Cholon, barrio chino de Saigon, con unciclo. Los ciclos son bicicletas con un carro delante donde te sientas. Suelen ser, los conductores, ex- soldados vietnamitas pro americanos en contra de los comunistas del norte, y desde el final de la guerra que andan apátridas, sin derecho a techo ni nacionalidad. Así que preferí no hacer demasiados regateos. Total, si le pido a alguien en Barcelona que me lleve en bici desde el Raval hasta Gracia por un dolar, creo que la respuesta va a ser una patada en el culo o algo parecido… Así que nos hemos montado a la bici y verse en medio de una carretera jungla con miles de motos que vienen hacia ti y ver como el tipo se mueve, finta y las esquiva, es una auténtica locura! El barrio chino de Cholon esta atestado de mercados y tiendas de todo tipo y perderse es lo mas obvio que va a ocurrirte. Los olores de especies son espectaculares y la repetición de artículos a cada calle se hace hasta aburrida. El centro de Ho Chi Minh, es la parte de la ciudad que oficialmente conserva el antiguo nombre de Saigon, es el motor económico de la ciudad y esta marcada arquitectónicamente por su pasado colonial francés y sorprende ver hasta una catedral de Notre Dame de estilo neo románico en medio de Vietnam!Ho Chi MinhNotre Dame Al salir he estado hablando con un monje y me he sorprendido hablando a mi mismo sobre teología hasta límites que ni yo sabía que era capaz! y la verdad es que esta religión parte de un buen sentido común aunque no entendí muy bien porque consideran a Victor Hugocomo profeta después de Jesús y Mahoma…Victor Hugo

17 Luego nos dirigimos a Co Chi donde todavía se conservan los túneles que los vietnamitas construyeron durante la guerra. Una infraestructura increíble que permitía controlar los movimientos americanos en Saigon y a la vez poder escapar a Camboya. Este precisamente se encontraba bajo una base americana y tras millares de perdidas los yankees se enteraron de los túneles cinco años después. El resultado del hallazgo se transformó en toneladas de napalm y miles de muertos. Lo curioso de los vietnamitas es que no conocen el desdén ni el rencor. Nos enseñaron un montón de trampas e incluso me han puesto una kalashnikov en las manos por si me apetecía hacer el Rambo por un rato pero eso lo dejaremos para algún yankee con problemas neuronales… Vietnam (4) Dalat, la París vietnamita Salimos de Saigon con la intención de escapar del bullicio y el descontrol de la ciudad y efectivamente lo hallamos en Dalat. Ciudad a metros de altura, considerada la joya de las montanas del centro de Vietnam. Llamada también Le Petit Parispor los colonizadores franceses, tiene un lago precioso, enclavada entre altas montanas selváticas, incluso tiene una torre Effiel en miniatura! Es el sitio mas popular del país para lunas de miel con bonitos jardines, lagos y una tierra riquísima en verduras. También se la llama la ciudad de la primavera eterna ya que apenas llueve en la época del monzón aunque ese no fue nuestro caso…Saigon El primer día alquilamos unas motos por 2 euros y nos fuimos a visitar Lat, un poblado de tribus de montaña vietnamita con sus tejados altísimos por si llegan los tigres y sus ropas muy similares al estilo andino. Del pueblo subimos andando a uno de los picos de la montaña Lang Bian que tiene 5 picos volcánicos de hasta 2400 metros, aunque por desgracia la niebla no nos dejó ver las supuestas vistas que teníamos alrededor. Al segundo día nos fuimos a ver unas cascadas a las afueras del pueblo. El sitio era estupendo y también la tromba de agua que nos cayo encima a la vuelta, asi que tuvimos que encontrar cobijo en el primer pueblo que encontramos donde comimos unos crepes de tortillas buenísimos. A la vuelta a Dalat probamos el vino de la zona que no esta mal pero todavía les queda un poquito para mejorar técnicas vinícolas e intentamos encontrar un autobús para adentrarnos mas en las montañas y llegar a Kon Tum. No tuvimos suerte. En el momento en que se intenta salir de la red turista de Vietnam e intentas ir por libre por el interior es un absoluto infierno. No habían autobuses y tuvimos que cambiar planes e irnos a Nha Trang. Lo tienen muy bien montado; autobuses baratos que van de norte a sur y en cada sitio te dejan en un hostal donde intentar convencerte para quedarte ahí. Toda una red turística programada que a veces te hace sentir un poco cordero encontrándote a los mismos turistas en cada sitio. De todas maneras los sitios por donde pasa esta red son sin duda una maravilla. Vietnam (5) De Nha Trang a Kon Tum: Viajando por la ruta alternativa Llegamos a Nha Trang, una de las mejores playas de Vietnam, donde pasamos un día y una noche. En la misma playa los servicios son increíbles: masajes, comida (langostas, cangrejos enormes, etc.) manicura, tratamientos de belleza, zipos estilo guerra Vietnam, camisetas, etc.) La misma playa, bella con unas cuantas islas selváticas a su alrededor, parece un mercado en movimiento. En Nha Trang conseguimos por fin billete para irnos a Kon Tum a través de transporte publico. Salimos a las 5 de la mañana y me quede alucinado al ver a cientos de personas en la playa practicando taichi! Los vietnamitas no me dejaran nunca de sorprender! A las 4 de la mañana ya andan por las calles con la energía suficiente para hacer deporte! El viaje fue largo y pesado. No arrancan la máquina hasta que la furgoneta no esta llena del todo: eso significa 25 personas mínimo en un mini bus estilo furgoneta… Aunque apretujados durante unas buenas horas, las vistas fueron fantásticas atravesando cordilleras que nos adentraron hasta Kon Tum. Al llegar al pueblo vino la decepción. Kon Tum parecía ser un punto ideal para alejarnos de la ruta turística y ver las tribus y montanas vírgenes del país pero la ciudad no era mas que un conjunto de calles relativamente nuevas en medio de una llanura con las montanas bastante a lo lejos. Para terminar, nos cayo la tormenta mas espectacular que jamas he visto y estuvimos más de tres horas encerrados en la habitación sin comer y con un cabreo ostensible. La tormenta termino al cabo de unas 3 o 4 horas aunque no dejo de lloviznar durante todo el día. Fuimos al banco a cambiar dinero y no aceptaban euros. ¡Fantástica Kon Tum! Igual no tienen ni idea que existe otra moneda que no se llame dólar! Al final cambiamos dinero en una joyería (que cosas tiene la vida!) por un cambio aceptable. Visitamos una de las tribus cercanas al pueblo pero ya era de noche y poca cosa pudimos ver. Al volver, encontramos un bar fantástico, de los mejores que habre visto, sacado de una galeria de arte (incomprensible encontrarlo en un sitio como ese!) y nos relajamos con una cerveza y decidimos largarnos de ahi lo antes posible y olvidar la experiencia Kon Tum de nuestras mentes! Vietnam (6) Hoi An: Un desfile de moda en la Vietnam tradicional Y llegamos a esta maravillosa ciudad. Un museo viviente declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco donde uno tiene la sensación de haber sido catapultado dos siglos atrás en la Asia del comercio de la seda y la vida tranquila y meditativa de la mentalidad budista. Después de la experiencia Kon Tum creo que nos relajaremos unos días en este bello sitio.Unesco Paraíso para las mujeres, en cualquier esquina te topas con una tienda donde te hacen vestidos, armanis, copias perfectas de Panama Jack, lo que quieras y a medida por unos cuantos dólares. Esta tarde ya tengo mis nuevos pantalones y un par de camisas hechas a medida. ¡Yuhuu! Y daremos una vuelta por el casco antiguo de la ciudad que por suerte, fue una de las pocas indemnes de la locura americana. Pagodas, puentes japoneses, templos chinos, palacios cantoneses, casas antiguas de mercaderes. Ruinas chams en My Son que mañana visitaremos aunque no espero encontrar nada espectacular después de haber visitado la colosal Angkor Wat.Panama Jack Hoi An parece respirar con el oxigeno muerto de dos siglos atrás, con su pasado cham, su influencia china y la vida vietnamita y se agradece descansar en esta agradable mezcla cultural después de un mes cambiando de casa día si día también.

18 Vietnam (7) Hue y un viaje con estafa incluida Hue. Bonita ciudad en la costa de Vietnam, históricamente el corazón del país donde alberga las tumbas de los emperadores Nguyen (¡Aquí todos se llaman Nguyen!), pagodas y los restos de la ciudadela. Visitamos la ciudad durante un día y medio coincidiendo con los festivales de la ciudad (teatros con dragones, música, etc.) bonitos colores, ambiente relajando. Al día siguiente decidimos movernos hacia Hanoi. Habíamos comprado el billete de Hoi An a Hanoi (nombres muy confundibles!) anticipadamente y por la noche quisimos reservar plazas pero en el hotel nos dijeron que no hacia falta, que podíamos hacerlo por la mañana tranquilamente (Gran error hacerles caso…) Por la mañana nos dijeron que el autocar estaba lleno y dejamos de visitar pagodas y tumbas por un rato para visitar todas las agencias Hue. La ciudad no parecía demasiada llena de turistas y nos extrañaba que todos los autocares estuvieran llenos… Finalmente, después de discutir en mas de una agencia, nos dijeron que había dos plazas canceladas con otra compañía y nos devolvieron la mitad del dinero abonado. Tuvimos que pagar de nuevo el billete en la nueva agencia y cuando llegó la hora de partir no me sorprendió en absoluto que el autocar estuviera medio vacío!HanoiHoi An Siguiendo estas rutas turistas tan bien organizadas, esperan que te quedes dos noches al menos en cada sitio y si tratas de irte antes te ponen todos los impedimentos posibles. Finalmente subimos al autocar y conocimos a dos irlandeses y dos canadienses que les había pasado lo mismo y además sin reembolso. El viaje en teoría duraba unas 11 horas (de las 5pm a las 6am) pero se convirtió en un infierno de 18 horas… El autocar se estropeó a medio camino y a las 4 de la mañana nos bajaron del autocar. A los locales del dieron las maletas y a nosotros no nos dieron ni explicaciones. Finalmente pudimos abrir por nuestra cuenta el maletero y sacar nuestras mochilas. Encontramos una vietnamita que hablaba inglés y nos ayudó a entender la situación (por cierto, ella había pagado 7 veces menos que nosotros para el mismo trayecto). Una cosa es sentirte como borrego en un país donde el turismo todavía esta en vías de explotación pero otra es que te traten de timar y por dos veces…) Por lo que nos dijo la chica, nos tenían que recoger con otro autocar de la misma compañía pero este nunca llego. Nos subieron a un autobús local con el que hicimos las ultimas 3 horas de trayecto. Por supuesto, la compañía de viajes nos esperaba en la estación de autobuses de Hanoi para llevarnos a su hotel y así no perder la comisión. Entre 5 que eramos subimos a un taxi y nos fuimos por nuestra cuenta. Todo este rollo, que vomito relajadamente despues de una buena ducha en el casco antiguo de Hanoi, lo cuento por si alguno le ocurre algo parecido o si tiene previsto pasarse por Vietnam que vaya un poco preparado por si le sucede algo por el estilo. La solución: aprovecharse de los precios baratos que ofrece este servicio comprando únicamente la destinación próxima, escoger otro hotel que no sea de la misma cadena y reservar los autocares directamente desde una agencia ya que en el hotel trataran que permanezcas dos noches al menos o acabaras pagando el precio de una noche mas con otra compañía que no es mas que el vecino de al lado a quien luego pasan cuentas tomando un cafetito con hielo. No quiero generalizar al respecto de los vietnamitas pero esta claro que poco puedes fiarte de todo aquel que se dedica al turismo ya que tratara que saques tus dolares lo antes posible. Y si añadimos que es casi imposible visitar el país por tu cuenta limitándote a las rutas diseñadas y que los pocos que hablan ingles son la mayoría que se dedican al turismo, se nos queda un vacío interior, una pequeña esperanza, no obstante, al saber que los vietnamitas son buena gente (lo puedes ver en las calles, en los mercados, saludándote en cualquier esquina con una sonrisa sincera) pero con la imposibilidad de la comunicación verbal y una vez nos hemos puesto la coraza para no ser estafados otra vez se hace el viaje un poco mas complicado de lo que esperaba. Espero que Hanoi, la bella capital del pais, y las maravillas de Halong Bay y Sapa me cambien el mal humor de este accidentado viaje! Vietnam (8) Viaje entre las islas de Halong Bay La bahía de Halong. Una fascinante congregación de más de 3000 islas compitiendo entre ellas para ser la mas bella. Millones de años perfilando a base de suave viento y lentas olas para formar estas siluetas redondeadas y unas cuevas espectaculares con estalactitas de más de 20 metros. La bahía de Halong, ahí donde el dragón se oculta, un espectáculo para los ojos y un descanso para el alma. Llegamos a través de un pack turístico desde la misma capital de Hanoi. Es realmente difícil realizar el viaje por tu cuenta, así que lo mejor es pasearte por la ciudad y comerciar el mejor precio. Descubrimos que al final, ya sea un presupuesto alto o bajo, acaban metiendo a todos los turistas en el mismo barco. Tuvimos suerte y fuimos a por el precio barato y una vez en Halong Bay nos metieron en la misma embarcación que otros habían pagado por un precio bastante más alto. La única diferencia que vimos está en el alojamiento para una o dos noches.Hanoi Lo más barato es dormir en un hotel en la isla de Cat Ba, mientras que pasar la noche en el barco sale más caro por romántico pero no precisamente por cómodo según lo que nos comentaron algunos turistas con quienes coincidimos a la vuelta. Una vez en alta mar fuimos a dormir en la isla de Cat Ba donde la policía del pueblo celebraba sus cincuenta años en la isla. Todo un espectáculo naïve- comunista que a más de uno le daría un cosquilleo por la espalda de miedo o risa, nunca se sabe. Al día siguiente volvimos por otra de las miles de rutas que uno puede hacer alrededor de estas espectaculares islas que emergen del mar. Pocas conversaciones en el barco. La gente va embobada mirando a un lado y al otro, como si la belleza hubiera detenido el tiempo y el alma se relaja contagiada con el espectáculo que está observando.

19 Vietnam (9) Hanoi: La capital cultural de Vietnam HanoiHanoi, la capital de Vietnam, facilmente enamora con su mezcla colonial francesa y su ritmo asiático por las calles. Nos establecimos en el casco antiguo de la ciudad y desde el mismo momento en que uno pisa la calle se ve mezclado por el pulso vital que anima la ciudad incansablemente. Un sinfín de calles donde cada una vende su propio articulo: zapatillas, ventiladores, hierbas medicinales, pescado, gorras… hasta un sinfín de cosas para ir de compras y no falte nada de nada. A las afueras del centro se abre la ciudad colonial con edificios neoclásicos con tintes asiaticos y da gusto ver como la ciudad esta rodeada de lagos y parques donde descansar del sofocante calor. Dicen que en pocos años la ciudad ha cambiado mucho. Los que antes iban andando ahora van en bicicleta, los que iban en bicicleta ahora van en moto y los que tenían moto ahora tienen coche. Total, son un promedio de 12 andando, 40 en bicicleta, 2 millones en moto y 4 coches. Fuimos a ver una función de teatro de marionetas de agua y fue una gozada. También visitamos el templo de la literatura dedicado a Confuncio del siglo X, primera universidad en Vietnam y fue como evadirse del tiempo y del espacio. Podría vivir en esta ciudad. Podría trabajar como tenia planeado de profesor de ingles o español y permanecer durante una temporada. Y aunque la cultura sea muy distinta y la barrera lingüística lo complican un poco, creo que podría adaptarme al estilo de vida de Hanoi. Con su cafe sua da (café con leche condensada y hielo), con sus terracitas en la calle donde comer es una aventura deliciosa, con sus librerías mucho mas ricas y versadas que enSaigon, con sus viajes alrededor para explorar durante cortas escapadas. Pero mucho me temo que me ha picado un mosquito durante este peregrinaje y no iba cargado de malaria sino del síndrome de la aventura y me apetece seguir viajando y buscar nuevos destinos.Saigon Dejaremos para mas adelante el momento de parar y trabajar. Ya hemos hecho los viajes pertinentes a la embajada china que no han sido pocos. Próximo destino Sapa en el norte del país y con ella dejaremos Vietnam para adentrarnos en China, en la región de Yunnan, donde me espera Shangri-la, un nuevo mundo que descubrir! Vietnam (10) Sapa y el triángulo del opio Sapa. Lugar donde la cordillera de Himalaya se va escondiendo lentamente entre verticales terrazas de arroz y arboles de bambú. Fantásticos valles cubiertos del verde del arroz, fragmentados por ríos y cascadas y habitados por minorías étnicas como los Hamong, los Dzao y los Thai, que a pesar del tiempo y a pesar también de las manadas de turistas, siguen viviendo como han hecho durante generaciones, vistiendo sus coloridos trajes y trabajando la tierra que los vio nacer.Himalaya El primer día nos fuimos a visitar en el interior del valle un pueblo llamado Cat Bai habitado por una de esas minorías étnicas. Junto a unas inglesas que encontré por el camino seguimos el sendero y nos adentramos por el valle hasta llegar a otro poblado donde los niños se asustaban y se escondían al vernos. Algunos se bañaban desnudos y saltando a la grupa de los búfalos en un pequeño lago, algún otro se limaba las unas con un cuchillo estilo jamón serrano, así que preferimos no hacer demasiadas fotos y seguir el camino. Las inglesas se pararon a comer y yo seguí el camino a través del valle que me llevo entre espectaculares plantaciones de arroz y alguna que otra de marihuana donde mas de uno se habría perdido gustosamente… El camino entonces pareció perderse entre la maleza y aquí el trekking verdadero empezó. Sabia de la cercanía de una carretera que bordeaba el valle y seguí mis instintos. Empecé a escalar un río entre una espesa jungla que me dejo la ropa mas oscura que la piel de un nativo de la zona. Tras media hora de seguir el curso del río ascendente llegué a unas cascadas espectaculares de mas de 40 metros de caída que mas o menos se dejaba escalar. Al llegar a la cima, el ruido de una moto. Estaba ya harto del ruido de las motos por todo Vietnam pero esta vez me supo a gloria volver a escuchar ese zumbido! Un par de saltos más entre la maleza y pude llegar a la carretera y pisar terreno firme. Justo en ese momento pasaban cuatro vietnamitas y me miraron con cara rara, también observaron el agujero espeso de vegetación del que venía y me volvieron a mirar con cara de estos turistas están como una cabra! Les sonreí, les invité a un cigarrillo y celebre con ellos mi vuelta a la civilización! Había llegado a Tram Tom Pass, un cuello entre valles a 2000 metros y a 16 km de Sapa por carretera de donde procedía. Las vistas a ambos valles con el Fansipan a mi lado de 3143 metros eran maravillosas. Volví tranquilamente por la carretera pisando suelo firme y volví a encontrarme al cabo de un rato con las inglesas y un grupo de belgas a quien les habían indicado un camino más corto y no tan accidentado. De vuelta al pueblo, una ducha y salimos todos a cenar y acabamos en un karaoke vietnamita bebiendo vino de arroz (una especie de aguardiente) hasta las tantas. Al segundo día nos lo tomamos mas tranquilamente y paseamos por los jardines de Ham Rong, unas montañas al norte de Sapa donde vive otra tribu étnica de la zona. Hoy, ultimo día en Sapa, alquilamos una moto y nos dimos una vuelta por este valle espectacular cubierto de terrazas casi verticales de arroz y cascadas que van cubriendo la carretera de piscinas naturales. Ya por fin fuimos capaces de reconocer por los vestidos quieres eran los Hamong (o jamones) los Dzao y algún otro. Por ahora parece que turismo y tradición todavía están en un balance positivo. El pueblo se ha enriquecido en 10 anos de pasar del absoluto olvido a recibir manadas de turistas con dolares en la mano. Por ahora, y quizás gracias al comunismo, los turistas permanecen en Sapa donde los indígenas comercian en los mercados y sacan provecho de algo que ni esperaban ni pueden detener, ya que son otros quienes manejan los hilos y los billetes gordos. A la que sales unos cuantos kilómetros de Sapa, la realidad es otra: es como escapar en el tiempo, de los backpackers y sumergirte en el mundo real donde han habitado estas tribus durante miles de anos; con sus bueyes, sus cabras, sus bambús, sus plantaciones de opio y arroz y se agradece al menos que el gobierno nos lo ponga un poco difícil para hacer turismo. Mañana cruzamos la frontera en Lao Cai y nos internamos en China, donde el Himalaya irá creciendo poco a poco hasta llegar al Nepal y la comunicación será todavía más complicada que en Vietnam. Pero en fin, el choque cultural es donde radica la aventura, así que China, here I come!

20 PRESUPUESTO PARA VIAJAR A VIETNAM Conversión de moneda local a euros 100,000 dongs vietnamitas = 3,95 Euros 100,000 dongs vietnamitas = 3,95 Euros Precio medio en comparación con otro país Los países del sudeste asiático son muy económicos en todos los sentidos. De todas maneras, Vietnam es un país cuyos precios dependerán mucho de tus artes de negociar. Incluso para artículos de necesidad básica cómo comprar una botella de agua se convertirá en un trabajo de regateo en tu viaje. Últimamente en algunos lugares del país los precios se han fijado para los turistas pero tirando a precios más altos de la realidad. No obstante, para dormir y comer, Vietnam sigue siendo uno de los mejores países en su calidad precio de la zona del sudeste asiático.Vietnam Presupuesto para dormir en hostales y hoteles de Vietnam Tal y como indicaba anteriormente, la calidad y el precio de los hostales en Vietnam viene a ser una de las mejores de la zona. Dormir en un dormitorio en Hanoi sale por unos 5 dólares. Como ejemplo, el Central Backpackers donde además ofrecen desayuno y cerveza gratis de 8 a 10 de la noche. Si buscas una habitación indivdual deberás regatear ya que los precios y las habitaciones están acomodadas a lo largo de país para dos personas. Las dobles suelen tener un precio de 16 dólares mientras que el habitual regateo si vas solo te lo acostumbran a dejar en 8 dólares. Con ese precio puedes tener un baño privado, limpio y habitualmente existe una área común para compartir con otros viajeros.Hanoi Precio del transporte en Vietnam Aquí va un listado de precios generales. Por supuesto, en algunos casos conviene regatear: Existe un autobús que parte del aeropuerto de Hanoi hasta el centro de la ciudad que sale por 2 dólares. Un cyclo en Saigón para visitar la ciudad durante una hora cuesta unos 20,000 dongs. Un vuelo de Hanoi a Luang Prabang sale por 140 dólares. Es tremendamente difícil encontrar el billete por internet por lo que acudir a una agencia se hace necesario. Existe un autobús que realiza el recorrido de norte a sur del país (y viceversa) sale por 30 dólares con la posibilidad de pararte en cada uno de los destinos que estés interesado. De todas maneras, conviene señalar que hay gato encerrado; leeros el artículo sobre Hue y un viaje con estafa incluida antes de escoger esta opción.Hue y un viaje con estafa incluida También podéis subir al bus las veces que os convenga y esta es la tarifa de precios actual que además incluye conexiones con la capital de Camboya: - Autobús Phnom Phen – Sieam Reap: 4 dólares / 6 horas - Autobús Phnom Phen – Ho Chi Min dólares dependiendo de la calidad del bus: / 6 horas - Autobús Ho chi Min – Mui Ne: 4 dólares / 6 horas de duración - Autobús Mui Ne – Nha Trang: 3 dólares / 5 horas de duración - Autobús nocturno Nha Trang – Hoi Ann: 6 dólares / 11 horas de duración - Autobús Hoi Ann – Hue: 3 dólares / 3 horas de duración - Autobús nocturno Hue – Hanoi: 6 dólares / 14 horas de duración Un tren cama Hanoi Sapa: 21 dólares / 12 horas de duración Menú en restaurantes locales o turísticos Si coméis en cualquier estante de la calle comprobaréis que ya todos tienen su menú en inglés con los precios. Sin duda, os habrán subido algunos dongs de lo habitual pero sigue siendo económico en comparación a tu país de origen. Unos noodles o un plato de arroz combnado os saldrá por unos 25,000 dongs. Si entráis en un restaurante más elegante -tampoco sin pasarse- comeréis a la carta por unos 7 euros máximo. Paquete de tabaco Un paquete de Winston sale por 14,000 dongs mientras que un Marlboro cuesta 20,000. Cerveza La Bia Hoi es la cerveza posiblemente más barata del mundo. No esperes calidad por un vaso de cerveza que va entre los 3,000 o 6,000 dongs según el lugar. Si os decantáis por la cerveza en lata o en botella la cerveza más habitual es la Saigon y os saldrá por algo menos de un euro. en el país hasta 3 meses.

21 Entradas turísticas Un tour por el delta del Mekong: 16 dólares 2 días y una noche. Vinh Moc: Visitar el lugar incluyendo el transporte desde Hue a Hanoi sale por 16 dólares. Si queréis visitarlo, merece la pena ya que llegar es difícil. Halong Bay: Por tour 21 dólares por persona 2 días / 1 noche. Si eres un grupo, merece la pena alquilar un barco y hacerlo por libre. Si os decidís por esta última opción id a la isla de Cat Ba y llamad a Mr Lap: El barco cuesta 100 dólares 2 días incluyendo las comidas. Teléfono: // Trekking Sapa: 6,5 euros incluyendo guía y transporte, aunque si lo haces por tu cuenta te puede salir más barato. Entradas aldeas Sapa: un 1,5 euros cada una. Son como peajes. Tour Sapa desde Hanoi todo incluído: 53 dólares por persona. De todas maneras, es mejor hacerlo por libre ya que no te ahorras mucho. Teatro de marionetas acuáticas en Hanoi: 40,000 dongs. War Museum en Saigon: 15,000 dongs. Botella de agua Varía completamente el precio según el lugar donde estés o el humor que tenga el vendedor. Desde 4,000 a 12,000 dongs sería lo habitual. Tasa para salir/entrar del país No existen tasas para pagar en el aeropuerto para entrar o salir del país. Visado Desde España un visado con una sola entrada sale por 60 euros mientras que si necesitas tres entradas sale por 80 euros. Ambas opciones te permiten quedarte en el país hasta 3 meses.

22 COMPRAS: -Repelente anti Mosquitos. - Adaptador electricidad. -Toallitas multiusos o para limpiar -Linterna -Libreta de viaje (diario) - cubiertos de plastico - sal y pimienta ? -Lapiz ikea - vaso plastico café mind -jabon xa lavar ropa (Sanex se lava ropa interior)…en tubo Nikwax Base Wash Travel Gel Tube 100ml 3 - hamaca mosquitera (45) - medicamentos - pequeña calculadora - sombrero - coger un movil viejo liberarlo y cuando llegues alli comprar una tarjeta SIM xa hacer llamadas a familiares y alli para hacer llamadas a hoteles. - USB xa copiar fotos en ciber cafes de la camara a la llave - bambas y chanclas con velcro y chanclas playeras. - seguro de enfermedad ? - visado lo hace la agencia?

23 EJEMPLO DE MOCHILA: Primera fila - Funda impermeable para la mochila - Sandalias de trekking - Chaqueta chubasquero impermeable - Mochila Segunda fila - Dos pantalones (tejano ligero, pantalón pirata con múltiples bolsillos) - 4 gayumbos - 1 malla larga, 1 malla corta - Saco de sábana Tercera fila - 2 camisetas de manga corta y dos de manga larga - Zapatillas de trekking - Camiseta interior manga larga de polipropileno - 4 calcetines cortos y 2 de invierno - 2 camisetas transpirables - Forro polar - Sudadera con capucha Cuarta fila - Tabaco - Botiquín (iboprufeno, antiestamínicos, bolsitas de alcohol, yodo, tijeras, jabón, cepillo de dientes y pasta dentífrica, crema solar, tiritas comped, desodorante, cuchilla de afeitar, aspirinas con vitamina C, crema para labios, pastillas con vitaminas, kleenex, crema hidratante para después del afeitado) - Pañuelo para el cuello - Gorro - Gafas de sol, cadena para atar la mochila y candado con código, navaja, brújula, frontal, pilas, reloj - Toalla seca-rápido - Pantalones de montaña Quinta fila - Guía de Perú, boli y libreta - Pasaporte, monedero tabarrabos, unos cuantos dólares - Gorra - Guantes - Cargador para la cámara de fotos. No aparecen en la imagen el saco de plumas, una llave USB, un cable para conectar la cámara a los PCs en los ciber cafés, una bolsa de tela que utilizo para las escapadas diarias y la cartera que llevaré siempre en el bolsillo delantero muy cerquita de mis partes (ahí donde uno se entera fácilmente si le meten mano) Eso es todo. Una vez terminado el proceso de escoger la ropa y el material lo coloco en compartimentos a partir de bolsas de plástico (ideal para evitar la lluvia) y lo voy colocando en el interior de la mochila en función de peso y prioridades. El resultado final es una mochila de litros que pesa aproximadamente 12 kilos (a pesar del kilo y medio que pesa el saco de plumas). Es ligera a la espalda y me permite caminar durante horas en la montaña y en la ciudad. Cada uno tiene sus técnicas y prioridades, ¿echas de menos alguna cosa o dejarías de lado alguna otra?

24 MOCHILA DE CHICA Ropa interior Las mujeres tienden a notar más el frío y para evitarlo usaremos camisetas térmicas de secado rápido y de peso mínimo. Estas camisetas de interior son ideales para complementar con camisetas de uso diario. Los materiales sintéticos como el polipropileno guardan el calor de maravilla pero no sirven para nada contra el viento. Eso lo resolveremos con el cortavientos u otras prendas intermedias. Ropa Según Yola no existen grandes diferencias entre chicos y chicas. Si llevais camisetas térmicas y sois frioleras lo ideal seria una segunda capa de poliéster (el típico forro polar) y un cortavientos fino. Para mí son las tres capas fundamentales con las que puedo subir a los 4,000 metros y evitar sobrepeso o sudar en excesivo. Un toque femenino especial en cuanto a ropa es el pañuelo. Un prenda que sirve para mil posibilidades como llevarlo de fular, de diadema para el pelo, de pañuelo para la cabeza, de pareo, minifalda incluso de toalla o mantel. Sin duda, un multitusos con toda regla y con el mínimo peso. Neceser Las diferencias entre sexos es bien evidente. A excepción de elementos fundamentales (espero que para todos) como el jabón y el cepillo de dientes, tenemos grandes diferencias en cuanto al mantenimiento del pelo, la depilación y la menstruación. El pelo Aunque Yola comenta que es un tema exclusivo para las chicas discrepo ya que tengo unos cuantos amigos cuya devoción a sus onduladas melenas es casi obsesivo. En mis viajes he visto a muchas chicas rapadas o con rastas; sin duda, es la opción más cómoda para viajar (especialmente la primera) aunque por supuesto, muchas se negarán a cortarse su bonito pelo. Realmente con poco tiempo se puede cuidar y no es necesario tomar drásticas soluciones como la rapada. Es fundamental desenredarlo bien, usar pequeños frascos de mascarilla que pueden acabar en tu mochila por arte de magia tras la visita de un hotel. La espuma es un artículo prescindible ya que tras días en la mochila puede perder la presión y para suplir sus propiedades puede usarse la cerveza y así conseguimos una ligera fijación y darle brillo al pelo. Por el contrario, el zumo de limón puede darle más fijación. Si todavía queremos más fijación podemos mezclar el limón con un poco de azúcar o miel. Botiquín Es probable que las chicas necesiten tirar más de analgésicos por la influencia de la menstruación en el organismo. Maquillaje En un viaje de largo tiempo parece innecesario pero el pequeño peso que ocupa un lápiz de ojos, algo para el brillo y un cacao de labios (imprescindible para chicos y chicas especialmente en zonas de altura) siempre pueden meterse en la mochila sin problemas. Extra La mochila Chicas, el cinturón es la parte más importante de la mochila ya que transporta el peso hacia las piernas y evita los problemas de espalda. Existen unas cuantas marcas de mochila que disponen de modelos exclusivos para mujeres. No en vano, las caderas de una chica son bien distintas a las de los hombres y es sin duda una pieza clave para transportar correctamente el peso hacia los cuádriceps. ¿Se te ocurre alguna cosa más imprescindible en la mochila de una chica? Lo ideal para viajar por el mundo es ir con menos de 5 kilos incluyendo saco, toalla, una muda de camisa, pantalón, calcetines y ropa interior, chubasquero y neceser de viaje.

25 Banh Chung y Banh Tet (cocido de arroz y tortas de carne de cerdo) mang Canh (sopa de bambú disparar secas) Bong (piel de cerdo secas) Hanh Muoi (cebollas en vinagre) Mien (fideos) Moc (sopa de carne de cerdo) Ga corría o luoc (frito o pollo hervido) CHEP Ca Kho Rieng (Carpa con galangal) Bo Kho que (de ternera con canela) Mut (frutas en conserva)

26 alimentos especiales en Vietnam Nem corrió (Rollito de primavera) El relleno de la nem corriendo se compone de carne picada de cerdo, cangrejos de mar, huevos, picada de las orejas Judio, la cima de setas finas, cebollas secas, brotes de frijol, chile, sal de especias, etc La mezcla se rodó en pasteles de arroz y plana fritos en una sartén hasta que queden crujientes. Nem se come caliente con una salsa que es, al mismo tiempo, un poco salado, dulce, ácido y aroma (con los sabores de la cebolla y el pimiento). Papaya y algunas hortalizas frescas se añaden aroma. Gio lua (pasta de carne magra seda) lua Gio se hace con carne de cerdo magra, que es golpeado con un mazo hasta que quede una pasta pegajosa. hojas de plátano frescas son sumamente apretadas en la pasta, y luego se cocina bien. Buena gio lua es de color blanca y fina, es firme, y tiene un sabor dulzón y perfumado. lua Gio se puede obtener en cualquier lugar en Vietnam, pero la mejor gio lua es de Uoc Le Village (Hanoi), donde el know- how para lua Gio es estrictamente mantenerse a fin de que no hay secretos del puesto de trabajo a salir de la UOC Le. Las rebanadas de lua Gio son ligeramente rosada, húmeda y con olor a carne dulce, salsa de pescado y hojas de plátano. ALIMENTOS DEL NORTE Pho (sopa de fideos de arroz) Sólo en los días fríos, con un tazón de fuente y dulce olor caliente de Pho para disfrutar, que le haga experimentar el sabor completo del plato especial de Hanoi. Bun Thang ("Ladder" sopa de fideos suave) Platos hechos de sopa de fideos blandos son diversos, tales como fideos y carne picada frita, Bun Thang, fideos y sopa de cangrejo agria, fideos guisado y carne magra cocida, etc El plato popular es fideos y sopa de cangrejo agria mientrasBun Thang es para con- noisseurs, única y disponible enHanoi solamente. Un tazón de Bun Thang la pasta de carne magra de cerdo, huevo frito delgada, salados camarones mechada, pollo, cebolla, pasta de camarones, y un poco de esencia Belostomatid. Especialmente, Bun Thang caldo hecho de camarones y la carne debe ser muy dulce y pura. Sin disfrutando de Bun Thang al llegar a Hanoi, Parece un tanto a la falta de una parte del sabor de Hanoi. Lun oc (plato Caracol) Caracol plato es un plato popular, pero única de Hanoi personas. Es fácil pedir algunos platos como el caracol al vapor con hojas de jengibre, jengibre caracol, caracol salteados con carambola, caracol hervido con hojas de limón, de caracoles al vapor con hierbas chinas, y así sucesivamente, en muchos pequeños restaurantes, restaurantes y hoteles, incluso. Sin embargo, la sopa de fideos y el caracol agrio es el más atractivo para los jóvenes debido a la fragilidad por los caracoles, el sabor ligeramente ácido por la sopa de caracol, y caliente por el frío reducía, haciendo que incluso la gente sigue hartaron de comer. Com (verde arroz a la plancha) Se puede disfrutar de com con Tieu plátano maduro. Cuando com comer, debe comer lentamente y masticar muy deliberadamente con el fin de apreciar todos los aromas, sabores, y la plasticidad del arroz jóvenes. Com es un ingrediente también se utiliza en muchas especialidades de Vietnam, Incluyendo com xao (com dorado), com banh (com pasteles), com che (endulzadocom sopas), etc Com se puede obtener en cualquier lugar del norte de Vietnam, pero los más sabrososcom se procesa en yuuzhan Village, a 5 km de Hanoi, donde com decisiones ha sido una habilidad profesional para muchas generaciones. Cha Ca La vong (La pasteles de pescado a la parrilla vong) cuon Banh (laminado panqueques de arroz) cuon Banh es popular vietnamita como disco para el desayuno. La torta de la preparación de proceso incluye arroz a la plancha que se cuece al vapor y su dispersión en el aceite que de olor dulce. cuon Bahn está dispuesta disponibles. Lon muelle Lang Son (Hijo de cerdo asado Lang) El gusto específico del plato principal viene del sabor único de una especie de hoja llamada "alfombra de Mac" (que significa "dulce hoja "). La hoja se empapa con las especias, salsa de pescado, el glutamato, aromatizantes en polvo, luego de peluche en la panza de cerdo limpia y se coloca en revertido horno. Cerdo se fríe la propagación de miel líquida a fin de que la piel se vuelva de oro y quebradizo, y carne de cerdo es suave y fragante como acabado. Banh tom Tay Ho (Ho Tay torta frita shirmp) La torta de la preparación de proceso incluye la harina de trigo mezclada con fibras de patata, de puesta en forma con camarones superior, después se fríen con aceite. La torta es frágil, suave, aromático, y servido con vegetales encurtidos y dulces y salsa de pescado de mejor sabor amargo.

27 alimentos especiales en el Centro Banh xu beo Matiz (Matiz hinchazón en forma de torta Fren) beo Bahn es una especialidad e indispensable en MatizCiudad. beo Banh es delicioso con su núcleo relleno con camarones y salsa hecha de una mezcla de salsa de pescado, el azúcar, el ajo y fría y fresca camarones pequeños, grasa líquida. Por lo tanto, ofrece a los clientes, mantecoso y con olor a sabores dulces. Sin deliciosa salsa, la torta se convertiría en inútil. Al momento de servir, se requiere utilizar una herramienta llamada Que Cheo (popular de bambú) para pasar a través de la torta, cortado en trozos, pinchazo y comer. Los clientes quedarán impresionados por siempre con tenerbeo Banh en un parque mientras escucha Matiz canciones populares procedentes de laPerfume Río. Bun Bo gio Heo (carne y el tenedor sopa de fideos suave) Preparación Bun Bo gio heo es muy hábil. pierna de cerdo es afeitado, picada en rodajas, incluso con hueso adecuado, la carne y la piel, refuerza mezclada con grasa, y empapado con sal, pimienta, salsa de pescado, cebolla y especias secas. Bun Bo gio heo es correcta con todos los apetitos. Incluso la gente podía disfrutar de la dieta dulce aroma de la carne con menos grasa de la pierna de cerdo como no quieren que se harta de servir. Bun Bo gio heo es delicioso en cualquier momento que lo tiene. Usted podría disfrutar de esta especialidad de la región centroamericana en Matiz Ciudad. Banh la cha tom (pastel de arroz de pescado a la plancha con Cray) Cualquier persona que solía experimentar el plato nunca olvidaría torta tan simples hechos de pastel de arroz y pescado asado Cray solamente. El pastel debe ser lo más delgado como una hoja, pero lo suficientemente flexible. Cray pescado debe ser frágil y dulce. Servir con salsa de anchoas larga mandíbula. Banh la tom cha no tan fuertemente olor como la mayoría de los otros platos, pero suave, elegante y atractiva para los clientes Com gallina canción Huong (Perfume Río mejillones arroz cocido) Com gallina tiene un olor dulce sabor del arroz, la cebolla, y la grasa, así como los gustos extraños de lo dulce, salado de mantequilla, agrio, amargo y picante. Tienes que llegar al río Herrera en los islotes Perfume Río tener el originalgallina Com. Sin embargo, puede encontrar el plato en algunas calles Matiz Ciudad. Se requiere 15 diferentes materias primas para preparar el plato, incluyendo mejillones, grasa frita, grasa líquida, maní, SESAMES blanca, panqueques secos, salados o carne deshebrada, la salsa fría, flor de plátano, banano tronco, carambolas agria, verduras de especias, menta, ensalada, etc uando Com siempre es atractivo para muchos clientes, ya que es sabroso y, al mismo tiempo, económico a nadie. Cao Lau Hoi An (Hoi An fideos) lau Cao como plato tiene su "propio reino", por lo tanto, los clientes tienden a ser servido con él sólo en Hoi. Cao Lau fideos son cuidadosamente elaborado con arroz nuevos locales no almacena una. El agua utilizada en remojo el arroz debe ser tomada de pozos en el Village Le Ba; fideos por lo tanto será suave, duradero y con sabor especial de olor dulce. Además, la carne utilizada para preparar lau Cao debe ser lomo o trotador. Seco panqueques utilizadas deben ser gruesas y tienen mucho de sésamo. quintaesencia de coco grasienta y la col verde y amarga también son indispensables. El llamado verdadero Cao Lau Hoi An deberán cumplir todos los requisitos antes mencionados. Banh trang cuon Thit Heo (pancake roll seco con carne de cerdo) Venir a la región centroamericana, se le ofrecen con el servicio de Banh trang Thit heo cuon. Un gran plato de verduras frescas con una pimienta roja frío-caliente, un plato de carne cocida magra y grasa, un plato de salsa de pescado, y un plato de tortitas secas se muestran en la mesa del comedor. Los clientes tienen que servir con todas las 10 sustancias mencionadas anteriormente. Banh trang heo Thit cuon se considera no sólo como un plato diario, pero también es probable una especialidad artística de los ciudadanos Central. Mi Quang (sopa de fideos blandos Quang) Al igual que los tallarines de arroz y pollo o sopa de carne de cerdo (Tieu Hu), Mi Quang es una variedad de Pho (sopa de arroz de fideos), ya que los fideos están hechos de arroz y una cuba con una sopa de servir. La salsa de sopa, que se añade, viene de una mezcla de sabor de la carne o hueso de cerdo, camarones, cangrejos, pollo y pato. Los fideos son de color amarillo, un poco distinta de Pho. Sin embargo, la razón principal para tener este color es estar en hannony con los colores de camarones y cangrejos. Lo mejor de mi Quang está hecho de arroz en Phu Chiem, camarones al Cho Dai y verduras picantes en Tra Que. Como una selección estricta de las sustancias para preparar, Mi Quang ha sido dominante en casi todos los mercados de culinaria en elprovincias centrales y se amplió para Ciudad de Ho Chi Minh con una alta calificación de una especialidad de Quang Ngai.

28 Alimento especial en el Sur XOI Phong chien (Distensión arroz pegajoso fritos) Una placa redonda de Phong chien XOI, colocado junto a un plato de pollo a la plancha con mantequilla, siempre es atractivo para nadie. Una masa de arroz glutinoso se convertirá en un plato de chien XOI Phong del tamaño de un pomelo por chefs de talento. En el pasado, chien Phong XOI sólo se ofrecía en el restaurante Binh Duong,Dong Nai Provincia. En la actualidad, se puede degustar el plato estrella en hoteles clasificados en Ciudad de Ho Chi Minh. mam Lau (vegetales mixtos y la carne de olla caliente) En la actualidad, mam Lau popular plato en los últimos cien años - una de las especialidades de lujo en el Sur.Chau Doc. salsa de pescado hecha de peces de agua dulce, una especie de olor dulce y grasa de pescado, que debe ser lo más obligados a tener un delicioso Lau mamplato. Sustancias que prepararse para mam Lau, incluyendo los productos alimenticios frescos, como de serpiente cabeza de pescado ", keo" pescado, cerdo, gambas peladas, la anguila, la carne de vacuno, y así sucesivamente, acompañado con al menos 10 tipos de vegetales, en algún momento asciende a 24 tipos de plantas hortícolas. Ellos incluyen el agua-lirio, la planta de huevo, manzana, balsámico, setas de paja, brotes de soja, frío, etc Cuando hierve, los sabores de la salsa, que se mezcla con citronela, frías, verduras, pescado, camarones y carne, son muy olorosas. mam Lau es vagar saque en platos y se sirve con sopa de fideos suave, sencilla pero deliciosa. Goi Buoi (Ensalada de Shaddock) Goi Buoi está disponible en la mayoría de los restaurantes famosos en Ciudad de Ho Chi Minh. Las materias principales para preparar el plato incluyen shaddocks mezclado con camarones frescos, carne de cerdo, y secar el pescado sepia. El plato tiene su origen en Miet Buoi, Bien Hoa Ciudad. Goi Buoi plato es especialmente preparados con un poco ácido, dulce, picante y sabor a mantequilla. También se añade con vegetales de especias, SESAMES blanco, coco y pescado seco sepia. Por lo tanto, el plato se apareció en la mesa como una colorida imagen fresca y atractiva para los clientes. tai Ca Tuong xu chien ("Tai Tuong" pescaito frito hinchazón) "Tai Tuong" el pescado es clasificado como una especie de lujo de alimentos para animales. El pescado es tan blanca como el pollo, delicioso y un olor dulce pero no aplastado.Hay dos maneras de preparar el plato: Reducida o hinchazón frito. En distensión manera fritas, vierta abundante aceite en la cacerola, esperar a que el aceite a hervir antes de colocar el pescado en aceite pulg cocidos, costras de pescado se levantó como plumas puercoespín. Como de servir, colocar el pescado a la plancha, huevos duros de codorniz arreglar todo con, patatas fritas, cebolla fresca y rodajas de tomate en el borde, se sazona con frío. Por último, vierta la sopa y espolvorear cacahuetes fritos y cebolla se estrelló a los peces. El plato se sirve con salsa agria y dulce de los peces. Ca tai Tuong xu chien es una especialidad única y de lujo en el Sur. Ca Nuong Trui (pescado frito al descubierto) Los pobladores del sur en las zonas rurales suelen tener pescado frito en el campo.Ellos usan un pedazo de bambú para cruzar a través del pescado. Tamaño de la cabeza de lado a tierra, se acumulan paja del arroz en el lugar barrido por el viento al humo de los peces. Como servicio, el uso de mano para quitar las costras de pescado quemado. El pescado debe ser tan blanca como el pollo. Coloque el pescado caliente sobre una hoja de loto, ocupan cada trozo de pescado y lo mojará en la sal pimienta, apriete con unas gotas de limón, el rodillo de la figura de sésamo o de la hoja joven dispara a la experiencia del plato. Bowl y los palillos no son necesarias. En casa, el plato se puede servir con panqueques secos, sopa de fideos y vegetales suaves. Ca Trui Nuong es un plato que acompaña a la bebida. Es popular y emocionante. Kho de Ca (pasados por agua bagre seco) Peces, que se utiliza para preparar el plato, puede ser el bagre, Anabas o serpiente de cabeza de pescado. las especias necesarias incluyen los ajos secos, frescos cebolla limón, helado, azúcar, glutamato, salsa de pescado, grasa y una cucharada de pimienta y el vino. Aunque Kho de Ca es un plato muy popular en el Sur, es también una especialidad barato. Como servir, recoger a los peces a otro recipiente, hervir el plato de pescado a fuego lento unos pimientos y espolvorear haber perfumado: Mantener el fuego al servir,Kho de Ca se puede servir con verduras hervidas tales como chalota, repollo blanco, espinaca para baño en Kho Ca de salsa. Es más conveniente para servirla con encurtidos como la remolacha avinagrado o piña verde. Cua sonó Muoi (cangrejos fritos con sal) Los occidentales, especialmente los de los países sin litoral, por lo general aprecian el plato tan pronto como en primer lugar, la experimentamos. En las fiestas, un plato de color rojo brillante Cua sonó Muoi es por lo general actúan como aperitivo. Los clientes de repente se siente dulce aroma de especias y mantequilla delicioso sabor del cangrejo, al mismo tiempo. Altamente calificados chefs en Vung Tau zonas costeras suelen seleccionar agua salobre cangrejos con mucha carne y el hígado y páncreas. Un plato delicioso cangrejo también depende de la sopa, sumado a freír los cangrejos en los moldes, incluyendo estrellas de anís, la canela, el cardamomo. La experiencia de los conocedores de inmediato el plato ya que todavía está muy caliente, mezclada con unas gotas de limón.


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