Planificación y Control de la Producción

Presentación del tema: "Planificación y Control de la Producción"— Transcripción de la presentación:

1 Planificación y Control de la Producción
Inventarios Planificación y Control de la Producción

2 Inventarios Conjunto de bienes que han sido adquiridos con el fin de volverlos a vender en el mismo estado que fueron comprados o para ser transformados en otro tipo de bienes y vendidos como tales

3 ¿Por qué existen? Se mantiene un inventario ante las limitaciones del sistema de producción para asegurar la atención de la demanda. Cuando no es posible equilibrar el flujo saliente de objetos del proceso de producción con el requerimiento de la demanda, se plantea la posibilidad de tener un pulmón de objetos.

4 Ventajas Permite completar mas rápidamente las ordenes urgentes Facilita cumplir con los plazos de entrega Amortigua los problemas de fabricación Flexibiliza la organización del transporte Genera beneficios de mayor escala (por grandes lotes)

5 Desventajas Aumenta los costos de movimiento y almacenaje Induce complacencia y oculta los problemas Demora esfuerzos para disminuir los tiempos Genera riesgos para obsolescencia Demanda capital financiero

6 Tipos de Inventarios en Empresas Industriales
Materia Prima, insumos y partes: Este tipo de inventario requiere mayor tiempo de reposición y es importante tener un stock de seguridad. Afecta a todo el proceso Productos en Proceso El tamaño de dicho inventario depende de la duración del ciclo productivo y la complejidad de los procesos o de los ciclos de producción. Tiene la menor liquidez Producto Terminado El volumen de dicho inventario depende de la proyección de ventas, la programación de producción y las políticas del nivel de servicio al cliente. Tiene la mayor liquidez

7 Funciones de Inventarios en Empresas Industriales
Inventario en tránsito Método de transporte Distancia entre plantas, proveedores y clientes Inventario cíclico Órdenes mayores que las necesarias Economías de escala

8 Funciones de Inventarios en Empresas Industriales

9 Funciones de Inventarios en Empresas Industriales
Inventario de Seguridad Protección contra incertidumbre Inventario de Anticipación Para hacer frente a estacionalidad Inventario Especulatorio Existe en casos donde se espera un incremento de costos o precios

10 Aspectos de la Gestión de Inventarios
Administración de Inventarios Control de Inventarios Maximizar Nivel de Servicio Minimizar Costos de Inventario Almacenamiento Conteo Registros

11 Demanda Dependiente vs Demanda Independiente
La demanda de los artículos contenidos en los inventarios de demanda independiente ( aquellos almacenados en los centros de distribución y almacenes de campo) es influida por factores fuera de las decisiones de la compañía. Estos factores externos inducen variación aleatoria en la demanda por tales artículos. Como resultado, los pronósticos de demanda de estos artículos son proyecciones de los patrones de demanda histórica. Los pronósticos estiman la tasa promedio de uso y el patrón de variación aleatoria. La demanda de los artículos de inventario en la etapa de manufactura ( materia prima, artículos componentes etc.) dependen de los factores internos dentro del control de la empresa, como el programa de ensamble final (PEF) o el plan maestro de producción (PMP); es decir, la demanda de materia prima y de artículos componentes es una demanda derivada, que puede calcularse una vez que se tiene el PEF o el PMP. Por lo tanto, la demanda de los productos terminados se llama demanda independiente, mientras que la demanda por artículos contenida en los inventarios de manufactura se conoce como demanda dependiente. Los artículos sujetos a uso aleatorio como las refacciones del equipo de producción, artículos de oficina y de producción utilizados para soportar el proceso, tienen todos demanda independiente. La demanda de estos artículos no puede calcularse a partir de un programa de producción u otro directo de administración.

12 El Dilema de los Inventarios
Diseño Abastecimiento Fabricación Distribución Física Entrega Contra Órden Contra Inventario Tiempo de Entrega Mayor Menor Contra Orden es cuando el inicio del mismo es a través de una orden específica, cada artículo del inventario se corresponde a un pedido de cierto cliente, a una venta real. En cambio, el Contra Inventario ningún articulo del pedido esta previamente asignado a una orden específica, es decir, responde a una venta incierta. Dilema Inventario Menor Mayor

13 Anticipación Comercial
Lapso entre la generación de demanda y su satisfacción. Puede ocurrir: El tiempo de procesamiento mayor que la anticipación comercial: Lo producido es tardío, y para salvar tal situación es menester contar con cierto inventario El tiempo de procesamiento menor que la anticipación comercial: El producto/servicio se produce luego de demandado

14 Cálculo de Inventarios: Demanda y Stock
Demanda simplificada Demanda vs Stock real Stock Promedio

15 Cálculo de Inventarios: Costos Asociados
K: Costos fijos de generar una órden b: costo del producto, de adquisición o de producción c1: costo de almacenamiento es el costo de mantener en el almacén una unidad del ítem en la unidad de tiempo. Comprende costos fijos y variables, reales y de operación. K: costo de preparación, de lanzamiento o de emisión de la orden de compra. Es un costo que podemos considerar independiente de la cantidad ordenada. Son los costos de papelería, telefónicos, etc., así como de la mano de obra interviniente. También incluyen la parte de los costos de recepción e inspección que son independientes del tamaño del lote ordenado. b: costo del producto, de adquisición o de producción. Supondremos que es el costo unitario, independiente (salvo para un modelo en especial) de la cantidad comprada. En general, sin embargo, el costo unitario puede no ser constante y disminuir con la cantidad producida. c1: costo de almacenamiento es el costo de mantener en el almacén una unidad del ítem en la unidad de tiempo. Comprende costos fijos y variables, reales y de operación. Un costo que generalmente resulta ser el más importante no es una salida real de UM. Es el costo de oportunidad, un costo invisible en el balance de la empresa. Se trata del costo de inmovilizar capital en inventario en lugar de tenerlo ubicado en otra inversión.

16 Cálculo de Inventarios: Lote Óptimo
Nivel de inventario Frecuencia baja de pedidos Frecuencia alta de pedidos Tiempo

17 Cálculo de Inventarios: Lote Óptimo
$ $ q q Para un mismo K y C1, el distinto valor de b determina un lote económico completamente distinto. $ q

18 Cálculo de Inventarios: Curva ABC
Permite seleccionar aquellos ítems más importantes dentro de un cantidad determinada. En el campo de la gestión de stocks su aplicación es evidente ya que nos va a permitir, seleccionar aquellos artículos que presentan mayor interés para la referida gestión. A - Artículos muy importantes B - Artículos moderadamente importantes C - Artículos poco importantes

19 Cálculo de Inventarios: Stock de Protección
Depende fundamentalmente de: Aceleraciones de consumos Incertidumbre en el suministro de los bienes Consecuencias económicas, comerciales o de otra naturaleza que se produzcan como consecuencia del prematuro agotamiento de las existencias.

20 Cálculo de Inventarios: Aplicación en Argentina
Contexto: Incertidumbre en distintos aspectos: Económico: Afectando al consumo Legislativo: Afectando las condiciones comerciales Social: Afectando el aprovisionamiento Este contexto afecta negativamente a las industrias en Argentina y, en general, conduce a un incremento en los inventarios. Ningún inventario agrega valor económico al producto/servicio El cálculo del lote económico parece poco aplicable, mientras que la Curva ABC y el Stock de Protección parecen herramientas que permiten disminuir el riesgo.