CULTIVO DE LA LECHUGA (lactuca sativa) Dr. Antonio Navarro Euribe.

Presentación del tema: "CULTIVO DE LA LECHUGA (lactuca sativa) Dr. Antonio Navarro Euribe."— Transcripción de la presentación:

1 CULTIVO DE LA LECHUGA (lactuca sativa) Dr. Antonio Navarro Euribe

2 ORIGEN El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India

3 DIVISION: Magnoliophyta CLASE : Dicotiledónea ORDEN: Asterales
TAXONOMIA REINO: Plantae DIVISION: Magnoliophyta CLASE : Dicotiledónea ORDEN: Asterales FAMILIA: Compuesta GENERO : Lactuca ESPECIE : Lactuca Sativa

4 La lechuga es una planta anual y autógama.
MORFOLOGÍA La lechuga es una planta anual y autógama. Raíz: la raíz, no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. Tallo: es cilíndrico. Hojas:

5 Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.

6 Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

7 VARIEDADES Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes Grupos botánicos: Romanas: Lactuca sativa var. Longifolia No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho.  Romana Baby

8 Acogolladas: Lactuca sativa var. Capitata Batavia
Mantecosa o Trocadero Iceberg LECHUGA BOSTON DARK GREEN LECHUGA GREAT LAKES MESA 659 LECHUGA KAISER Lechuga espárrago: Lactuca sativa var. Augustaza Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente en China y la India.

9 De hojas sueltas: Lactuca sativa var. Inybacea Lollo Rossa
Red Salad Bowl Cracarelle LECHUGA GREEN LEAF LECHUGA DANCING

10 Hoja de roble Capuchina Escarola morada Morella

11 CLIMA Temperatura º C Geminación Crecimiento Acogollado Max Min Dia
Noch 18-20 14 -18 5-8 12 3.5 30 6

12 Humedad relativa La humedad relativa conveniente es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Suelo Los suelos preferidos son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.

13 Se trasplanta cuando tiene 4-6 hojas
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO Semillero Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad.                                                                     Se trasplanta cuando tiene 4-6 hojas

14 Plantación La plantación se realiza en camellones o en banquetas a una altura de 25 cm. para que las plantas no estén en contacto con la humedad, además de evitar los ataques producidos por hongos.

15 Marco de Siembra: 70 - 80 cm. entre surcos y 15 - 20 cm. entre plantas
Surcos simples: Trazan surcos con 20 cm de altura y 40 cm entre surcos. Siembra la semilla encima en chorro a 1 -2 cm de profundidad y hace un raleo después para tener 15 a 20 cm entre plantas.

16 Doble Camellones: trazan camellones de 20 cm de altura y 70 cm de ancho. Siembra dos hilares por camellón con 40 cm entre hileras. Siembra con cm de profundidad y con 15 a 20 cm entre plantas. Hace un raleo si los plantas están muy pegados

17 Transplante: A las 4 semanas de nacer las plantas o cuando tiene hojas, transplantar a un surco o camellón doble.

18 Riego Los mejores sistemas de riego, son el riego por goteo (cuando se cultiva en invernadero), y las cintas de exudación (cuando el cultivo se realiza al aire libre). Existen otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad y el riego por aspersión, pero cada vez están más en recesión

19 Abonado La lechuga es sensible a los excesos de abono, principalmente a los de nitrógeno. Es muy importante es proporcionar suficiente fósforo al inicio del cultivo para favorecer el desarrollo de las raíces. La lechuga es exigente en potasio, principalmente hacia el final del cultivo, donde juega un papel importante en el “cierre” del cogollo. Otro elemento esencial es el magnesio, elemento central de la molécula de clorofila También son comunes las aplicaciones de nitrógeno vía foliar

20 En fertirrigación Durante el primer mes, tres veces por semana, aplicar las siguientes cantidades de abono en cada riego: 0,30 g/m2 de nitrógeno (N). 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5). 0,20 g/m2 de óxido de potasio (K2O). -Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada riego: 0,50 g/m2 de nitrógeno (N). 0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).

21 Malas hierbas Siempre que las malas hierbas estén presentes será necesaria su eliminación, pues este cultivo no admite competencia con ellas. Las materias activas recomendadas en el cultivo de la lechuga contra malas hierbas anuales son: MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO Benfluralina 18% l/ha Concentrado emulsionable Pendimetalina 33% 3-5 l/ha Propizamida 40% l/ha Suspensión concentrada

22 Transmiten el Virus del Bronceado del Tomate (TSWV).
PLAGAS Trips (Thrips tabaci ) Transmiten el Virus del Bronceado del Tomate (TSWV).

23 Abamectina,Metidation+Piridafention, Ciromazina
Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis) Materias activas: Abamectina,Metidation+Piridafention, Ciromazina

24 Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Control • Colocar trampas plásticas de color amarillo untadas con aceite (monitoreo y control). • Aspersiones conidiales de Paecilomyces fumosoroseus o Verticillium lecanii Liberación de parasitoides Encarsia formosa

25 CONTROL Pulgones (Myzus persicae, Narsonovia ribisnigri y otros)
También trasmite virus. CONTROL Colocar trampas de plástico amarillo untadas con aceite. Aplicación de aceites agrícolas al 0,05%.

26 Gusano de alambre (Agriotes lineatus)
Conviene tratar al suelo antes de sembrar con Clorpirifos, Oxamil, Foxim, etc. Gusano gris (Agrotis segetum)

27 MOSQUILLA DEL BROTE Prodiplosis longifila Gagné cuyas larvas infestan los brotes y yemas de numerosos cultivos CONTROL *Colocar trampas de luz con una superficie de plástico de color blanco untado con aceite o una mezcla de aceite con detergente. *Espolvoreos de azufre por la mañana o tarde para evitar quemaduras por efecto de la combinación del sol.       *En infestaciones severas aplicar productos químicos cuyo ingrediente activo sea Imidacloprid al 0.1%. • *Aplicación de hongos entomopatógenos:

28 Pseudoplusia includens
CONTROL * Eliminación manual de larvas. * Liberación de insectos benéficos

29 Antracnosis (Marssonina panattoniana)
ENFERMEDADES Antracnosis (Marssonina panattoniana) Los daños se inician con lesiones de tamaño de punta de alfiler . Control: desinfección del suelo y de la semilla y fungicidas como captan

30 Benomilo, Captan, Iprodiona, Procimidona, Vinclozolina.
Botritis o moho gris (Botrytis cinerea) Las hojas más viejas se cubren de moho gris que genera enorme cantidad de esporas. CONTROL Materias activas: Benomilo, Captan, Iprodiona, Procimidona, Vinclozolina.

31 Mildiu velloso (Bremia lactucae)
Para combatir esta enfermedad se recomiendan las siguientes materias activas: Captan, Zineb, etc..

32 Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
En el tallo aparece un micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal.

33 COSECHA La madurez está basada en la compactación de la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta está inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada sobremadura. RENDIMIENTOS: Llegan a 4000 doc /ha

34 ALMACENAMIENTO. Una temperatura de 0ºC y una humedad relativa mayor del 95% se requiere para optimizar la vida de almacenaje de la lechuga. El enfriamiento por vacío (vacuum cooling) es generalmente utilizado para la lechuga tipo Iceberg, sin embargo el enfriamiento por aire forzado también puede ser usado exitosamente.

35 FISIOPATÍAS. -Tip burn se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas más jóvenes y se origina fundamentalmente por la falta de calcio, excesivo calor, salinidad, exceso de nitrógeno, defecto de potasio, desequilibrio de riegos y escasa humedad relativa.

36 Espigado o subida de la flor: características genéticas, endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo, fotoperiodos largos, elevadas temperaturas, sequía en el suelo y exceso de nitrógeno. -Antocianos en las hojas: en época de bajas temperaturas durante el ciclo del cultivo algunas variedades son muy sensibles al enrojecimiento de sus hojas, sobre todo la lechuga tipo Trocadero.

37 GRACIAS POR SU ATENCIÓN