1.  Los m.o del suelo pasan a la atmósfera y al agua por el aire y la lluvia.  Los m.o del agua se pueden depositar en el suelo por medio de la formación.

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2  Los m.o del suelo pasan a la atmósfera y al agua por el aire y la lluvia.  Los m.o del agua se pueden depositar en el suelo por medio de la formación de nubes y de la subsiguiente lluvia.  Algunos m.o del agua son incapaces de subsistir en el suelo en especial los del mar, como las Alteromonas. 2

3  Un pequeño número de m.o persiste en ellos por sus capacidades adherentes y por que son capaces de satisfacer sus necesidades nutricionales.  Las mas comunes son las bacterias acidolácticas y las levaduras.  Patágenos para plantas mas comunes: Corynebacterium, Curtubaterium, Pseudomonas y Xanthomonas y mohos como Fusarium, Colletotrichum. 3

4  Las superficies de estos contaminan los alimentos cuando hacen contacto con ellos. 4

5  Esta flora contamina las fuentes de agua.  Las aguas de origen fecal pueden contener todas las especies a algunas de las Enterobacteriaceae y protozoos. 5

6  La microflora de manos y prendas de vestir reflejan los hábitos de los manipuladores, cuyas fuentes son el suelo el polvo y el agua.  Otras fuentes importantes de m.o son la boca, la piel y el tracto gastrointestinal. 6

7  En el aire pueden encontrarse muchos m.o pero los que persisten son los gram positivos.  Pueden encontrarse algunas especies de mohos y levaduras. 7

8  Fuente importante para aves de corral y otros animales.  Fuente de Listeria monocytogenes para animales productores de leche y carne. 8

9  En el caso de vacas lecheras los m.o de la piel pueden proceder de la ubre y del ambiente. 9