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BIOT. E INDUSTRIA FARMACEÚTICA
Producción de antibióticos: Penicillium: Ampicilina derivado Cephalosporium Acremonium: Cefalosporina Streptomyces: BACTERIAS Estreptomicina, Tetraciclina Eritromicina, Cloranfenicol Producción de vacunas y Ig monoclonales con hibridomas Producción de otras sustancias: Hormonas: Insulina, GH,... Factores de coagulación. Enzimas: celulasa, renina (queso) Vitaminas: B12, B2,... Aminoácidos P. roqueforti y camembert Cephalosporium Acremonium
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BIOTECNOLOGÍA E INDUSTRIAS AGROPECUARIAS
AGRICULTURA: Producción plantas resistentes a plagas, frío, sequías, enf. Desarrollo de biocidas y menor uso de fertilizantes Mejora nutricionales e inserción de vacunas. Genotecas y clonación vegetal GANADERÍA: Mayor productividad y mejora de nutrientes. Control de la fertilidad. Diagnóstico enfermedades. Trasplantes y Genotecas de especies en vías de extinción
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BIOT. E IND. AGROPECUARIAS
EJEMPLOS EN AGRICULTURA: TOMATES: Inhiben la pectinasa y de vida comercial más larga Vacunas contra el SIDA, hepatitis B, cólera… PATATAS: McDonald y aceite. Vacunas contra la hepatitis B y el cólera β –carotenos ARROZ: Dorado; SORGO con vitaminas A, E, aa. MAIZ: Bt: Biocidas SOJA: Resistencia a herbicidas y heladas, vacunas herpex ALFALFA: Vacunas fiebre aftosa (virus)
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BIOT. E IND. AGROPECUARIAS
EJEMPLOS EN GANADERÍA: ANIMALES TRANSGÉNICOS: Identificar genes y conocer su funcionamiento Modelos de enfermedades humanas y nuevos fármacos Fuente de tejido y órganos para trasplantes. GALLINAS: Anticuerpos TRUCHAS: Resistencia al frio y hormonas crecimiento. OVEJAS: Leche con proteínas humanas: anticoagulantes CABRA: Gen espidroina: Cirugía, tendones, antibalas CERDOS: Hormona crecimiento. GUSANOS DE SEDA: Segregan fibras de colores. Mosquito de la malaria con proteína fluorescente en testículos
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BIOT. E I. AGROPECUARIAS Producción de proteínas microbianas para suplementos de piensos (algas, levaduras...) Producción de insecticidas biológicos con BT o con baculovirus e iridovirus. SCP Proteína unicelular
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BIOTECNOLOGÍA Y EL HOMBRE
Producción por Ing. Genética de: Hormonas: insulina Vacunas Anticuerpos, interferón, ... Terapia génica de enfermedades: ADA Talasemia Diagnóstico de enfermedades. Reproducción asistida. Producción células madre. Tratamiento para el cáncer....
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BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
Biodegradación: Descomposición por los microorganismos de materia orgánica: Ciclos. Biorremediación Utilización de los microorganismos para eliminar del medio sustancias contaminantes: metales pesados, petróleo, plásticos…
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BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
Función de los microorganismos en: Depuración de aguas residuales urbanas Producción de productos bioenergéticos a partir de purines (Biodigestión). Producción del compost (Biodegradación). Biorremedación en suelos y aguas Eliminación de residuos sólidos. Eliminación de metales pesados. Eliminación de contaminantes (mareas negras). Producción de compuestos biodegradables
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DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES
Tratamiento secundario: Anaerobio: Digestores de cieno y producción de metano. Aerobio: Materia inorgánica reducida se transforma en materia inorgánica oxidada: Amonios a nitratos...¿? Chlorella y Azospirillium: Simbiosis de bacteria y alga. En naturaleza Stentor y Chlorella
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BIODIGESTORES
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COMPOSTERAS
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ELIMINACIÓN DE METALES ¿?
Delftia acidovorans, bacteria que metaboliza el oro soluble y lo solidifica en el exterior, y crea estructuras sólidas complejas, similares a las que se encuentran en las pepitas de oro. El proceso se desarrolla en unos segundos, a temperatura ambiente y en condiciones de acidez neutra y puede utilizarse por la industria para producir nanopartículas de oro. Se podría utilizar esta bacteria para crear oro de las aguas residuales producidas en las minas. Sería como sacar un tesoro de la basura. Febrero 2013.
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- Bacillus, Arthrobacter, Candida, Clostridium, Corynebacterium
LUCHA CONTRA MAREAS NEGRAS Actualmente se basa en el aporte de nutrientes necesarios para fomentar el crecimiento de las comunidades microbianas implicadas en la degradación del petróleo Nutrientes -Fósforo -Nitrógeno Especies implicadas: - Bacillus, Arthrobacter, Candida, Clostridium, Corynebacterium Marea negra en Luisiana 2010
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BIORREMEDIACIÓN MAREAS
Se aplica a suelos y aguas contaminadas con hidrocarburos o bien en suelos salinos. Dos tipos: Aerobias produciendo CO2 y H2O Anaerobias produciendo CH4, CO2 e H2 Ventajas de la Biorremediación: No produce efectos adversos significativos. Es muy útil para retirar compuestos químicos del petróleo. Es simple y de bajo coste.
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BIORREMEDIACIÓN Degradación enzimática producidas por bacterias transgénicas con celulasas, lipasas, proteasas... Remediación bacteriana que se nutren de los contaminantes. FITORREMEDIACIÓN: Uso de plantas para la eliminación de metales y otros contaminantes
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COMPUESTOS BIODEGRADABLES
A partir del almidón del trigo. A partir de ácido glicólico y otros ácidos-alcoholes como el polietenol. Caña de azúcar y fibra de bambú. Resina de maíz. Pasta de madera.
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BIOPLÁSTICOS Plástico de origen natural producido por un microorganismo (Bacillus megaterium) y que es biodegradable. M. Lemoigne 1925 Polihidroxibutarato PHB y PHA Alcanoato
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BIOPLÁSTICOS PLA Poliláctico de origen natural producido por un microorganismo (Bacillus delbrucki) a partir del almidón de patata o maíz
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BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
RESUMEN GLOBAL Por ingeniería genética se consiguen microorganismos recombinantes “artificiales” Eliminan metales pesados Eliminación de mareas negras Obtención de energía no contaminante Tratamiento de residuos urbanos-industriales Tratamiento de contaminantes del petróleo y biocidas Depuración de aguas residuales
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CONSERVA ALIMENTOS Secado: Deshidratación Ahumado
Salazón: Deshidratación Encurtidos: Vinagre Aceite. Confitado Alacena: Heladora 1803 Appert 1795: Enlatados al vacío Pasteurización y Uperización Conservantes químicos
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CONSERVA ALIMENTOS Fresca y oscura, y con un olor que alimenta, nos muestra sabrosos bocados de lo que ayer sólo eran "marranos".
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