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Ing. Omar Reviglio Investigador – Prof. Titular Nogalicultura.

Publicada porJosefina Castillon Modificado hace 10 años

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Presentación del tema: "Ing. Omar Reviglio Investigador – Prof. Titular Nogalicultura."— Transcripción de la presentación:

1 Ing. Omar Reviglio Investigador – Prof. Titular Nogalicultura

2 COSECHA Y PROCESAMIENTO Inicio tardío de cosecha Demora en la recolección de nueces del suelo Secado al sol Difícil acceso a tecnología y equipamiento para cosecha y secado Insuficiente información sobre procedimiento de secado artificial. Escasez de mano de obra. Riesgo de accidentes. PERDIDA DE CALIDAD COLOR DE PULPA CASCARA MANCHADA NUECES CON MOHOS PERDIDA POR ROBOS

3 COSECHA SEMIMECANIZADA INICIO COSECHA MAS TEMPRANO UTLIZACION DE CARPAS O MEDIA SOMBRA DESPELONADO MECANICO SECADO CON AIRE CALIENTE

4 COSECHA TECNIFICADA VS COSECHA TRADICIONAL

5 QUEBRADO ARTESANAL VS QUEBRADO INDUSTRIAL Establecimiento Don Bartolo Famatina-La Rioja Planta Procesadora pequeña sin cumplir requisitos bromatológicos Mercado nacional Coralino S.A. Nonogasta- La Rioja Planta Procesadora modelo Aporta mas del 50% de la exportación anual de la provincia

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