EQUIPOS E INSTALACIONES DE

Presentación del tema: "EQUIPOS E INSTALACIONES DE"— Transcripción de la presentación:

1 EQUIPOS E INSTALACIONES DE
TEMA 2 EQUIPOS E INSTALACIONES DE VINIFICACIÓN (I) Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

2 INDICE 1. Recepción de vendimia en bodega 1.1 Control de la vendimia
1.2 Descarga de la vendimia 2. Tratamientos mecánicos de la vendimia 2.1 Estrujadoras 2.2 Despalilladoras o desgranadora 2.3 Evacuadores de raspones 2.4 Escurridores 2.5 Prensas 2.6 Transportadores de vendimia 2.7 Dosificadores de sulfuroso en la vendimia 2.8 Extracción y almacenamiento de orujo Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

3 1. RECEPCIÓN DE VENDIMIA EN LA BODEGA
Comprende : * Sistemas de control de calidad de uva. * Maquinaria e instalaciones de recepción y descarga. Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

4 1.1 Control de la vendimia Bascula: Ciclo Formativo: Vitivinicultura
Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

5 1.1 Control de la vendimia Tomamuestras (I):
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

6 1.1 Control de la vendimia Tomamuestras (II):
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

7 1.2 DESCARGA DE LA VENDIMIA
Cinta o mesa de selección: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

8 1.2 Descarga de la vendimia
Tolva de descarga: Se caracterizan por: - Volumen - Rendimiento - Forma - Transportador de fondo Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

9 1.2 Descarga de la vendimia
Tornillo sinfín (I): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

10 1.2 Descarga de la vendimia
Tornillo sinfín sin eje: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

11 1.2 Descarga de la vendimia
Elementos de seguridad en las tolvas (Perfiles de seguridad): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

12 1.2 Descarga de la vendimia
Puentes y plataformas volteadoras: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

13 1.2 Descarga de la vendimia
Otros sistemas de descarga (I): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

14 1.2 Descarga de la vendimia
Otros sistemas de descarga (II): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

15 1.2 Descarga de la vendimia
Otros sistemas de descarga (III): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

16 1.2 Descarga de la vendimia
Otros sistemas de descarga (IV): Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

17 2. TRATAMIENTOS MECANICOS DE LA VENDIMIA
2.1 ESTRUJADORAS: Rodillos de estrujado: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

18 2.1 ESTRUJADORAS: Estrujadora de rodillos:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

19 2.2 DESPALILLADORAS O DESGRANADORAS:
Estrujadora-Despalilladora: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

20 2.2 DESPALILLADORAS O DESGRANADORAS:
Despalilladora-Estrujadora: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

21 2.2 DESPALILLADORAS O DESGRANADORAS:
Despalilladora-Estrujadora real: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

22 2.3 EVACUADOR DE RASPONES Ciclo Formativo: Vitivinicultura
Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

23 2.4 ESCURRIDORES Escurridores estáticos cerrados:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

24 2.4 ESCURRIDORES Escurridor dinámico: Ciclo Formativo: Vitivinicultura
Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

25 2.4 ESCURRIDORES DESVINADOR: Ciclo Formativo: Vitivinicultura
Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

26 2.5 PRENSAS TABLA DE VENTAJAS E INCONVENIENTES DE
LOS DISTINTOS TIPOS DE PRENSAS Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

27 2.5 PRENSAS PRENSAS VERTICALES JAULA ABIERTA:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

28 2.5 PRENSAS PRENSAS VERTICALES JAULA CERRADA:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

29 2.5 PRENSAS PRENSAS VERTICALES HIDRAULICAS:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

30 2.5 PRENSAS PRENSA HORIZONTAL DE DOS PLATOS:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

31 2.5 PRENSAS PRENSA HORIZONTAL DE MEMBRANA:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

32 2.5 PRENSAS PRENSA DE TANQUE CON MEMBRANA ACCIONADA CON AGUA:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

33 2.5 PRENSAS INTERIOR DE UNA PRENSA TANQUE :
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

34 2.5 PRENSAS TUBO DE DRENAJE INTERIOR :
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35 2.5 PRENSAS PRENSA CONTINUA DE TORNILLO:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

36 2.5 PRENSAS FUNCIONAMIENTO DE PRENSA DE TORNILLO:
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37 2.5 PRENSAS PRENSA EXCÉNTRICA DE BANDAS:
Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

38 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.1 BOMBAS DE VENDIMIA BOMBA DE PISTÓN ALTERNATIVO: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

39 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.1 BOMBAS DE VENDIMIA BOMBA DE PISTON ELIPTICO ROTATIVO: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

40 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.1 BOMBAS DE VENDIMIA BOMBA ROTATIVA DE PALETAS: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

41 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.1 BOMBAS DE VENDIMIA BOMBA DE TORNILLO: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

42 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.2 BOMBAS DE VENDIMIA BOMBA PERISTALTICA: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

43 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.2 TUBERIAS DE VENDIMIA INSTALACIÓN DE UNA TUBERIA DE VENDIMIA: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

44 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.2 TUBERIAS DE VENDIMIA VALVULA DE TAJADERA: VALVULA DE TRES VIAS: Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

45 Transportadores mecánicos
2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA 2.6.3 OTROS SISTEMAS DE TRANSPORTE DE VENDIMIA Transportadores mecánicos de vendimia entera Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

46 Transporte de vendimia
2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA 2.6.3 OTROS SISTEMAS DE TRANSPORTE DE VENDIMIA Transporte de vendimia con recipiente móvil y puente-grúa Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

47 2.6 TRANSPORTADORES DE VENDIMIA
2.6.3 OTROS SISTEMAS DE TRANSPORTE DE VENDIMIA Detalle de recipiente móvil y garra de sujeción Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

48 2.7 DOSIFICADORES DE SULFUROSO EN LA VENDIMIA
2.7.1 Dosificadores de agua sulfitada: Esquema de un dosificador de agua sulfitada en tubería de vendimia Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

49 2.7 DOSIFICADORES DE SULFUROSO EN LA VENDIMIA
2.7.2 Dosificadores directos de sulfuroso gas: Dosificador directo de gas sulfuroso en tubería de vendimia Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

50 Contenedores elevador
2.8 EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ORUJO Contenedores elevador de orujo con descarga automática Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES

51 Compactador de orujo. Prensa-contenedor
2.8 EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ORUJO Compactador de orujo. Prensa-contenedor Ciclo Formativo: Vitivinicultura Profesor: Francisco J. Ruiz Moreno VINIFICACIONES