SITUACIÓN DE ECUADOR México 9 de noviembre 2008. RESPONSABLES DEL SECTOR OFICIAL EN INOCUIDAD SESA: Inocuidad en la fase primaria de producción MAGAP:

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1 SITUACIÓN DE ECUADOR México 9 de noviembre 2008

2 RESPONSABLES DEL SECTOR OFICIAL EN INOCUIDAD SESA: Inocuidad en la fase primaria de producción MAGAP: Fomento y desarrollo agropecuario INIAP: Investigación y Transferencia de Tecnología agropecuaria INP: Producción primaria e industria de la pesca MIC: Fomento de la producción industrial MSP: Ley Orgánica de Salud (SINIA) INEN: Normas (Punto de Contacto Codex)

3 EXPERIENCIAS DE ECUADOR Ecuador cuenta con el Reglamento de buenas practicas de manufactura de alimentos procesados desde el año 2000. Para su cumplimiento prevé la participación de inspectores u organismos de inspección acreditados por el OAE, con la autorización del Ministerio de Salud.

4 EXPERIENCIAS DE ECUADOR Sobre buenas practicas agropecuarias, se ha trabajado en guías de buenas practicas para la parte pecuaria y para la parte agrícola, simultáneamente con la elaboración de la reglamentación (SESA).

5 EXPERIENCIAS DE ECUADOR Ecuador realiza inspecciones a empresas que exportan a la UE, Brasil, Estados Unidos, aplicando las buenas practicas de manufactura de alimentos

6 EXPERIENCIAS DE ECUADOR Se esta trabajando en la inclusión de las exigencias del Reglamento Sanitario Internacional sobre el sistema de inspección y certificación (Ministerio de Salud). Los indicadores de salud de Ecuador corresponden: 67 % por enfermedades respiratorias agudas y 23 % a enfermedades trasmitidas por alimentos, el porcentaje restante corresponde a otras enfermedades

7 TENDENCIA DE ENFERMEDADES © ylv Construido con datos de fuente secundaria Fuente: INDICADORES BÁSICOS 2003 a 2005 del MSP. OPS/OMS/UNICEF/ONU/INEC/UNFPA/UNDP

8 EXPERIENCIAS DEL ECUADOR Al momento se acaba de aprobar mediante plebiscito la nueva Constitución de la Republica que garantiza la seguridad y soberanía alimentaria.

9 Aire contaminado Aire con gases tóxicos, uso computadora Ambiente Ruidoso y agresivo Alimento (incluido agua) sin inocuidad Ambiente contaminado Boca Oídos Ojos Nariz Piel LA CONSTITUCIÓN, GARANTIZA EL DERECHO A LA SALUD Y VIDA CON BIENES Y SERVICIOS DE CALIDAD Condiciones estresantes, depresivas y agresivas Mente