> Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles.

Presentación del tema: "> Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles."— Transcripción de la presentación:

1 > Por Taylor Anderson y Charli Herrington

2 La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

3 Sofrito Salsa aromatico Arroz con frijoles Proteina Frutas Hierbas y Especias del Area

4 Habichuelas Guisadas: con sofrito y salsa de tomate Bistec Hancebollao: con cebolla y ajo Lechon Asado

5 La Calle Fortaleza de Viejo San Juan Lugares Turisticos: – Condado – Isla Verde – Santurce – Ponce – Fajardo – Dorado – Mayaguez

6 Calabaza y Batata Sopas Guarnicion/ Acompanamiento Pastel Tradicional

7 Bacalaitos Surullitos Empanadillas Aperitivos Tradicionales

8 Sopa de Pollo con Arroz Sopa de Pescado Sopa de Garbanzos con Pata de Cerdo **Asopao** Sopas Tradicionales

9 De los Africanos Platanos Amarillos Tostones Platanos Verdes Platanos Maduros

10 Bebidas Café Negro Pina Colada Ron No Vino Cerveza Medalla

11 Postres Tradicionales Nisperos de Batata Tarta de Crema Gelatinas Guayaba con Queso Blanco Dulce de Mamey Papayas Postres con Cocos Boudin de Pasas con Coco Polvo de Amor

12 Hace de cana de azúcar Ron claro: cócteles Ron oscuro o dorado: cocinando Ron blanco: el ingrediente principal de mojitos

13 ((Ron)) Menta Lima Agua gaseoso Azucar

14 Platanos Azucar moreno Ron oscuro Agua Pasas Mantequilla Nuez mosacada (especia)

15 “Camerlized Plantains with Rum-Raisin Sauce.” Recipe.com. Better Homes and Gardens, 2010. Web. 20 Oct. 2010.. “El Colmadito de Puerto Rico.” El Colmadito. N.p., 2010. Web. 20 Oct. 2010.. “Feast for the Senses.” Experience Puerto Rico. N.p., n.d. Web. 20 Oct. 2010.. “Food and Drinks.” Welcome to Puerto Rico. N.p., 2010. Web. 20 Oct. 2010.. Pollack, Stephanie. “Virgin Mojitos.” Slash Food. Kitchen Daily, 2008. Web. 20 Oct. 2010.. “Puerto Rican Recipes.” All Recipes. N.p., 2010. Web. 20 Oct. 2010.. “Rum.” Wikipedia. N.p., 13 Oct. 2010. Web. 20 Oct. 2010..