Los sistemas de costos son métodos que se pueden utilizar para conocer los costos de los distintos productos y determinar el resultado del periodo. El.

Presentación del tema: "Los sistemas de costos son métodos que se pueden utilizar para conocer los costos de los distintos productos y determinar el resultado del periodo. El."— Transcripción de la presentación:

1 Los sistemas de costos son métodos que se pueden utilizar para conocer los costos de los distintos productos y determinar el resultado del periodo. El sistema de costos que elige una empresa depende de las características de la misma, de los objetivos del sistema y de la complejidad o sencillez que se desee. Calculo de costos en empresas uniproducto: en las empresas que trabajan un solo producto, el calculo del precio de costo se simplifica mucho. El precio del costo unitario de los productos fabricados se hallara dividiendo los costos totales del periodo por el numero de unidades producidas. Costos totales del periodo Precio de costo unitario: --------------------------------------------- numero de unidades producidas

2 Ejercicio una empresa que fabrica un solo tipo de mesas y que en el ultimo mes ha producido 200 mesas. Si los costos totales de este mes son de 1.370.000, el precio de costo unitario de una mesa es de 1.370.000 Precio de costo unitario: ------------------ = 6.850 200 Y si en un periodo, además de productos acabados se han producido productos semi terminados, y necesitamos calcular a estos últimos sus costos correspondientes. Para ello, debemos conocer el grado de finalización de los mismos:

3 Siguiendo con el mismo ejemplo anterior: en el mes siguientes los costos totales han ascendido a 1.520.000 y se han producido 180 mesas acabadas y 60 mesas terminadas en un 70%. Unidades producidas = 180 + 0.70 x 60 = 222 mesas 1.520.000 precio de costo unitario = ---------------- = 6.847 222 Las semi terminadas, al estar finalizadas en un 70%, tendrán un costo unitario de: 6.847 x 0.70 = 4.793

4 Ejercicio Don Pedro Santibañez es dueño de 3 pequeños negocios dedicados a la fabricación de muebles de cocina, necesita calcular el costo unitario de sus productos terminados y los semiterminados al finalizar este mes para lo cual contamos con los siguientes datos: negocio 1: muebles terminados : 34 unidades muebles semiterminados: 6 u. en un 50 % y 8 u. en un 80% costos totales : $ 3.472.000 negocio 2: muebles terminados : 22 unidades muebles semiterminados : 4 u. en un 35% y 9 u. en un 75% costos totales : $ 1.412.000 negocio 3: muebles terminados : 15 unidades muebles semiterminados : 8 u. en un 60% y 10 u. en un 40% costos totales : $ 1.904.000

5 CALCULO DE COSTOS PARA EMPRESAS MULTIPRODUCTOS Para el calculo de costos en empresas multiproductos se utilizan básicamente dos sistemas: Costos directos y Costos totales. El sistema de costos directos imputa a cada producto los costos directos (que suelen ser también los costos variables) como la materia prima, la mano de obra que interviene directamente en la producción del producto, el embalaje, el costo de transporte de las unidades vendidas, las comisiones de los vendedores, etc.

6 Este sistema facilita información para: - valorar los productos en curso y los productos acabados. - conocer hasta donde se puede rebajar el precio de un pedido sin perder dinero (ya que el precio del producto tiene que ser como mínimo la suma de sus costos variables). De todas formas, en este tipo de decisiones se tiene que tener en cuenta la utilización de la capacidad productiva de la empresa, ya que solo serán validas cuando esta no utiliza toda su capacidad productiva. Además se tiene que asegurar que el resto de los costos (fijos) serán cubiertos por los otros pedidos.

7 El sistema de costos totales imputa a cada producto, no solo los costos directos sino también los indirectos. Para efectuar el reparto de estos se utilizan criterios, que siempre son subjetivos, como: - unidades de producto o servicio vendidas. - unidades monetarias vendidas - costo de materias primas de cada producto - costo de mano de obra directa de cada producto Es habitual que se repartan ciertos costos indirectos según un criterio y otros según otros criterios.

8 SISTEMA DE COSTOS DIRECTOS Al utilizar este sistema para el calculo del costo de un producto o servicio, se tienen en cuenta solo aquellos costos variables que son directamente directos (y con facilidad) al servicio correspondiente. Así, en una empresa industrial se tendrán en cuenta los costos de las materias primas que se precisan para la fabricación del producto. En algunos casos, también se tendrán en cuenta los costos correspondientes a la mano de obra directa (la que interviene directamente en la elaboración del producto) y los costos variables de comercialización, tales como comisiones y los transportes, por ejemplo. En una empresa comercial, los costos variables directamente asignables al producto son los costos de las mercaderías vendidas.

9 Con este sistema se puede obtener la cuenta de resultados por producto, muy útil para analizar el margen bruto que genera cada producto. EJEMPLO: Una empresa en el ultimo ejercicio ha tenido ventas por 1.500 millones (500 del producto A, 400 del producto B y 600 del C), los precios unitarios de venta han sido de 5 millones para A, 8 millones para B, y 6 millones para C. los costos que se han producido son; A B C total -------------------------------------------- Costos variables 400 500 200 1.100 Otros costos (fijos) 450

10 La cuenta de resultado de la empresa será : ABCTOTAL Ventas 5004006001.500 (menos) costos variables(-) 400(-)500(-)200(-)1.100 margen bruto100(-)100400 (menos) costos fijos (-)450 Resultado100(-)100400(-)50

11 Para calcular el precio de costo unitario necesitamos conocer las unidades vendidas, ya que según el Costo directo. Costos variables del producto Precio de costo unitario = ------------------------------------------------------ Numero de unidades vendidas del producto si se han vendido 100 unidades de A, 50 de B y 100 de C; A B C ------------------------------------------- Precio de costo unitario 400 500 200 -------- = 4 ------- = 10 ------- = 2 100 50 100

12 El precio de costo unitario es el precio de venta mínimo de cada producto que se precisa facturar para cubrir los costos variables. El sistema de costos directos nos sirve también para poder decidir la posible eliminación y/o potenciación de productos ya que obtenemos el margen de cada producto. En el ejemplo visto, si se prescindiera del producto B, el resultado de la empresa seguramente seria positivo. Igualmente convendría potenciar el producto C, pues su margen es muy superior al de los otros productos. De todas formas, para eliminar o potenciar productos hay que disponer además de información como la siguiente: ¿Cómo afecta a las ventas de cada producto el hecho de se elimine algún producto del catalogo? ¿Cómo afecta a la imagen de la empresa la desaparición de algún producto?

13 Ejercicio La automotora EL CORTIJO se caracteriza por vender solo 4 modelos de automóviles ya que después de varios años de especulaciones se dio cuenta que solo estos modelos eran los que realmente se rotaban continuamente y los demás solo le causaban gastos de mantenimiento y perdidas en general. En diciembre del pasado año (ultimo ejercicio) obtuvieron ventas por $ 453.200.000 millones de pesos modelo 1: $ 117.300.000 C.V. $ 85.000.000 U.V. 17 modelo 2: $ 77.000.000 C.V. $ 59.000.000 U.V. 14 modelo 3: $ 92.300.000 C.V. $ 79.500.000 U.V. 13 modelo 4: $ 166.600.000 C.V. $ 137.000.000 U.V. 34 Costos fijos $ 45.000.000 Pregunta: ¿nos afectara retirar (ventas y/o imagen) de nuestro local el modelo que nos da menores ganancias? calcular: cuenta de resultado, precio de costo unitario de cada producto

14 EJEMPLO DE CALCULO DEL COSTO VARIABLE DIRECTO DE UN PRODUCTO O SERVICIO Para calcular el costo de una ración (menú de un restaurante) primero se debe conocer la cantidad que se precisa de cada ingrediente, y el precio unitario de cada uno, para llegar asi a calcular el costo de solo sus ingredientes (materia prima). Luego calcularemos en valor de mano de obra de su (s) chef.

15 Por ejemplo: calculo de costo directo GOULASH DE CARNE CON PAPAS Y ARVERJAS MATERIA PRIMA PRECIOCANTIDAD COSTO PARA REQUERIDA 1 RACION Posta Vacuno 7.500 Kg. 120 gr. 900 Vino blanco Merlot 4.000 (1.000ml) 70 ml. 280 Papas 400 Kg. 150 gr. 600 Arvejas 1.700 Kg. 100 gr. 170 Aditivos 300 Costo unitario por ración 2.250

16 Por lo tanto, el costo de una ración ascendería a $ 2.250. A dicho costo podría añadirse el costo del personal de cocina que ha intervenido en su elaboración. Para ello, deberíamos cronometrar el tiempo que cada empleado de cocina ha destinado a la elaboración de dicho plato. Seguidamente, se calcula el costo mensual de cada empleado y se dividirá esta cantidad por las horas de trabajo efectivo al mes, así se conocería el costo/hora de cada empleado, luego lo dividiremos por 60 (minutos) y finalmente lo multiplicaremos por los minutos empleados en la elaboración del plato o ración. Costo del empleado x Costo mensual empleado minutos en la elaboración = ---------------------------------- / 60 x destinados a del plato Horas de trabajo al mes hacer el plato Este calculo debería hacerse para cada uno de los empleados que han intervenido directamente en la elaboración del plato. Por lo tanto, el precio de costo directo estaría integrado por la materia prima y la mano de obra.

17 Ejercicio: Necesitamos calcular el costo unitario de dos menús de nuestro restaurante. Contamos con los siguientes datos: sueldos mensuales: chef 1 $ 750.000 chef 2 $ 630.000 horas trabajadas diariamente: 10 horas (6 días a la semana) tiempo empleado en cada plato: chef 1 y chef 2: 10 minutos c/u JARDINERA DE MARISCOS MATERIA PRIMAPRECIOCANTIDAD COSTO PARA REQUERIDAI RACION verduras mixtas congeladas1.900 kg.120 gr. filete de reineta6.000 kg.130 gr. mariscos en conserva1.500 (tarro)1/2 tarro colitas de camarones8.500 kg.80 gr. crema de mariscos 700 un sobre1/4 de sobre Costo unitario por racion REINETA CON ALCAPARRAS A LA CREMA MATERIA PRIMAPRECIOCANTIDADCOSTO PARA REQUERIDAI RACION mantequilla3.400 kg.30 gr. filete de reineta6.000 kg.160 gr. alcaparras1.000 kg.80 gr. crema nestle1.500 (1.000ml.)200 ml. papas duquesa2.300 kg.200 gr. aditivos 300 Costo unitario por racion

18 SISTEMA DE COSTOS TOTALES Con este sistema, todos los costos se imputan directa o indirectamente a los productos que vende la empresa. Es aconsejable para aquellas empresas que deseen conocer los costos de sus productos o servicios y de sus departamentos o funciones. Con este método obtenemos el costo total de un producto o servicio a través de la suma de los costos de cada fase de su elaboración a los que se añaden los costos de materias primas.

19 EJEMPLO: Se calculara el precio de costo del pan a partir de los datos siguientes de una panificadora. Se hace el supuesto de que la panificadora produce barras de medio únicamente y de que se trabajan 24 días al mes (semanas de seis días cada una). Se facilitan los datos siguientes: - Producción diaria: 4.000 Kg./día - Personal: hay 9 empleados. Cada uno representa un costo de $ 32.760 por semana. - Transporte: Hay cuatro furgones que cada día trabajan 6 horas. Precio por hora: $ 1.150 /cada uno - Luz eléctrica: $ 6 por Kg. de harina. - Materias primas : Para 4.000 kg. Se consume lo siguiente: 3.333 kg. de harina x $ 40 (1 kg.) = 133.320 67 kg. de sal x 18 (1 kg.) = 1.206 2 m3 de agua x 18 m3 = 36 133 kg. de levadura x 120 (1 kg.) = 15.960 8 kg. De aditivos x 600 (1 kg.) = 4.800 -------------- Total 155.322

20 -Gastos generales : $ 320.000 mensual - Productos : los 340 gr. (1 unidad) se venden a $ 50 Con los datos anteriores: - Calcular el precio de costo de cada 340 gr. de pan. (1 unidad) - Calcular el beneficio unitario de 340 gr. de pan. (1 unidad)

21 Solución: Calculo de los costos totales por mes: Materias primas Al mes se consumieron $ 155.322 multiplicado por 24 días $ 3.727.728 Personal Al mes se gastaran $ 32.760 multiplicado por 4 semanas y 9 empleados $ 1.179.360 Transporte Al mes se gastaran $ 1.150 multiplicado por 6 horas al día, por 24 días y por 4 furgones $ 662.400 Luz eléctrica Al mes se consumen 3.333 kg. de harina por 24 días, o sea 79.992 kg. que multiplicado por $ 6 por kg. ascienden a $ 479.952 Gastos generales 320.000 ---------------------- TOTAL 6.369.440

22 Calculo del numero de barras de medio producidas al mes: 4.000 kg x 24 días --------------------------- = 282.353 unidades de pan 0.340 kg Calculo del costo unitario de la unidad de pan (100 gr.) 6.369.440 ------------------------ = $ 22.56 282.353 calculo de beneficio unitario de cada unidad de pan (100gr.) Precio de venta unitario 50.00 - Precio de costo unitario 22.56 --------- Beneficio unitario 27.44

23 LA GOURMET es un local ubicado en la ciudad de Pucón, dedicado a la venta de hamburguesas (sándwich), hasta hace un tiempo solo vendía al publico en general, pero hace 2 mese firmo un contrato en el cual vende a 3 empresas dedicadas a paseos turísticos, estas le exigen la cantidad de 3.150 hamburguesas diarias (en total), para lo cual arrendó 1 local dedicado exclusivamente a este requerimiento, para asi no descuidar la venta personalizada (que igualmente le trae muy buenos dividendos), se trabajan 24 días al mes. Producción diaria : 3.150 hamburguesas Personal: 2 empleados, a cada uno se le cancela semanalmente la suma de $ 75.500. Transporte : 1 furgón que nos cobra por hora $ 4.530 y trabaja 3 horas diarias. Luz eléctrica: 11 pesos por hamburguesa Materias primas; para la producción de 3.150 hamburguesas se consume: 3.150 unidades de pan de hamburguesas x 70 c/u : 3 Kg de sal x 300 (1Kg): 42 Kg de queso x 6.000 (kg) : 3.150 hamburguesas x 200 (un.) : 50 Kg de paltas x 800 (kg) : ----------------- Total Agregar gastos generales por $ 350.000 Calcular el precio de costo de cada hamburguesa.

24 CALCULO DE COSTOS DE UNA EMPRESA MULTIPRODUCTO Una fabrica de muebles produce mesas y armarios. En relación a la producción del ultimo mes, se facilita la siguiente información: Utilidades producidas: Mesas 100 Armarios 200 Costos Variables: Total Mesas Armarios Madera 800.000 400.000 400.000 Mano de obra 1.000.000 600.000 400.000 Transportes 400.000 200.000 200.000 ----------------------------------------------------- Total 2.200.000 1.200.000 1.000.000

25 COSTOS FIJOS: Encargado 160.000 Luz, agua 100.000 Costos, generales 740.000 -------------- Total 1.000.000 Los costos fijos se reparten en proporción al costo de mano de obra (60% para mesas y 40% para armarios)

26 En base a los datos anteriores y aplicando el sistema de costos totales MesasArmarios Total ----------------------------------------------------------- Costos variables 1.200.000 1.000.000 2.200.000 Costos fijos 600.000 400.000 1.000.000 ----------------------------------------------------------- Costos Totales 1.800.000 1.400.000 3.200.000 ----------------------------------------------------------- Unidades 100 200 ----------------------------------------- Costo unitario 18.000 7.000 Por lo tanto, el costo unitario de una mesa es de $ 18.000 y el de un armario es de $ 7.000.-

27 Ejercicio: Fabrica dedicada a la elaboración de productos químicos para empresas hortofrutícolas Unidades producidas: Producto 01 : 1.500 Producto 02 : 2.300 Producto 03 : 5.560 Costos variables Prod. 01 Prod. 02 Prod. 03 total Químicos 1.185.000 2.330.120 1.690.000 mano de obra 2.150.000 3.160.000 1.980.000 transporte 850.000 960.000 455.000 -------------------------------------------------------------- total Costos fijos Luz, agua : 1.315.100 costos generales : 1.584.000 Prorratear los costos fijos en proporción al total de los costos variables de cada producto y luego en proporción a la manos de obra. En base a la relación de costos totales, calcular el precio de costo de cada producto