SECTOR INDUSTRIAL LÁCTEO PROVINCIA de CÓRDOBA (2009-2010) Departamento de Lechería Secretaría de Ganadería MAGyA.

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1 SECTOR INDUSTRIAL LÁCTEO PROVINCIA de CÓRDOBA (2009-2010) Departamento de Lechería Secretaría de Ganadería MAGyA

2 CÓRDOBA PROVINCIA: Plantas destino de leche cruda a industrialización Producto Cantidad Plantas % Total Quesos (todo tipo) 339 66 % Muzzarella12 2 % Multiproducto57 11 % Multiproducto + leche polvo 10 2 % Enfriado leche – Depósito 72 14 % Dulce leche 21 4 % Manteca2 0.4 % Leche polvo 1 0.2 % Fuente: MAGYA (Dpto. Lechería - Mayo 2010)

3 PROVINCIA CÓRDOBA: Distribución de las empresas por su razón social PROVINCIA CÓRDOBA Razón SocialCantidadPorcentaje (%) Depósito5610,04 Internacional508,96 Unipersonal25245,16 SA346,09 SRL6311,29 SH234,12 Escuelas - Institutos - Universidad61,08 Cooperativas142,51 Sucesiones50,90 SCA – SCI10,18 Hermanos549,68 Totales558100 Fuente: MAGYA (Dpto. Lechería - Mayo 2010)

4 Distribución por Cuenca Lechera de las Industrias Lácteas CUENCA LECHERAN° Plantas% Plantas NORESTE23141,55 % SURESTE25345,50 % SUR274,86 % FUERA CUENCA458,09 % TOTALES556100 Fuente: MAGYA (Dpto. Lechería - Mayo 2010)

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