¿Qué es una Operación Unitaria?

Presentación del tema: "¿Qué es una Operación Unitaria?"— Transcripción de la presentación:

1 ¿Qué es una Operación Unitaria?

2 Definición de Operación Unitaria
Existen varias definiciones. La más aceptada es: Es una parte integrante de un proceso químico.

3 ¿Cuántas Operaciones Unitarias existen?
Entre 25 y 30 Operaciones. El número brinda una idea de la variedad de procesos químicos existentes.

4 ¿Cómo se dividen las Operaciones Unitarias?
Se dividen en dos grandes grupos: Operaciones Unitarias Físicas. Operaciones Unitarias Químicas.

5 ¿Cuál es el objetivo de toda Operación Unitaria?
Modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia, en la forma mas útil a nuestros fines.

6 ¿Cómo se alcanza este objetivo?
Existen 3 (tres) maneras: a) Modificando su masa o su composición (ej: mezcla, separación de fases). b) Modificando el nivel o la calidad (clase, tipo) de energía que posee (ej: enfriamiento, vaporización, etc.). c) Modificando sus condiciones de movimiento (ej: cambios en la dirección, aumento o disminución de la velocidad).

7 ¿Cómo se clasifican las Operaciones Unitarias?
De acuerdo a las 3 (tres) maneras expuestas, se tiene: Las Operaciones Unitarias se clasifican en función de la propiedad (materia, energía, cantidad de movimiento) que se transfiere en la Operación o de la propiedad que sea mas relevante.

8 ¿Qué significa: “la propiedad más relevante”?
En toda Operación Unitaria se transfieren SIMULTANEAMENTE: materia, energía y cantidad de movimiento. Sin embargo, las Operaciones Unitarias NO SON CONTROLADAS NECESARIAMENTE por las 3 (tres) transferencias. Son controladas por UNA o, a lo sumo, DOS transferencias. Por lo tanto, se puede establecer cuál o cuáles son las transferencias mas relevantes.

9 Clasificación de las Operaciones Unitarias
En base a las transferencias más relevantes, las Operaciones Unitarias se clasifican en: Operaciones de Transferencia de Materia. Operaciones de Transferencia de Energía. Operaciones de Transferencia SIMULTANEA de Materia y Energía. Operaciones de Transferencia de Cantidad de Movimiento.

10 ¿Qué Operaciones se estudian en Operaciones III?
Operaciones de Transferencia de Materia. Operaciones de Transferencia SIMULTANEA de Materia y Energía. En Operaciones III, ambos tipos de Operaciones se estudian en ESTADO ESTACIONARIO.

11 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA
Ellas son: Absorción – Desorción. Destilación. Lixiviación (Extracción Sólido – Líquido).

12 OPERACIONES DE TRANSFERENCIA SIMULTANEA DE MATERIA Y ENERGIA
Ellas son: Humidificación - Deshumidificación. Secado.

13 ¿Qué produce una Transferencia de Propiedades?
Lo que es común en todas las Operaciones Unitarias: LA FUERZA IMPULSORA. Caso particular: ¿Qué ocurre cuando la FUERZA IMPULSORA es nula?. Respuesta: El sistema se encuentra en una condición tal que no puede experimentar ningún cambio en forma espontánea.