Licda. Laura García Fernández

Presentación del tema: "Licda. Laura García Fernández"— Transcripción de la presentación:

1 Licda. Laura García Fernández
ÁREA DE ALIMENTACIÓN Licda. Laura García Fernández

2 Equipo Trabajo Área de Alimentación
Coordinación Alimentación Encargada del proceso de alimentación Supervisor(a) Nutricionista a cargo de cada comedor, con el respaldo del ICODER Contralor Control de solicitud de platos, salidas de comida, comunicación entre exterior y el comedor Toda comunicación directa con el supervisor, de no estar en el servicio el contralor es el encargado de anotar las solicitudes. Nunca solicitudes a cocina o a los proveedores del comedor. Solicitudes solo a través de cuerpo técnico nunca a través de atletas.

3 Supervisores de Comedor

4 Comedores JDN Ciudad Colón Santa Ana Mata Redonda Pococí

5 Comedores JDN Curridabat Desamparados Cartago
TKDO F Y M: desayunan en las villas, el almuerzo y cena en la Villa Deportiva (según horario de la Federación) Natación: desayuno y almuerzo en las villas, cena en la Villa Deportiva o en comedor (según horario de la Federación) Curridabat Desamparados Cartago Comedores JDN

6 Solicitud de Alimentación
Completa: desde el día de ingreso-Salida Comedor: CTP Dos Cercas Parcial: Al menos 1 día antes Villa olímpica, con los contralores NO en COMEDORES Solicitud formal por parte del cuerpo técnico, firma para retiro de tiquetes. Taekwondo Solicitud de Alimentación Comedores Externos Parcial o Completa Al menos 1 día antes retirar el tiquete Solicitud SOLO de la Cena Lugar Colegio San Luis Gonzaga Natación

7 Código “00” Generalidades Necesidades Especiales Menú:
Desayuno-Almuerzo-Cena Proteíco-Vegetariano NO Intolerante a gluten** NO VEGANO Código “00” Se hacen adecuaciones, pero no es posible hacer menus personalizados. Necesidades Especiales

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9 24 horas

10 Desayuno Horario 5:30 a 8:00 am Desayuno No merienda

11 Menú Desayuno

12 Horario para solicitar comida empacada o guardada hasta la 1:30pm.
Almuerzo Horario 11:00 a 2:30 am Horario para solicitar comida empacada o guardada hasta la 1:30pm.

13 Menú Almuerzo

14 Horario para solicitar comida empacada o guardada hasta la 8:30pm.
Cena Horario 6:00 a 9:30 pm Horario para solicitar comida empacada o guardada hasta la 8:30pm. No hay postre

15 Menú Cena

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