Skill Training Operaciones

Presentación del tema: "Skill Training Operaciones"— Transcripción de la presentación:

1 Skill Training Operaciones
Componente 1: Diseño, pilotaje e implementación para dos metodologías de valor compartido Skill Training Operaciones Bogotá, Febrero de 2018

2 Operaciones 02 Comités de seguimiento mensual
Planeación de la producción Mantenimiento preventivo Manejo de inventarios Manejo de asociados/ cooperados Certificación y buenas prácticas en manipulación de alimentos Orden – Las 5 S

3 Operaciones 06 Buenas Prácticas de Manufactura - BPM

4 Buenas prácticas de manufactura - BPM
Operaciones Buenas prácticas de manufactura - BPM ¿Qué es? Un grupo de estándares que utilizan entidades reguladoras para certificar que las cosa se hacen de la manera correcta ¿Para qué sirve? Establecer esquemas de comparación entre distintos productores. Asegurar que los productos son seguros para las personas (inocuidad). Mantener un producto consistente. Generar un ambiente seguro de trabajo. Permitir la sostenibilidad del negocio.

5 Buenas prácticas de manufactura - BPM
Operaciones Buenas prácticas de manufactura - BPM Recomendaciones Las BPM son específicas a cada proceso productivo, son distintas para producción de alimentos, explotación agrícola o prestación de servicios de belleza. Este contenido no cubre las BPM de manera completa, se recomienda consultar el detalle de las BPM que aplican para el proceso productivo de acuerdo a cada producto. Consultar con la entidad de vigilancia de su zona sobre los detalles y certificación. Los puntos generales que cubren las BPM son: Programa de limpieza y desinfección. Manejo de residuos sólidos y líquidos. Prevención y control de plagas.  Abastecimiento de agua potable.

6 Operaciones Buenas prácticas de manufactura – BPM ¿Qué aspectos debo tener en cuenta?

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