BUENAS PRACTICAS PECUARIAS EN PRODUCCION DE BOVINOS CARNE UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN CAMPO 4.

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1 BUENAS PRACTICAS PECUARIAS EN PRODUCCION DE BOVINOS CARNE UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN CAMPO 4

2 2.Diseño y Construcción de instalaciones 4.Buenas Practicas en alimentación CORRAL DE ENGORDA 3.Buenas Practicas de Manejo 6.Buenas practicas en Sanidad (Medicina Preventiva) 5.Buenas practicas En Producción alimento 7. Buenas Practicas En Bioseguridad 8.Bienestar Animal 9. Programa de Capacitación e Higiene del personal Trazabilidad POES Verificación Certificación Programa HAZARD

3

4

5 Clima cálido CLIMA CALIDO

6 3 km 5km

7

8 Oficinas Rampas Tanques de gas Área de cuarentena  1.3 Acceso de personal, vehículo y materiales a la unidad de producción

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10  Estudio físico y químico del suelo.  Materiales disponibles en la zona.  Materiales más acordes al clima.  Resistencia de los materiales.  Duración de los materiales  Costo de los materiales.  Maquinaria.  Equipo. FACTORES DE CONSTRUCCIÓN

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12 2.3 ABASTECIMIENTO DE AGUA BIOSEGURIDAD CRITERIOS FÍSICOS CRITERIOS QUÍMICOS CRITERIOS BIOLÓGICOS

13 3.1 Transporte

14 3.1.1 Recepción

15  Afuera servicios Silos y bodegas de alimento Incinerador

16  Control de entrada  Control interno  Control de salida  1.3.1Procedimientos Bioseguridad para ingreso y salida de las instalaciones Producción Personal Vehículos Mortalidad Estiércol Basura Alimento Agua potable

17 Señalización Barda perimetral Registro de visitantes  Control Entrada y Salida

18 Arco desinfección Vado sanitario Aspersión de vehículos

19

20 Vehículos

21 Presencia de fauna nociva