Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico

Presentación del tema: "Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico"— Transcripción de la presentación:

1 Aplicacciones tecnológicas de las Bacterias del Ácido Láctico

2 USINA CELULAR PLANO DA APRESENTAÇÃO Bactérias Lácticas
Utilização tradicional Novas utilizações das BL L. lactis Clonagem e Expressão Sistemas de expressão Sistemas de endereçamento USINA CELULAR

3 Tecnología del ADN recombinante
Microbiologia Bioquímica INTEGRACIÓN Fisiologia Genética

4 Nuevas utilización de BAL
Producción de proteínas heterologas de interes biotecnológico USINA ENZIMAS Tecnológica Terapuetica (Probióticos GM) ANTÍGENOS - Veículos vacunales (vacunas orales)

5 Lactococcus lactis: BAL MODELO
Orden de la membrana Expresión de capa S de L. brevis Capítulo VI Lactococcus lactis: BAL MODELO Bacteria ampliamente utilizada en la industria alimentaría De fácil manipulación dentro de las LAB Sólo la proteína USP45 es secretada en cantidades suficientes para observarse mediante tinción de Coomassie blue Información genética disponible

6 Sistema NICE de direccionamiento protéico (Le Loir et al., 2001)
MOTIVOS DE DIRECCIONAMIENTO PROTÉICO Sistema NICE de direccionamiento protéico (Le Loir et al., 2001) Membrana Citoplasma Parede celular Medio extra-celular Nuc cwaM6 PnisA nuc spUsp45 pCYT:Nuc pSEC:Nuc pANC:Nuc

7 MOTIVOS DE ENDEREÇAMENTO PROTÉICO
sobrenadante Ancla LPXT parede celular membrana CWA citoplasma precursor SP Proteína secretada Proteína anclada

8 Expresión direccionada
Secretada Citoplasmática Anclada

9 Sistema de expresión NICE

10 Sistema de expresión XIES
Cmr PxylT rbsusp45 Slp T spusp45 Membrana Citoplasma Pared celular Medio extra-celular Nuc Cmr : Resistencia a Cloranfenicol PXyl T: Promotor de la Xilosa permeasa rbs usp45: Sitio de Unión al Ribosoma del gen usp45 SP usp45: Péptido señal de la proteína USP45

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12 BAL como vehículos vacunales
L. Lactis Se encuentra en números productos lácteos fermentados Hay una lisis parcial en el intestino No coloniza el epitelio intestinal Tiempo de transito es discreto Efecto se produce en un tiempo limitado

13 BAL como vehículos vacunales
1. Expresión de antígenos en forma citoplasmática Al ocurrir la lisis parcial en el intestino los antígenos son liberados

14 BAL como vehículos vacunales
2. Expresión de antígenos en forma secretada Los antígenos interactúan directamente formando parte de la partícula completa o de los fragmentos luego de la lisis parcial

15 BAL como vehículos vacunales
1. Expresión de antígenos en forma secretada Los antígenos se van liberando para interactuar con el sistema inmune en todo el proceso

16 BAL como vehículos vacunales
Antígeno en forma secretada

17 BAL como vehículos vacunales
Antígeno en forma secretada