Descargar la presentación
La descarga está en progreso. Por favor, espere
1
Proteínas III Organización de la clase
Breve repaso de estructuras 1a, 2ª, 3ª, 4ª y supra-estructuras. Polipéptidos fluorescentes, p ej GFP Chaperonas, Priones Modificaciones co/post-traduccionales Enzimas
2
ESTRUCTURAS 1ias, 2ias, 3ias y 4ias
entre átomos de enlaces peptídicos cercanos en la sec 1ia entre grupos R lejanos en la sec 1ia entre distintos polipéptidos
3
repaso de diferentes tipos de uniones entre aa que estabilizan estructura terciaria
4
EJEMPLO DE ESTRUCTURA 4ia HEMOGLOBINA mostrando grupo Hemo y 4 subunidades
5
otro EJEMPLO DE ESTRUCTURA 4ia proteína captadora de luz en bacterias fotosintéticas: 4 subunidades y 3 dominios 1 dominio externo dominio trans-membrana 2 y 3 4 dominio interno
6
EJEMPLO DE SUPRAESTRUCTURA: COLAGENO
las triples hélices se asocian entre sí formando multímeros estabilizados por uniones covalentes
7
Ejemplo de supra-estructura: COLAGENO
secretada por fibroblastos proteína más abundante en el reino animal 30% de masa total de proteínas en mamíf. 7% del peso corporal. En piel: el 70%. Esencial para la elasticidad y flexibilidad de los tejidos fibras al M.E.
8
Supraestructuras. Ensamblaje hasta formar multímeros
ejemplos: Virus de bacterias (fagos) y animales icosaedro truncado de Arquímedes: 12 pentágonos 20 hexágonos
9
Supraestructuras. Ensamblaje hasta formar multímeros Ej: nuclepcápside y cápside de Virus con membrana. nucleo
10
POLIPEPTIDOS FLUORESCENTES
1970s: Osamu Shimomura purificó a partir de la medusa bioluminiscente Aequorea victoria una proteína que, iluminada con luz azul, fluorescía verde : GFP (Green Fluorescent Protein) En los 90s, Douglas Prasher secuenció gen GFP , y al quedarse sin financiamiento, se la envió a Martin Chalfie, quien expresó el gen en bacterias. Para su sorpresa, al ser iluminadas con luz azul, las bacterias se veían verdes y dedujo que la “información” para que GFP fluorezca estaba contenida en su propia secuencia
11
pregunta para ejercitación: ¿qué pasaría con la fluorescencia
fragmento aislado responsable de la absorción del color azul de toda la proteína: tripéptido Ser65 - Tyr66 - Gly67. Fluoresce sólo en entorno hidrofóbico Roger Tsien ( ) Mutaciones al azar en gen GFP y expresar en bacterias: → azules, celestes o amarillas: Tyr66 His66 azul Tyr66 Trp66 celeste Thr203 Tyr203 amarilla GFP y sus derivadas en la “paleta de colores” extendida por Tsien revolucionaron la investigación en biología celular y molecular porque permitieron “marcar” proteínas en células vivas y observar su localización. en 2008 Shimomura, Chalfie y Tsien premios Nobel en Química. Prasher, que se vio forzado a dejar la ciencia, trabajaba de chofer de colectivos y se enteró por la radio Ser Tyr Gly pregunta para ejercitación: ¿qué pasaría con la fluorescencia frente a SDS o urea?
12
CHAPERONAS las chaperonas favorecen/aceleran el correcto plegamiento
plegado desplegada ejemplos: Hsp (heat-shock proteins) desarmado del agregado las chaperonas favorecen/aceleran el correcto plegamiento de su amplio rango de proteínas sustrato sobre todo en situaciones de estrés donde hasta pueden revertir procesos de desplegamiento y agregación
13
CHAPERONAS un ejemplo: GroEL (60 kDa) + GroES (10 Kda)
GroEL: 2 anillos superpuestos de 7 subunidades iguales cada uno formando un “barril” conformación plegada conformación desplegada es “masajeada” dentro del barril las chaperonas favorecen el correcto plegamiento de sus variadas proteínas sustrato → proteínas “nativas” sobre todo en situaciones de estrés, en las que se acumulan
14
PRIONES (PRoteína-INfecciosos)
Enfermedad de las vacas locas (Encefalopatía bovina espongiforme) Scrapie en ovejas Kuru en caníbales Creutzfeldt–Jakob disease (CJD) en humanos (enfermedad genética debido a mutaciones) Stanley Prusiner Premio Nobel 1997
15
¿cómo se explica a nivel molecular?
fibras al microscopio a mayor aumento agujeros en cerebro que semeja esponja ¿cómo se explica a nivel molecular?
16
CHAPERONA pero específica sobre PrP
soluble insoluble CHAPERONA pero específica sobre PrP Patógena porque los agregados insolubles no pueden ser degradados → las neuronas se destruyen modelo del multímero lineal por propagación de conformación maligna (efecto dominó). explica la formación de las fibras observadas estas fibras de priones son insolubles y la neurona no los puede degradar
17
MODIFICACIONES CO- Y POST-TRADUCCIONALES
18
otras modificaciones post-traduccionales: puentes disulfuro y proteólisis
19
ENZIMAS historia del concepto
En el siglo XIX, estudiando la fermentación (conversión anaerobia) del azúcar en alcohol por levaduras, Louis Pasteur llegó a la conclusión de que era catalizada por componentes celulares: “fermentos” (pensó que sólo funcionaban en organismos vivos) En 1897 Eduard Buchner demostró la capacidad de “extractos” de levadura para fermentar azúcar, a pesar de la ausencia de células vivas Premio Nobel 1907
20
ENZIMAS Catalizadores biológicos Proteínas o RNA (ribozimas)
No se gastan, se reciclan Ojo: los aminoácidos del sitio activo no son necesariamente contiguos en la secuencia 1ia, pero siempre son cercanos en la estructura 3ia
21
llave-cerradura
22
modelo sencillo de acción de una enzima
Pueden necesitar ayuda de: Coenzimas: moléculas orgánicas transportadoras de átomos o grupos de ellos desde una enzima a otra (ej.: NADH [vitamina B3]) Cofactores: forman parte de la enzima (ej: Mg2+)
23
en el camino de reacción, forman intermediarios covalentes con el sustrato (ES)
24
en función de su acción catalítica específica, las enzimas se clasifican en 6 grandes grupos o clases: Ej: LDH en músculo, NAD o NADP deshidrogenasas en respiración y fotosíntesis Clase 1: OXIDORREDUCTASAS Clase 2: TRANSFERASAS Ej:, metil transferasas, acetil transferasas, DNA y RNA polimerasas, transaminasas Clase 3: HIDROLASAS Ej: nucleasas, proteasas, lipasas, β-galactosidasa Clase 4: LIASAS Clase 5: ISOMERASAS Clase 6: LIGASAS Ej: DNA ligasa (requiere ATP)
25
las enzimas bajan la Energía de Activación y por eso aceleran
Reactivos (sustrato/s) Producto/s
26
“Pathways” o caminos metabólicos
27
la actividad enzimática?
¿còmo se mide la actividad enzimática?
28
Factores que influyen en a actividad enzimática
29
activadores e inhibidores (alosterismo)
30
ejemplo de subunidades sensibles a activador (regulatorias )
pKA
Presentaciones similares
© 2024 SlidePlayer.es Inc.
All rights reserved.