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PRODUCTO FERMENTADO POR: SELENE MADAI RAMOS PÉREZ
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1.-1.5 lts. jugo de uva – arándano 2.- 2 tazas de azúcar morena. 3.- 8 grs de levadura 4.- un frasco de vidrio. 5.- un tubo airlock ( para evitar la entrada de oxigeno y microorganismos, y permitir la salida de bióxido de carbono CO2). 1 tapón de hule
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Es aquí donde la levadura empieza a trabajar en condiciones anaeróbicas ( sin oxígeno, para formar la fermentación alcohólica) En este último paso el producto se deja en reposo y en condiciones oscuras por un periodo de 15 días. Después de este tiempo se retira el tubo airlock, se tapa el frasco y se guarda en refrigeración para que sedimente la levadura. Y listo, a disfrutarlo!
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