UTN OPERACIONES INDUSTRIALES IPRI-612 PROCESOS INDUSTRIALES IPI-1011.

Presentación del tema: "UTN OPERACIONES INDUSTRIALES IPRI-612 PROCESOS INDUSTRIALES IPI-1011."— Transcripción de la presentación:

1 UTN OPERACIONES INDUSTRIALES IPRI-612 PROCESOS INDUSTRIALES IPI-1011

2 ¿Qué es la ingeniería? Es una profesión en la que los conocimientos científicos y empíricos se aplican para la conversión óptima de los materiales y fuerzas de la naturaleza en usos prácticos para la humanidad, así como, la invención, perfeccionamiento y utilización de la técnica industrial, y a la resolución de problemas técnicos-sociales. Esta disciplina también es considera como un arte, debido a que la capacidad imaginativa y de creación del ser humano sobresale para concebir cosas que aún no existen, y es por medio de la aplicación de sus conocimientos científicos que transforma esas ideas en acción o en una realidad. La ingeniería está relacionada en cierto modo a las áreas de investigación, diseño, producción, desarrollo, construcción, administración, ventas, comercio, operación, entre otros. La persona que ha recibido preparación profesional de esta disciplina es conocida como ingeniero.

3 INGENIERO EN PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
Diseña, implementa, maneja y optimiza las operaciones industriales de cualquier bien o servicio: investigación y desarrollo, producción, cadena de abastecimiento, calidad, seguridad industrial. De la misma manera, con un enfoque global y transversal, analiza, formaliza y mejora todos procesos de la organización. En apoyo a su labor, interpreta y aplica efectivamente las tecnologías manufactureras en las cadenas productivas; simula y optimiza sistemas complejos con herramientas de alta tecnología; analiza y evalúa los costos y la rentabilidad económica de procesos y proyectos industriales

4 INGENIERO INDUSTRIAL Se ocupa del diseño, mejora e instalación de sistemas integrados de personas, materiales, información, equipo y energía. Se basa en el conocimiento especializado y habilidades en las ciencias matemáticas, físicas y sociales junto con los principios y métodos de análisis de ingeniería y diseño, para especificar, predecir y evaluar los resultados que se obtengan de tales sistemas.

5 INGENIERO QUÍMICO Es el ingeniero capaz de diseñar, construir y operar las plantas químicas y de proceso.  Esto incluye procesos que requieren reacciones químicas a gran escala, o procesos que requieren mezcla y separación a gran escala, que en conjunto se conocen como Procesos y Operaciones Unitarias.  Ejemplos son la destilación, la absorción, la adsorción, la filtración, la centrifugación, el secado, la trituración o molienda, el mezclado, el bombeo de fluidos, el intercambio iónico, la ósmosis inversa, reactores químicos, fermentadores, intercambiadores de calor, entre otros.

6 INGENIERO QUÍMICO Además de profundos conocimientos en ciencias como la Física, la Biología y la Química, con un marcado énfasis en esta última (lo que explica su nombre), el ingeniero químico también requiere conocimientos en áreas como la Economía, la Administración y las Relaciones Humanas para la realización de su labor diaria.

7 Definición de Operación Unitaria o Industrial
Definición más aceptada: Es una parte integrante de un proceso químico o físico.

8 ¿Cuántas Operaciones Industriales o Unitarias existen?
Entre 25 y 30 Operaciones. Su número brinda una idea de la variedad de procesos químicos y físicos que existentes.

9 ¿Cómo se dividen las Operaciones Unitarias?
Se dividen en dos grandes grupos: Operaciones Unitarias Físicas. Operaciones Unitarias Químicas.

10 ¿Cuál es el propósito de toda Operación Industriales o Unitaria?
Modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia, en forma mas útil a nuestros fines.

11 ¿Cómo se logra este propósito?
Existen 3 (tres) vías para lograrlo: a) Modificando su masa o su composición (ej: mezcla, separación de fases). b) Modificando el nivel o la calidad (clase, tipo) de energía que posee (ej: enfriamiento, vaporización, etc.). c) Modificando sus condiciones de movimiento (ej: cambios en la dirección, aumento o disminución de la velocidad).

12 ¿Cómo se clasifican las Operaciones Unitarias o Industriales?
En base a las 3 (tres) vías expuestas, se tiene: Las Operaciones Unitarias se clasifican en función de la propiedad (materia, energía, cantidad de movimiento) que se transfiere en la Operación o de la propiedad que sea mas relevante.

13 ¿Qué significa: “la propiedad más relevante”?
En toda Operación Unitaria se transfieren SIMULTANEAMENTE: masa, energía y cantidad de movimiento. Sin embargo, las Operaciones Unitarias no son controladas NECESARIAMENTE por las 3 (tres) transferencias. Son controladas por UNA o, a lo sumo, DOS transferencias. Por ello, puede establecerse cuál o cuáles son las transferencias más relevantes.

14 Clasificación de las Operaciones Unitarias o Industriales
En base a las transferencias más relevantes, las Operaciones Unitarias o industriales se clasifican en: Operaciones de Transferencia de Materia. Operaciones de Transferencia de Energía. Operaciones de Transferencia SIMULTANEA de Materia y Energía. Operaciones de Transferencia de Cantidad de Movimiento.

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