CULTURA (UNICAES – MUNI) EL OJUSHTE ÀRBOL AUTOCTONO JOSE NOEL ARIAS CASTILLO.

Presentación del tema: "CULTURA (UNICAES – MUNI) EL OJUSHTE ÀRBOL AUTOCTONO JOSE NOEL ARIAS CASTILLO."— Transcripción de la presentación:

1 CULTURA (UNICAES – MUNI) EL OJUSHTE ÀRBOL AUTOCTONO JOSE NOEL ARIAS CASTILLO

2 El OJUSHTE Alimento de los pueblos Indígenas de El Salvador y Mesoamérica. INTRODUCCION JUSTIFICACION OBJETIVOS

3 ¿Qué es el Ojushte?

4 Mana Ojushte El árbol del cambio climático Árbol bondadoso Árbol nutricional Árbol salva vidas Árbol medicinal Madre Comida El Sagrado Árbol de Ojushte EL OJUSHTE HERENCIA MAYA

5 Fruto del Ojushte Alimento ancestral Alto contenido nutricional Fresca o tostada Cualidades culinarias

6 LAS SEMILLAS HERVIDAS Y TOSTADAS

7 Recolección y producción de la semilla PEPENAR TOSTADO MOLER CLASIFICAR LAVADO Y SECADO

8 DENNIS PULESTON Principal alimento de subsistencia de los mayas, después del maíz, fue el Ojushte. Que las cavidades subterráneas del Peten sirvieron para el almacenamiento. Lic. ADRIÁN RECINOS Los Cakchiqueles Iximché. Aprovechaban todos los frutos, y bondades del àrbol de Ojushte. MAYA NUT INSTITUTE Propiedades nutricionales. Cualidades culinarias. Importancia para la Biodiversidad.

9 EL OJUSHTE ÁRBOL INDENTITARIO Carácter Cultural, Social y Natural Pueblos Indígenas

10 EL OJUSHTE FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO

11 EL OSJUHTE EN EL SALVADOR Antecedentes Históricos Plaga de langostas 1948 Conflicto armado

12 LOCALIZACION DEL ARBOL DE OJUSHTE EN EL SALVADOR

13

14 UBICACIÓN GEOGRAFICA DE ARBOLES DE OJUSHTE FUENTE: RESCATE Y DESARROLLO DE GERMOPLASMA DE OJUSHTE (Brosimum alicastrum Swartz) CON ALTO POTENCIAL GENÉTICO DE RENDIMIENTO, NUTRICIONAL Y COMERCIAL. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR, San Salvador.

15 EL OJUSHTE ÁRBOL DE LA VIDA