Los alcoholes terciarios no se oxidan, pues no hay hidrógeno que pueda eliminarse del carbono que soporta el grupo hidroxilo.

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9 Los alcoholes terciarios no se oxidan, pues no hay hidrógeno que pueda eliminarse del carbono que soporta el grupo hidroxilo

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15 El consumo de grandes cantidades de etanol causa la acumulación acetaldehído en la sangre, lo cual conduce a un descenso de la presión sanguínea, aceleración de los latidos del corazón y sensación de incomodidad, es decir, una resaca. El abuso continuado del alcohol da lugar a una lesión denominada Cirrosis, debido a niveles constantemente altos de acetaldehído.

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17 El metanol, es extremadamente tóxico. Cuando el metanol entra en el cuerpo, es rápidamente absorbido por el flujo sanguíneo y pasa al hígado, donde se oxida a formaldehído. El formaldehído es un compuesto muy reactivo que destruye el poder catalítico de las enzimas y causa el endurecimiento del tejido hepático. Por esa razón se utilizan soluciones de formaldehído para conservar especímenes biológicos. Cuando se ingiere metanol se puede producir una ceguera temporal o permanente, daño causado al nervio óptico.

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21 El benzaldehído (también llamado "aceite de almendra amargas")es un componente de la almendra; es un liquido incoloro con agradable olor a almendra. El cinamaldehído da el olor característico a la esencia de canela. La vainilla –que produce el popular sabor a vainilla. El alcanfor es una cetona que se encuentra en forma natural y se obtiene de la corteza del árbol del mismo nombre. Tiene olor penetrante; conocido por sus propiedades medicinales

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