EL REMOLQUE comidas rápidas

ANA MARCELA QUINTANA HENAO REALIZADO POR: ANA MARCELA QUINTANA HENAO

JOHN FREDDY OCAMPO HERRERA ASESOR: JOHN FREDDY OCAMPO HERRERA

INSTITUCIÓN COMPUEDU 2009

misión Incursionar en el mundo de las comidas rápidas con productos de alta calidad y variedad, ofreciendo un servicio con respeto y cordialidad a nuestros clientes, con precios acordes al lugar de venta.

visión En el término de dos años tener un reconocimiento a nivel local, para así luego poder incursionar en un mercado regional desplazándonos a diversos lugares para ofrecer nuestros productos y poder adquirir nuevos locales (remolques) ya que este sería nuestro distintivo principal.

Puntualidad Responsabilidad Higiene Eficacia Competitividad Amabilidad Valores Corporativos Puntualidad Responsabilidad Higiene Eficacia Competitividad Amabilidad

Políticas de Calidad Por medio de la calidad humana brindar un servicio que satisfaga a nuestros clientes, y los productos llenen todas las expectativas.

Portafolio de Productos Nuestros productos están realizados con productos de marca Zenú en las carnes frías, con pan de marca Bimbo para las hamburguesas, y pan Lore para los perros, en la elaboración de las ensaladas utilizamos verduras frescas y son realizadas para el día de consumo, en los nachos se fritan las tortillas para así tener un producto novedoso.

Hamburguesa: pan bimbo, carne Zenú, ensalada de repollo, ripio de papas, tocineta ahumada, tomate riñón, lechuga crespa, queso mozzarella y variedad de salsas.

Perros: pan lore, salchichas Zenú, tocineta ahumada, ripio de papas, cebolla, queso mozzarella, variedad de salsas.

Chuzo de Pollo: de pechuga envuelto en tocineta, porción de papas a la francesa (freídas), arepa asada, ensalada de repollo, salsa rosada, con opciones de agregar mas salsas.

Salchipapas: papas a la francesa, salchicha Zenú, huevos de codorniz, salsa rosada, opción de mas salsas.

Nachos: nachos, guacamole, salsa de queso cheddar y pico de gallo.

CUADROS DE VENTAS, COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO

EL REMOLQUE (comidas rapidas) CUADRO 1 INFORMACION DE VENTAS   NOMBRE EMPRESA EL REMOLQUE (comidas rapidas) OBJETO SOCIAL No. PRODUCTOS CANTIDAD PRECIO DE VENTA % PARTICIP. VENDIDA MES NUMERO UNID. UNITARIO $ TOTAL $ EN VENTAS MED. 1 HAMBURGUESAS 110 5.000 550.000 33,85 2 PERROS 43 4.000 172.000 10,58 3 CHUZOS 84 5.500 462.000 28,43 4 GASEOSAS 113 POR 1.000 113.000 6,95 5 SALCHIPAPAS 78 312.000 19,20 6 HAMBURGUESAS SENCILLAS 0,25 7 NACHOS 3.000 12.000 0,74 TOTALES 1.625.000 100%

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES CONCEPTO VALOR MES $ LUZ ELECTRICA 12.372 PIPETA DE GAS 28.000 DEPRECIACION 150.000   TOTAL 190.372 COSTOS VARIABLES CONCEPTO VALOR MES $ MATERIAL DIRECTO 837.020 MATERIAL INDIRECTO 114.183 MANO DE OBRA INDIRECTA 189000   TOTAL 1.140.203

AGRADECIMIENTOS Deseo expresar mis agradecimientos a todos los que estuvieron cerca de mi durante este período de mi vida el cual fue maravillo, a mis hijos por darme las fortaleza de luchar, a mi abuela Olga, tío José, tía Dora que siempre cuando necesitaba algo ahí estaban, mi mamá, Alejandro mi compañero, a mi inigualable amiga Leidy Ardila, a todos los profesores que en algún momento me transmitieron mucho de sus conocimientos, pero en especial a mi profesora Elizabeth y profesor John Freddy, que siempre han confiado en mi. Y a la institución por brindarme la posibilidad de estar en ella. A TODOS MUCHAS GRACIAS.