Soy Miguel Ángel García, agricultor. Mi mundo gira en torno Benifallim. Es un pequeño pueblo en el interior de nuestra provincia. Se asienta a las faldas de la Sierra del Rontonar. Tiene el encanto de la historia inamovible en cada uno de sus bancales
Cuido con esmero los olivos de mi familia que han pasado de generación en generación. Lucho por una agricultura basada en el respeto a la Tierra. Siguiendo con la sabiduría heredada de mis mayores, cultivo variedades autóctonas.
Los olivos están en pequeñas parcelas abancaladas en terreno montañoso.
Los bancales están cultivados sin productos químicos de síntesis. Me preocupa el medioambiente y la herencia que dejaremos a futuras generaciones. Por eso me parece muy importante la formación que aplico en mi quehacer diario.
He elaborado un aceite de oliva virgen extra con la variedad blanqueta. La aceituna ha sido recolectada en pre envero, en el momento óptimo para conservar al máximo sus propiedades. De manera mecánica y a mano. Su molturación ha sido en frío.
Aceite Rontonar Presento aquí el Aceite Rontonar. Un aceite de oliva virgen extra. Es un aceite equilibrado. Con una acidez de un 0,19% ácido oélico. Un aceite hecho con amor