Operaciones Unitarias Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila   OBJETIVOS Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Analizar en situaciones problemicas las diferentes operaciones unitarias de la agroindustria a fin establecer correctamente las particularidades de cada una de ellas. Elabora e interpreta satisfactoriamente la representación esquemática de procesos agroindustriales, mediante la utilización de diagramas aplicando la simbología correspondiente. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Contenidos Definición de procesos. Tipos de Procesos. Diagramas de procesos. Tipos de diagramas. Simbología utilizada en la representación de un diagrama de proceso. Representación esquemática de diagramas de procesos. Concepto de Operaciones Unitarias. Principales Operaciones Unitarias de la agroindustria. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Definamos Proceso? Clasificación de los Procesos. Los procesos pueden ser desarrollados en sistemas Cerrados o en sistemas abiertos Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Los procesos pueden ser desarrollados en sistemas Cerrados o en sistemas abiertos ¿Cuál es la diferencia entre ellos? Un sistema cerrado es aquel en el cual no se produce un intercambio de masa entre el sistema y los alrededores. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos sin flujos. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Un sistema cerrado es aquel en el cual no se produce un intercambio de masa entre el sistema y los alrededores. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos sin flujos. Un sistema abierto es aquel en que se transfiere masa entre el sistema y los alrededores durante la operación. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos con flujos. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Intermitente? Es aquel en el cual los materiales son alimentados, procesados y extraídos del sistema, seguido esto de una carga de materiales. Un sistema de este tipo puede ser llevado en un sistema cerrado o abierto. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Continuo? Se caracteriza porque todos los materiales son suministrados al mismo ininterrumpidamente durante toda la operación. La masa alimentada o extraída del proceso es referida por unidad de tiempo por tal razón se denomina flujo, según esto todo proceso continuo se desarrolla en un sistema abierto. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Con respecto al tiempo? Estacionario: Es caracterizado porque el valor que toman cada una de las diferentes propiedades en cualquier punto del sistema se mantiene constante con respecto al tiempo. Lo contrario a lo anterior se define como no estacionario. Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Procesos Intermitente Sistema Cerrado Sistema Abierto Continuo Flujo Variable de las corrientes de entrada y salida Flujo Constante de las corrientes de entrada y salida Ing. karla Elisabeth Dàvila

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Operaciones Unitarias unidad I: introducción a las operaciones unitarias. unidad II: fundamentos de transferencia de calor. unidad III: intercambiadores de calor unidad IV: transferencia de masa unidad V: reactores químicos Horarios de la clase Martes: 3:15 – 4: 55 PM Viernes: 3:15 – 5: 45 PM Horario de Consulta: Ing. karla Elisabeth Dàvila

Calendario Académico del Primer Semestre. Primer día de clases 2 de marzo. Primera evaluación parcial del 4 al 15 de mayo. ultimo día de clases del primer semestre 27 de junio. Segunda evaluación  29 de junio al 11 de julio. primera convocatoria 13 al 18 de julio Convocatoria Extraordinaria 21 al 25 de julio. Feriados: Semana santa 9 y 10 de abril feriados nacionales.6,7,8 y11 asueto a cuenta de vacaciones. 1 De mayo feria nacional. 19 de julio feria nacional. 30 de mayo, 29 de junio día del maestro,23 de julio día del estudiante, del 27 de julio al 1 de agosto, todo estos días son asueto a cuenta de vacaciones. Ing. karla Elisabeth Dàvila

¿Qué estaremos haciendo? Ing. karla Elisabeth Dàvila

¿Qué metas me he propuesto en este semestre? Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Cuáles son sus expectativas con respecto al curso? Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Escribo al menos cinco expectativas que tengo con respecto al curso Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ¿Cómo Queremos ser evaluados? Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila Diagnostico Foda Alternativas Ing. karla Elisabeth Dàvila

Ing. karla Elisabeth Dàvila ORIENTACIONES Ing. karla Elisabeth Dàvila

GRACIAS POR SU ATENCIÒN Ing. karla Elisabeth Dàvila