Taller para padres # 5: Comer fuera de casa y bocadillos Presentado por: La Red para Una California Saludable—LAUSD Para información acerca de CalFresh llame al Financiado por USDASNAP, proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas. Visite para consejos de salud. Departamento de Salud Pública de Californiawww.cachampionsforchange.net

Mensajes clave BALANCEE SU CONSUMO DE CALORÍAS Disfrute sus alimentos, pero coma menos Evite grandes porciones AUMENTE ESTOS ALIMENTOS Haga que la mitad de su plato sea de frutas y vegetales Cambie a leche sin grasa o de bajo contenido graso (1%)

Mensajes clave REDUCIR ESTOS ALIMENTOS Compare el sodio (sal) en los alimentos y elija los que contengan menos Tome agua en lugar de bebidas azucaradas ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA Adultos – 30 minutos Niños – 60 minutos

Repaso: Planeación de comidas Mi cocina. Mis reglas División de funciones Planeación de un menú La seguridad de los alimentos y la higiene

Repaso de objetivos Actividad: precisar objetivos Vea la página 17 en sus materiales del taller # 4 Tarea – receta Vea la página 18 en sus materiales del taller # 4

¿Qué es una comida fuera de casa? Restaurantes: de comida rápida, de servicio en el auto, regulares Comida para llevar Entregas de comida en casa Supermercados delicatessen (de comestibles finos) Patios de comida en los centros comerciales Camiones de comida

Comer fuera de casa ¿Con qué frecuencia come fuera de casa? ¿Es más barato o más caro comer fuera de casa? ¿Es más saludable comer fuera de casa?

¿Sabía usted ? Los estadounidenses gastan en comidas fuera de casa 48 por ciento de su presupuesto para alimentos Comer fuera de casa está relacionado con consumir alimentos con alto contenido de grasa, y menos frutas y verduras 25 por ciento de los niños come comida rápida todos los días 40 por ciento de los adolescentes come comida rápida todos los días

¿Por qué la gente come fuera de casa? Conveniencia Sabor Es más barato (quizás) Rapidez

Inconvenientes nutricionales de la comida fuera de casa Generalmente alta en Calorías Grasa Sodio (sal) Azúcar Generalmente baja en Fibra Frutas Verduras Vitaminas Minerales (calcio)

Comida rápida Hamburguesa grande Papas fritas grandes Refresco mediano 60 gramos de grasa – ¡más de media barra de mantequilla! 58 gramos of azúcar – ¡casi la tercera parte de una taza!

Hamburguesa doble con queso y tocino Calorías Grasa (gramos) 2 hamburguesas de un tercio de libra tiras de tocino rebanadas de queso americano cucharaditas de mayonesa 9010 Pan tostado con semillas de ajonjolí con cucharaditas de mantequilla 9010 Total

¿Cómo puede hacer una elección más saludable? Hamburguesa doble con queso y tocino

Comida fuera de casa más saludable Hamburguesa grande, papas fritas grandes, refresco mediano y pay de manzana Menos grasa Menos azúcar Más calcio Más frutas y verduras

Ideas saludables Porciones más pequeñas Comparta con un amigo(a) Sirva la comida rápida como parte de una comida familiar Pida la información nutricional si no está a la vista

Sustituciones inteligentes Salsa de queso Salsa de carne, crema agria No salsa Salsa a un lado Mayonesa “salsa especial” Salsa tártara Mayonesa baja en grasa, mostaza, salsa de tomate GuacamoleSalsa Aderezo para Ensaladas Aderezo a un lado, aderezo ligero, jugo de limón

Papas fritas grandes o Aros de cebolla Ensalada o papas fritas/aros de cebolla pequeños Papa al horno Hamburguesa Doble Hamburguesa sencilla Pavo o hamburguesa vegetariana “Nuggets” (trozos) de pollo Pollo frito Pollo empanizado Pollo asado Sustituciones Inteligentes

Sándwich (emparedado) de pescado frito Pescado asado Refresco Malteada Té helado con sabor Agua, leche sin grasa o baja en grasa, té sin azúcar Rollo blanco o bolillo Pan de trigo integral, rollo, pita o tortilla Pay de manzana, galletaFruta Helado Helado de yogur, yogur con fruta Sustituciones Inteligentes

Métodos de cocimiento más saludables Seleccione estos Horneado A las brasas A la parrilla Asado Al Vapor Sofrito En lugar de estos Frito Frito en abundante aceite Empanizado Crujiente Cremoso Salsas, salsa de carne

Pausa para actividad física: el baile “Shine ‘Em Up”

Comidas escolares LAUSD

Mejoras en las comidas escolares del LAUSD Más granos integrales: tortilla de trigo integral, arroz integral, “naan” de trigo integral, quinua Más platillos con verduras: “chow mein” con verduras, carne y verduras cocidas, “sushi” California Más opciones vegetarianas: “curry” de verduras, envuelto de frijol pinto con espinacas y aguacate, tamal de verduras, “hummus” (puré de garbanzos). Menos azúcar: leche sin sabor; solamente se servirá leche sin grasa y baja en grasa (1%).

Actividad Escoja una comida saludable Utilice como ejemplo menús de restaurantes

Bocadillos saludables ¿Quién come bocadillos? ¿Qué bocadillos comen usted y sus niños? ¿ Necesitan usted y sus niños comer bocadillos?

Bocadillos saludables Página 1 Un bocadillo o una golosina Haga elecciones saludables Calorías líquidas Página 2 – Hoja de consejos: bocadillos saludables Página 3 – Actividad: escoja un bocadillo saludable Páginas 5, 6 – Bocadillos para la casa y la escuela

Actividad: escenarios en la elección de alimentos Vea la página 4 Trabajo en un Almacén Cuando tomo mi descanso estoy agotado y necesito comer algo rápidamente. El edificio sólo tiene máquinas expendedoras de dulces y papas fritas. ¿Qué puedo comer que sea más saludable que lo que hay en las máquinas expendedoras?

Objetivos Vea la página 7 en sus materiales del taller # 5 Escoja al menos uno de los objetivos de nutrición o escriba su propio objetivo Escoja al menos uno de los objetivos de actividad física o escriba su propio objetivo

Tarea página 8

Mensajes clave BALANCEE SU CONSUMO DE CALORÍAS Disfrute sus alimentos, pero coma menos Evite grandes porciones AUMENTE ESTOS ALIMENTOS Haga que la mitad de su plato sea de frutas y vegetales Cambie a leche sin grasa o de bajo contenido graso (1%)

Mensajes clave REDUCIR ESTOS ALIMENTOS Compare el sodio (sal) en los alimentos y elija los que contengan menos Tome agua en lugar de bebidas azucaradas ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA Adultos – 30 minutos Niños – 60 minutos