Uno de los habitantes marinos con peor carácter es el pez globo. Perteneciente a la familia de Tetraodontidae, existiendo varios géneros
Es temido y admirado por su capacidad de hincharse como una pelota en los momentos en los que se siente atacado por algún depredador.
también puerco espín de mar. Es llamado también puerco espín de mar.
En un primer vistazo al pez globo, saltan a la vista sus innumerables espinas. Este peculiar pez, al sentirse amenazado, reacciona inmediatamente tragando agua, con lo que aumenta de volumen considerablemente, hasta convertirse en una pelota.
Una vez transformado en bola, difícilmente podrá entrar en la boca de sus enemigos. Si aún así el atacante consigue pillar desprevenido al pez globo y lo engulle, antes de que llegue a inflarse, éste será el último bocado que probará, puesto que la carne del pez globo contiene un veneno mortal, llamado Tetrodotoxina.
En Japón su carne es muy apreciada. El plato realizado con pez globo, se llama “Fugu”
El riesgo de morir envenenado, no disuade a los adeptos dispuestos a pagar altas sumas por ración. Su carne es tan deliciosa, que los gourmets japoneses con peligro de su vida, han consagrado al pez globo mortal, como el rey de los peces.
Un cocinero especializado en Fugu, cuenta que la carne de pescado se debe limpiar muy bien, para sacarle todas las toxinas, ya que tienen la vida de los clientes en sus manos. Para obtener licencia de cocinero de Fugu, hay que hacer cinco años de aprendizaje y pasar un exámen.
Un pez globo contiene suficiente para matar unas 15 personas. No hay ningún antídoto para la Tetratoxina, siendo uno de los venenos más peligrosos del mundo. Un pez globo contiene suficiente para matar unas 15 personas. una persona intoxicada siente que los músculos se le paralizan poco a poco. Le costará respirar. Después la respiración se para completamente, aunque el corazón continúa latiendo.
pps , Manuela