LOS HONGOS ISFDyT Nº 103 Instituto Sáenz Prof de Biología

Características generales Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila, con nutrición por absorción, generalmente con reproducción sexual y asexual; el cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared celular quitinosa. Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila, con nutrición por absorción, generalmente con reproducción sexual y asexual; el cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared celular quitinosa.esporasquitinosaesporasquitinosa

Son generalmente filamentosos, aunque hay unicelulares (levaduras). Pero algunos hongos, especialmente algunos patógenos de animales, pueden existir tanto como filamentosos o como unicelulares. Son generalmente filamentosos, aunque hay unicelulares (levaduras). Pero algunos hongos, especialmente algunos patógenos de animales, pueden existir tanto como filamentosos o como unicelulares. Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el conjunto de hifas se llama micelio. Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el conjunto de hifas se llama micelio.hifasmiceliohifasmicelio

En la mayoría de los casos, ese cuerpo se diferencia en una parte vegetativa que absorbe nutrientes, y una parte reproductiva. En la mayoría de los casos, ese cuerpo se diferencia en una parte vegetativa que absorbe nutrientes, y una parte reproductiva.

Principalmente en hongos superiores (Ascomycota y Basidiomycota) la parte recolectada del hongo no es mas que el órgano de reproducción del hongo, llamado carpóforo. El verdadero cuerpo del hongo, o cuerpo vegetativo, está escondido, formado por una red de filamentos microscópicos inmersa en el substrato, llamada micelio. Principalmente en hongos superiores (Ascomycota y Basidiomycota) la parte recolectada del hongo no es mas que el órgano de reproducción del hongo, llamado carpóforo. El verdadero cuerpo del hongo, o cuerpo vegetativo, está escondido, formado por una red de filamentos microscópicos inmersa en el substrato, llamada micelio.AscomycotacarpóforoAscomycotacarpóforo

En algunos hongos, considerados mas primitivos, generalmente no se observan septos, solo en la base de los órganos reproductores o para separar porciones viejas de las hifas. En estas formas no septadas, las hifas contienen numerosos núcleos en una masa común de citoplasma, por lo que se denominan cenocíticas. En algunos hongos, considerados mas primitivos, generalmente no se observan septos, solo en la base de los órganos reproductores o para separar porciones viejas de las hifas. En estas formas no septadas, las hifas contienen numerosos núcleos en una masa común de citoplasma, por lo que se denominan cenocíticas.cenocíticas

Los Ascomycetes exhiben normalmente un septo simple con un poro, a ambos lados del cual pueden observarse sendos "cuerpos de Woronin". Los Basidiomycetes también tienen septos con un poro, pero aquí normalmente, el poro exhibe una prolongación en forma de barril, por lo que se lo denomina "doliporo" y generalmente a ambos lados de este, se observa una especie de capuchón, denominada "parentesoma". Los Ascomycetes exhiben normalmente un septo simple con un poro, a ambos lados del cual pueden observarse sendos "cuerpos de Woronin". Los Basidiomycetes también tienen septos con un poro, pero aquí normalmente, el poro exhibe una prolongación en forma de barril, por lo que se lo denomina "doliporo" y generalmente a ambos lados de este, se observa una especie de capuchón, denominada "parentesoma".Ascomycetescuerpos de WoroninBasidiomycetesAscomycetescuerpos de WoroninBasidiomycetes

La pared celular está formada en un 80-90% de polisacáridos, el resto consiste en proteínas y lípidos. La quitina es el componente mas usual. La pared es multilaminada y las laminillas están formadas por fibrillas diversamente orientadas. Los componentes microfibrilares están embebidos en una matriz de otras sustancias, siendo las proteínas componentes muy importantes, ya que algunas son enzimas constituyentes de la pared. El crecimiento de las hifas es, en la mayoría de los casos, apical. La pared celular está formada en un 80-90% de polisacáridos, el resto consiste en proteínas y lípidos. La quitina es el componente mas usual. La pared es multilaminada y las laminillas están formadas por fibrillas diversamente orientadas. Los componentes microfibrilares están embebidos en una matriz de otras sustancias, siendo las proteínas componentes muy importantes, ya que algunas son enzimas constituyentes de la pared. El crecimiento de las hifas es, en la mayoría de los casos, apical.quitina

La mayoría de las estructuras fúngicas están formadas por agregación de hifas. Esta agregación puede dar lugar a los rizomorfos, comunes en Basidomycetes, Ascomycetes y Deuteromycetes. Es una agregación paralela de hifas, generalmente indiferenciada, aunque en algunos casos puede distinguirse una corteza y una médula. La mayoría de las estructuras fúngicas están formadas por agregación de hifas. Esta agregación puede dar lugar a los rizomorfos, comunes en Basidomycetes, Ascomycetes y Deuteromycetes. Es una agregación paralela de hifas, generalmente indiferenciada, aunque en algunos casos puede distinguirse una corteza y una médula.rizomorfos

Nutrición: Nutrición: 1) Los saprobios. 1) Los saprobios. 2) Otros son parásitos. 2) Otros son parásitos. 3) El tercer modo de vida es el de 3) El tercer modo de vida es el de los hongos simbióticos. los hongos simbióticos.

Ciclo Biológico

Formas de reproducción La mayoría de los hongos se reproducen tanto asexual como sexualmente. La reproducción asexual ocurre por la fragmentación de las hifas (por la que cada fragmento se transforma en un nuevo individuo) o bien por la producción de conidios o esporas. En algunos hongos, las esporas se producen en esporangios que son llevados en hifas especializadas. Las esporas fúngicas son a menudo, pero no necesariamente, formas latentes, rodeadas de una pared dura y resistente. Al igual que las esporas de otros organismos, éstas son capaces de sobrevivir durante períodos de sequía o temperaturas extremas. La mayoría de los hongos se reproducen tanto asexual como sexualmente. La reproducción asexual ocurre por la fragmentación de las hifas (por la que cada fragmento se transforma en un nuevo individuo) o bien por la producción de conidios o esporas. En algunos hongos, las esporas se producen en esporangios que son llevados en hifas especializadas. Las esporas fúngicas son a menudo, pero no necesariamente, formas latentes, rodeadas de una pared dura y resistente. Al igual que las esporas de otros organismos, éstas son capaces de sobrevivir durante períodos de sequía o temperaturas extremas.

La reproducción sexual de muchos hongos implica la especialización de partes de las hifas en la formación de gametangios. Los contenidos de un gametangio, como los de un esporangio, están separados de la hifa que lo ha originado por una membrana celular y una pared celular completa, conocida como septum. La reproducción sexual puede ocurrir en distintas formas: 1) por fusión de los gametos liberados del gametangio, 2) por fusión de gametangios o 3) por fusión de hifas no especializadas. La reproducción sexual de muchos hongos implica la especialización de partes de las hifas en la formación de gametangios. Los contenidos de un gametangio, como los de un esporangio, están separados de la hifa que lo ha originado por una membrana celular y una pared celular completa, conocida como septum. La reproducción sexual puede ocurrir en distintas formas: 1) por fusión de los gametos liberados del gametangio, 2) por fusión de gametangios o 3) por fusión de hifas no especializadas.

Esporulación

Basidiomicetes

Este filo es el más evolucionado y el más conocido pues comprende numerosos y variados tipos de hongos. Este filo es el más evolucionado y el más conocido pues comprende numerosos y variados tipos de hongos. Producen basidios con basidiosporas. Contiene a las clásicas setas y hongos con sombrero. Producen basidios con basidiosporas. Contiene a las clásicas setas y hongos con sombrero.basidiosbasidiosporassetasbasidiosbasidiosporassetas El micelio primario sufre dicariotización (somatogamia o esper matización) produciendo hifas dicarióticas que corresponden al micelio secundario. El micelio primario sufre dicariotización (somatogamia o esper matización) produciendo hifas dicarióticas que corresponden al micelio secundario.miceliodicariotizaciónsomatogamiaesper matizaciónhifasmiceliodicariotizaciónsomatogamiaesper matizaciónhifas

Hay presencia de quitina en las paredes celulares, y aparecen unas estructuras llamadas fíbulas. Hay presencia de quitina en las paredes celulares, y aparecen unas estructuras llamadas fíbulas.quitina

Fíbulas de basidiomicetes

Cigomicetes

Se caracterizan por formar zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual. Se caracterizan por formar zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual. El cuerpo de este hongo, compuesto de hifas no septadas, muestra que a pesar de una pequeña diferenciación celular entre los hongos, las hifas pueden especializarse por varios propósitos. El cuerpo de este hongo, compuesto de hifas no septadas, muestra que a pesar de una pequeña diferenciación celular entre los hongos, las hifas pueden especializarse por varios propósitos.hifas

Son organismos sapotrófitos, se mantienen de restos de plantas y animales del suelo Son organismos sapotrófitos, se mantienen de restos de plantas y animales del suelosapotrófitos Los hongos zigospora producen esporas dentro de los esporangios y durante la reproducción sexual, se forma una zigospora antes de la meiosis y la producción de esporas. Los hongos zigospora producen esporas dentro de los esporangios y durante la reproducción sexual, se forma una zigospora antes de la meiosis y la producción de esporas.zigosporaesporangioszigosporaesporangios

Glomeromicetos (endomicorrizas)

Glomeromycota es una división de hongos clasificada tradicionalmente dentro de Zygomycota, pero que en las últimas décadas ha pasado a considerarse una división independiente y muy antigua dentro de los hongos. Los estudios sobre su ADN indican que sus parientes actuales más cercanos están en las divisiones Basidiomycota y Ascomycota, de quienes se separaron hace millones de años, antes de que Basidiomycota y Ascomycota se separaran entre sí. Su presencia en tierra está atestiguada en el registro fósil desde hace al menos 460 millones de años, durante el periodo Ordovícico. Glomeromycota es una división de hongos clasificada tradicionalmente dentro de Zygomycota, pero que en las últimas décadas ha pasado a considerarse una división independiente y muy antigua dentro de los hongos. Los estudios sobre su ADN indican que sus parientes actuales más cercanos están en las divisiones Basidiomycota y Ascomycota, de quienes se separaron hace millones de años, antes de que Basidiomycota y Ascomycota se separaran entre sí. Su presencia en tierra está atestiguada en el registro fósil desde hace al menos 460 millones de años, durante el periodo Ordovícico.hongosZygomycotaADNBasidiomycotaAscomycotafósilOrdovícicohongosZygomycotaADNBasidiomycotaAscomycotafósilOrdovícico

Se caracterizan por carecer de cualquier tipo de reproducción sexual y ser simbiontes obligados de plantas terrestres. Se caracterizan por carecer de cualquier tipo de reproducción sexual y ser simbiontes obligados de plantas terrestres. reproducción sexualsimbiontesplantasreproducción sexualsimbiontesplantas Con las plantas forman las endomicorrizas, un tipo de asociación micorrizógena que se caracteriza por la entrada de las hifas del hongo en el interior de las células de la raíz de la planta simbionte, donde forman vesículas alimenticias y formaciones conocidas como arbúsculos, que se ramifican dicotómicamente. Con las plantas forman las endomicorrizas, un tipo de asociación micorrizógena que se caracteriza por la entrada de las hifas del hongo en el interior de las células de la raíz de la planta simbionte, donde forman vesículas alimenticias y formaciones conocidas como arbúsculos, que se ramifican dicotómicamente. asociación micorrizógenahifascélulasasociación micorrizógenahifascélulas

En la actualidad comprenden 150 especies clasificadas en 10 géneros. En la actualidad comprenden 150 especies clasificadas en 10 géneros.especiesgénerosespeciesgéneros

Las hifas son cenocíticos y usualmente forman un pseudomicelio (que es en realidad un rizoide). Las hifas son cenocíticos y usualmente forman un pseudomicelio (que es en realidad un rizoide).hifascenocíticosmiceliorizoidehifascenocíticosmiceliorizoide Algunas especies son unicelulares. Algunas especies son unicelulares. unicelulares La pared celular está compuesta de quitina. La pared celular está compuesta de quitina.pared celular quitinapared celular quitina La quitridiomicosis fue descubierta en 1998 en Australia y Panamá La quitridiomicosis fue descubierta en 1998 en Australia y Panamá

Ascomicetes

Son hongos con micelio tabicado que producen ascosporas endógenas Son hongos con micelio tabicado que producen ascosporas endógenasmicelioascosporasendógenasmicelioascosporasendógenas La reproducción puede ser de dos tipos: asexual, por esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas (ascospora). La reproducción puede ser de dos tipos: asexual, por esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas (ascospora).esporasconidiosesporasconidios En los grupos más evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de fructificación En los grupos más evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de fructificación

Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina (uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y alimento, entre otros. Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina (uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y alimento, entre otros. Pueden ser parásitos de animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentación. Pueden ser parásitos de animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentación.fermentación

Quitridiomicetes

Del griego quitridio, que significa "cacerolita“ Del griego quitridio, que significa "cacerolita“ Son los más primitivos y mayormente saprofitos (degradando quitina y queratina). Son los más primitivos y mayormente saprofitos (degradando quitina y queratina).saprofitosquitinaqueratinasaprofitosquitinaqueratina Existen aproximadamente especies, en 127 géneros, distribuidos en 5 órdenes. Existen aproximadamente especies, en 127 géneros, distribuidos en 5 órdenes. Tanto las zoosporas como los gametos de los quitridios son uniflagelados. Tanto las zoosporas como los gametos de los quitridios son uniflagelados.zoosporasgametoszoosporasgametos Hay considerables diferencias dentro de los quitridiomicetes con respecto a su estructura y su reproducción sexual y asexual. Las formas morfológicamente más simples son aquellas endobióticas, es decir, aquellas que viven enteramente dentro de las células de su hospedador. Algunas especies son unicelulares, otros son pluricelulares. Hay considerables diferencias dentro de los quitridiomicetes con respecto a su estructura y su reproducción sexual y asexual. Las formas morfológicamente más simples son aquellas endobióticas, es decir, aquellas que viven enteramente dentro de las células de su hospedador. Algunas especies son unicelulares, otros son pluricelulares.

Hongos imperfectos