BIOLOGIA DE LOS HONGOS UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA CURSO: MICOLOGIA DOCENTE: LIC. INDIRA LOZA VALENZUELA

HONGOS Constituyen uno de los grupos de organismos más importantes para la vida del hombre, ya que son los responsables de gran parte de la descomposición de la materia orgánica aumentando su disponibilidad en el suelo; pueden ser comestibles, venenosos o psicotrópicos; muchos son patógenos; otros, producen ciertas sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboración de algunos comestibles. psicotrópicos

GENERALIDADES Los hongos son organismos importantes que pertenecen a su propio reino, completamente separados de las plantas y los animales. (Reino Fungi). Son organismos eucariotas Producen esporas esporas No tienen clorofila Nutrición por absorción, Reproducción sexual y asexual El cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared celular quitinosa.quitinosa

CARACTERISTICAS Organismos heterótrofos (de ingestión externa). Saprófitos (se alimentan de materia orgánica en descomposición). Algunos son parásitos y causan ciertas enfermedades. Constituidos por filamentos llamados hifas, que en conjunto forman micelio o cuerpo del hongo. Necesitan humedad y sombra para vivir Se reproducen de forma asexual y sexual

IMPORTANCIA Degradadores de materia orgánica, y algunos devuelven nutrientes al suelo para utilizarlo nuevamente. Su utilización en la medicina, algunos productos comestibles. Algunos son muy ricos en vitaminas y minerales: champiñones, huitlacoche, etc.

R EPRODUCCIÓN Reproducción sexual Casi todos los hongos pueden reproducirse sexualmente. Pero ¿por qué reproducirse sexualmente cuando la reproducción asexual es mucho más rápido? La reproducción sexual reúne rasgos de los dos padres. Esto aumenta la diversidad genética de la especie. En las plantas y los animales, la reproducción sexual se produce cuando el esperma y el óvulo de dos padres se unen para hacer un nuevo individuo. En los hongos, sin embargo, dos hifas haploides se reúnen y fusionan sus núcleos. En lugar de llamar hifas macho o hembra, tienen diferentes tipos de apareamientos, tales como (+) y (-).

R EPRODUCCIÓN ASEXUAL A través de la reproducción asexual, los nuevos organismos genéticamente idénticos a los padres. Es decir, que tienen exactamente el mismo ADN. Los hongos se reproducen asexualmente a través de tres métodos: Esporas : Las esporas son producidas por los hongos y se liberan para crear nuevos hongos. Esta es la sustancia en polvo liberada por los hongos bejines. Gemación: El hongo se convierte en una nueva parte de su cuerpo, la cual es eventualmente se rompe. Esta parte luego se convierte en un "nuevo" organismo Fragmentación: En este método, un pedazo del micelio, el cuerpo del hongo, separa. El fragmento resultante, eventualmente, puede producir una nueva colonia de hongos.

Z IGOMICETOS La mayoría son saprobios, y algunos son parásitos. Se reproducen sexualmente por Zigoesporas y asexualmente mediante hifas llamadas esporangióforos. Algunos pueden causar enfermedades Ejemplo : Rhizopus stonolifer o el moho negro que se forma en el pan

A SCOMICETOS Sus esporas se desarrollan en estructuras llamadas ascas por lo que se les llama ascoesporas. En este grupo entran las levaduras para la elaboración de la cerveza, vino y pan, también en algunos medicamentos como la efedrina para alergias y asma, o la ergotamina en el hongo claviceps que daña cultivo de centeno, para las migrañas.

B ASIDIOMICETOS Producen esporas en estructuras llamadas basidios= basidioesporas. La mayoría es conocidas como hongos del sombrero. (ej. Champiñones, setas, huitlacoche). Algunos son venenosos y otros comestibles.

H ONGOS IMPERFECTOS O D EUTEROMICETOS Su uso cambio el rumbo de la medicina, ya que el primer antibiótico se obtuvo del Penicillium. También se usa para la elaboración de quesos.

Hongos Inferiores Zygomycetes Organización micelial sin tabiques o septos Esporas asexuales dentro de esporangios La reproducción sexual da lugar a zigosporas Hongos superiores Ascomycetes Poseen micelio septado o son levaduras Esporas asexuales externas o conidios La reproducción sexual da lugar a ascosporas que se forman en el interior de unas estructuras llamadas ascas Basidiomicetos Poseen micelio septado complejo o son levaduras Esporas asexuadas externas o conidios La reproducción sexual da lugar a basidioesporas, que se forman en estructuras especializadas llamadas basidios Deuteromycetes Poseen micelio septado o son levaduras Esporas asexuadas externas o conidios Reproducción sexual desconocida