Análisis General del Atlas Agroalimentario 2012-2018 Chetumal, Quintana Roo octubre de 2018

Datos del Atlas Agroalimentario a nivel nacional El Atlas presenta 72 de los PRODUCTOS más destacados a nivel nacional, de los cuales: 60 corresponden al sector AGRÍCOLA (84%), 6 corresponden al sector PECUARIO (8%), 6 corresponden al sector PESQUERO (8%). Los indicadores utilizados en cada producto presentado fueron: Superficie (miles de hectáreas), Volumen (miles de toneladas), Valor (millones de pesos), Rendimiento (toneladas por hectárea), Precio Medio Rural (Pesos por tonelada), Comercio Exterior y % de variación 2012-2017. En el Atlas se presenta el TOP 10 en Volumen de producción (en el sector Agropecuario y Pesquero) de los principales Estados productores del País.

Datos del Atlas Agroalimentario en Quintana Roo En base a los 72 productos que presenta el Atlas Agroalimentario 2012-2018: Quintana Roo apareció en la lista del Top 10 en solo 4 productos a nivel nacional: Sector agrícola: Piña (5º lugar) y Soya (9º lugar), Sector pecuario: Miel (7º lugar) y Sector pesquero: Langosta (4º lugar). Quintana Roo no aparece en la lista del Top 10 en 68 productos de carácter agropecuario y pesquero, debido a que las condiciones edafoclimáticas no permiten su producción o la producción es muy baja por ser productos de actividad poco preponderante. Quintana Roo cuenta con las condiciones edafoclimáticas para producir 39 productos que se encuentran señalados en el Atlas Agroalimentario (30 agrícolas, 6 pecuarios y 3 pesqueros). En alguno de esos productos ya se ha trabajado en años anteriores y en otros se sigue trabajando, aunque con bajos rendimientos por llevarse a cabo en pequeñas superficies.

Productos con condiciones para producirse en Quintana Roo Agrícolas 1) Algodón hueso 11) Guayaba 21) Pepino (18º)* 2) Amaranto 12) Jitomate (30º)* 22) Piña (5º)* 3) Arroz palay** 13) Limón (11º)* 23) Plátano (11º)* 4) Berenjena 14) Maíz forrajero 24) Sandía (18º)* 5) Cacao 15) Maíz grano (25º)* 25) Sorgo forrajero 6) Calabacita (28º)* 16) Mango 26) Sorgo grano (21º)* 7) Caña de azúcar (11º)* 17) Melón 27) Soya (9º)* 8) Chile verde (26º)* 18) Naranja (13º)* 28) Tabaco 9) Copra 19) Nopalitos 29) Tomate verde** 10) Frijol (23º)* 20) Papaya (11º)* 30) Toronja Pecuarios 31) Carne en canal de ave (25º)* 33) Carne en canal de porcino (28º)* 35) Leche de bovino (31º)* 32) Carne en canal de bovino (31º)* 34) Huevo para plato (31º)* 36) Miel (7º)* Pesqueros 37) Camarón (11º)* 38) Langosta (4º)* 39) Mojarra (24º)* Lugar a Nivel Nacional (SIAP 2017)   11º-20º 21º-en adelante Fuente de consulta: *Atlas Agroalimentario 2012-2018. **Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP 2014-2015).

Quintana Roo no cuenta con las condiciones edafoclimáticas para la producción de 33 productos (30 agrícolas y 3 pesqueros) que se encuentran señalados en el Atlas Agroalimentario, debido a que estas son el limitante. De los 72 productos a nivel nacional, en 2017 Quintana Roo reportó producción en 24 (15 agrícolas, 6 pecuarios y 3 pesqueros) mencionados en el atlas. También de acuerdo al reporte del SIAP 2017, el Estado reportó producción en 12 productos agrícolas adicionales, que aunque no se contemplan en el atlas agroalimentario por ser "de la región“ o “poco preponderantes”, estos contribuyen en gran manera a mejorar la economía local. De los 39 productos del atlas agroalimentario, cuyas condiciones edafoclimáticas permiten su producción en Quintana Roo, 22 tienen gran potencial de desarrollo dentro del Estado; ya que en 2017 el volumen de producción de estos y la derrama económica reportados por el SIAP fueron muy significativos para el estado. De estos 22 productos, 14 son agrícolas, 5 son pecuarios y 3 son pesqueros.

Productos con potencial de desarrollo en Quintana Roo (Considerando las variables edafoclimáticas) Agrícola Producto* Toneladas** Miles de Pesos** 1 Caña de azúcar 1,448,275.00 1,010,895.95 2 Maíz grano 79,154.05 340,739.45 3 Piña 36,520.75 152,886.92 4 Limón 33,977.82 102,431.17 5 Naranja 19,523.45 53,503.42 6 Papaya 10,420.90 49,012.42 7 Plátano 8,364.92 40,908.89 8 Sorgo grano 7,282.54 23,634.62 9 Soya 6,216.20 44,456.47 10 Sandía 5,908.03 22,616.89 11 Chile verde 5,615.51 65,151.45 12 Pepino 3,280.40 51,968.86 13 Frijol 1,336.94 14,936.07 14 Tomate rojo (jitomate) 751.08 10,050.18 Pecuario Producto* Toneladas** Miles de Pesos** 15 Carne en canal de bovino 4,150.17 305,917.69 16 Carne en canal de porcino 4,092.04 247,948.99 17 Carne en canal de ave 3,949.05 169,775.66 18 Leche Bovino 5,225.81 31,499.16 19 Miel 3,044.01 111,470.96 Pesquero Producto* Toneladas** Miles de Pesos** 20 Langosta 490.21 91,922 21 Camarón 430.98 25,373 22 Mojarra 308.94 9,587 Fuente de consulta: *Atlas Agroalimentario 2012-2018. **Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP 2017).