Introducción a los sistemas productivos Producción de bovinos de carne Alberto García Espil Emilio Nicolini

Debe coincidir con la mayor oferta forrajera EPOCA DE SERVICIO: Debe coincidir con la mayor oferta forrajera PRIMAVERA OTOÑO VERANO

Curvas de requerimiento nutritivo y producción forrajera PRODUCCION PASTURAS PARTO SERVICIO LACTANCIA L INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO REQUERIMIENTOS DEL RODEO TACTO RECTAL DESTETE

PRIMER SERVICIO : Edad al primer servicio: 27 meses 22 meses 15 meses

DESTETE: tradicional temporario precoz hiperprecoz

Recursos forrajeros . Pastizales . Mejoramiento de pastizales . Pasturas OIP . Pasturas estivales . Verdeos de invierno . Verdeos de verano . Promociones . Diferidos . Heno . Silaje . Grano

Pastizales: mayormente predominio de gramíneas C4 Analizar limitantes: volúmen calidad época de oferta Mejoramiento de pastizales: Manejo Introducción de especies Fertilización Pasturas implantadas plurianuales: mayormente consociadas ¿Qué es lo que se busca reemplazar?

Verdeos: especies anuales con altas tasas de crecimiento inicial. Invierno (avena, raigrás, trigo, cebada, centeno, triticale) Verano (maíz, sorgo forrajero) Soja Promoción de raigrás: modificación del pastizal hacia una especie anual de alta calidad forrajera e invernal. Diferidos: Maíz o sorgo utilizados una vez terminado el ciclo como recurso otoño-primaveral.

Heno: forraje conservado por deshidratación. Por lo general se usa para transferir de una época a otra. Sus propiedades dependen de las características del forraje usado (alfalfa, pastura consociada, residuos de cosecha, etc.). Silaje: forraje conservado por acidificación. Sus propiedades dependen de las características del forraje usado (maíz, cebada, pastura, etc) Grano: concentrado energético.

SISTEMAS PRODUCTIVOS en REGIONES EXTRAPAMPEANAS

TEMPERATURAS TEMPERATURAS

LLUVIAS LLUVIAS

SUELOS

PAMPEANA NEA SEMIÁRIDA Vacas 2003 Vacas 2012 % destete 55,7 % 51,1 % 70 NEA 25,1 % 28,8 % 54 SEMIÁRIDA 9,25 % 8,2 % 59

SAENZ PEÑA Chaco Datos Estadísticos (Período 1981-1990) Mes Temperatura (°C) Humedad relativa Viento medio Número de días con Precipitación Máxima media Media Mínima media (%) (km/h) Cielo claro Cielo cubierto mensual (mm) Ene 33.6 27.1 21.7 72 7.7 10 8 11 165.9 Feb 32.7 26.3 21.1 74 8.3 6 9 127.2 Mar 31.2 24.8 19.9 76 8.1 13 7 187.3 Abr 26.8 21.5 17.5 81 12 113.6 May 24.2 18.4 13.7 80 8.9 49.6 Jun 20.9 14.1 9.6 8.4 28.6 Jul 21.9 14.4 9.5 75 10.5 13.9 Ago 24.5 16.3 10.8 70 11.1 4 17.2 Sep 25.5 18.6 12.8 68 12.5 43.5 Oct 29.4 22.6 16.5 66 12.1 14 104.7 Nov 31.1 24.7 18.9 10.9 130.2 Dic 32.3 26.1 20.4 71 5 132.3 1144

GENERAL ACHA La Pampa SEMIÁRIDA Datos Estadísticos (Período 1981-1990) Mes Temperatura (°C) Humedad relativa Viento medio Número de días con Precipitación Máxima media Media Mínima media (%) (km/h) Cielo claro Cielo cubierto mensual (mm) Ene 31.2 24.4 17.7 56 15.6 12 4 11 63,9 Feb 30.3 23.4 17.1 57 15.7 10 3 9 72,1 Mar 27.2 20.3 14.6 64 15 5 7 64,1 Abr 23.6 16.6 11.1 66 13 32,7 May 20.0 12.9 7.3 63 6 17,5 Jun 16.9 9.6 3.8 62 12.6 8 2 12,0 Jul 16.7 9.2 3.4 13.5 10,9 Ago 19.5 11.9 5.8 53 16.1 17,6 Sep 21.3 14.0 7.6 51 17.2 26,1 Oct 25.8 18.9 12.3 49 19.7 32,0 Nov 28.5 21.6 15.0 20.8 79,3 Dic 30.8 23.9 17.0 52 18.4 86,6 515

Interrogantes Mejorar la oferta de forraje .Implantación de pasturas OIP .Implantación pasturas estivales (alfalfa, megatérmicas, llorón) .Implantación de verdeos de invierno .Implantación de verdeos de verano (maíz, sorgo, soja) .Fertilización nitrogenada CN .Promoción RGA

Interrogantes Manejo del rodeo .Fecha destete (tradicional, temporario, precoz, hiper-precoz) .Edad 1er servicio (15 meses, 22 meses, 27 meses) .Fecha servicio (Primavera, Verano, Otoño)

Manejo del rodeo Mejorar la oferta de forraje .Implantación de pasturas OIP .Implantación pasturas estivales (alfalfa, megatérmicas, llorón) .Implantación de verdeos de invierno .Implantación de verdeos de verano (maíz, sorgo, soja) .Fertilización nitrogenada CN .Promoción RGA Manejo del rodeo .Fecha destete (tradicional, temporario, precoz, hiper-precoz) .Edad 1er servicio (15 meses, 22 meses, 27 meses) .Fecha servicio (Primavera, Verano, Otoño)

Ejercicio Campo natural, cría vacuna, reposición propia GRUPO 1 – TAPALQUÉ – Bs As – Oferta de forraje GRUPO 2 – TAPALQUÉ – Bs As – Manejo del Rodeo GRUPO 3 – SAENZ PEÑA – Chaco – Oferta de forraje GRUPO 4 – SAENZ PEÑA – Chaco – Manejo del rodeo GRUPO 5 – GENERAL ACHA – La Pampa – Oferta de forraje GRUPO 6 – GENERAL ACHA – La Pampa – Manejo del rodeo GRUPO 1 – TAPALQUÉ – Bs As GRUPO 2 – SAENZ PEÑA – Chaco GRUPO 3 – GENERAL ACHA – La Pampa

SISTEMAS PRODUCTIVOS en la REGION PAMPEANA

Mes Productividad Efc Consumido Demanda (kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Vaca Mes) enero 2081 0,35 728 575 febrero 1443 0,4 577 519 marzo 1212 485 abril 1046 0,45 471 442 mayo 701 315 458 junio 487 0,5 244 443 julio 600 0,55 330 398 agosto 530 292 septiembre 343 172 384 octubre 943 424 noviembre 1769 708 diciembre 2174 761 457 13329 5506 5549 0,99

Mes Productividad Efc Consumido Demanda (kg.MS/Ha Mes) (kg.MS/Vaca Mes) enero 886 0,5 443 575 febrero 796 398 519 marzo 580 290 abril 366 183 442 mayo 181 90,5 458 junio 165 82,5 julio 97 48,5 agosto 200 100 septiembre 319 159,5 384 octubre 730 365 noviembre 854 427 diciembre 916 457 6090 3045 5549 0,55