COMO DISEÑAR UN RESTAURANTE CON COMO DISEÑAR UN RESTAURANTE CON . PRODUCTOS/ ELEMENTOS MEDIEVALES TENIENDO EN CUENTA LA ECONOMÍA ACTUAL … Lugar Diseño Presupuesto Alimento Dividido en SALONES Vajilla Accesorios y decoración Cocina Vestimenta del personal Decoración Pueblo llano Nobles y clero Contrato del personal SERVICIOS

Restaurante Restaurante (definición): establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local. Estructuración: -Salones para comer: dividido en el pueblo llano y en nobleza y clero. -Cocina: Es la parte del establecimiento que utiliza objetos e instrumentos de hoy en día debido a motivos de higiene. -Servicios: estarán situados al lado de la cocina y estará dividido en dos partes, para mujeres y para hombres.

Personal PRESUPUESTO: -6 camareros. -3 cocineros -1 pinché -1 señora de la limpieza 6 camareros: 1000 euros al mes por jornada completa: En total 6000 euros 3 cocineros: 1600 euros al mes por jornada completa: En total 4800 euros 1 pinché: 1000 euros al mes por jornada completa: En total 1000 euros 1 señor o señora de la limpieza: 700 euros al mes por jornada completa: En total 700 euros.

Uniforme del personal Camareros Camareras

Decoración decoración de paredes

Estado llano Cleros y Nobles

Estado llano Cleros y Nobles Hay muchas variedades De muebles y consideramos Estos los más adecuados

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Vajilla Catálogo vajilla Presupuesto vajilla

Menú medieval -Lentejas con guarnición. -Col de Bruselas acompañada de una exquisita salsa bechamel. -Espaguetis con hígado de buey. -Sopa de zanahoria. -Judías pintas con chorizo. -Arenque ahumado con salsa de yogur. -Alondra con salsa de roquefort. -Carpa/dorada a la “parrilla” con limón -Pato con salsa de trufas y setas. -Chuleta de cordero con salsa de almendras y vino blanco. -Mazapán -Remolacha de azúcar -Arroz con leche -Agua, vino y cerveza (también refrescos) -Pan 15€ (I.V.A no incluido)

Menú tradicional -Paella mixta -Ensalada de pasta -Tallarines de queso -Espárragos con jamón y queso (gratinados con bechamel) -Entremeses fríos y calientes -Entrecot con roquefort -Costillas a la brasa -Pavo estofado -Lenguado al horno acompañado de verduras asadas -Palometa con tomate -Tarta ( de fresa, de queso) -Helado ( fresa, chocolate) -Arroz con leche -Natillas caseras -Café -Agua, vino , refrescos 12€ (I.V.A incluido)

Restaurantes medievales en España El Restaurante Medieval Wien Situado en Roquetas de Mar provincia de Almería calle Garzas, bl.6 (Marinas,Las (Roquetas de Mar)). http://www.infofranquicias.com/fd-329/franquicias/Restaurante-Medieval-Wien.aspx

El collado de las lobas (Cantabria) http://espana.cittys.com/detail_spam-pisos-alquiler-de-vacaciones-Z-1599181974-Z-posada-rural-el-collado-de-las-spam.html

Restaurante medieval Segontia El restaurante está situado en el corazón del casco histórico, contiguo a una de las antiguas puertas de la muralla medieval (Puerta de Hierro), en la ciudad de Sigüenza (Segontia). http://www.buscorestaurantes.com/restaurante/Restaurante-Medieval-Segontia-32033-0.html

Fin