Sistemas avanzado de costos Integrantes: Elvis Barrios Enzo Castillo Leidi Navarrete
Pescados y mariscos “la despensa del mar” Costos Conjuntos
Asignación de costos conjuntos Peces vivos Recepción Limpieza (escamarla) Trozado: No viseras, cortar la cabeza, separar la huevera y comenzar a realizar diversos cortes (filetear,, rodajas, trozo pequeño, sin cola) Asignación de costos conjuntos
Asignación de costos conjuntos Tienda de pescados y mariscos
Proceso adicional para tener un panado de pescado (agregar condimentos, huevo y galleta molida)