El cucurucho Sus funciones y la razón por la cual se invento.
1. El cucurucho. Cuando uno imagina un helado lo hace, sin duda, con un cucurucho debajo. Es la imagen que se puede encontrar en cualquier lado cuando de helados se trata. Pero cucurucho se le dice a un adminículo de forma cónica, enrollado sobre sí mismo que se usa para envasar diferentes cosas, como caramelos, frutos secos, etc. La palabra deriva del italiano dialectal cucuruchio. Ya a mediados del siglo 19 se usaban conos de papel o metal para el helado.
2. El invento y la razón por la cual se invento. El cucurucho es una pasta sepa con forma cónica, hecha normalmente de barquillo, que permite tomar helado sin necesidad de un cuenco. Esta masa hecha al principio con zalabia, es enrollada y utilizada para no utilizar cuenco y al terminar este poder comerlo.
3. Leyenda ¿Cuándo, como y donde fue creado? En 1904, el panadero sirio Ernest Hamwi y el heladero de origen francés Arnold Fornachou ocupaban dos espacios contiguos en la Exposición Universal de San Luis (EEUU). Fornachou vendía tanto que un día se quedó sin platos ni tazas para servir helado a sus clientes, así que tuvo que buscar una solución de urgencia. Viendo que los clientes apenas compraban unas galletas de su vecino, llamadas zalabia, tomó unas cuantas, las enrolló y metió dentro un trozo de helado.
1) Mientras otra historia cuanta algo diferente. Ya en 1896 un italiano que vivía en Nueva York presentó algo parecido al cucurucho actual, y lo patentó en 1903: era una especie de cestita comestible, más parecida al vasito común de hoy en día.
4. Como esta hecho el cucurucho La primera vez que se hizo un cucurucho, se utilizo zalabia para hacer este.
Los primeros cucuruchos se enrollaban a mano, pero en 1912 Frederick Bruckman patentó una máquina para enrollar cucuruchos de helado. El mecanismo era sencillo pero poderoso. Al parecer todo se reduce a hacer planchas con la masa y luego…