Estado de situación del Trigo Comisión de Agricultura y Ganadería Honorable Cámara de Diputados de la Nación 8 de junio de 2011

Año 2006: problemas con la comercialización del trigo Año 2007: problemas con la comercialización del trigo Año 2008: problemas con la comercialización del trigo Año 2009: problemas con la comercialización del trigo Año 2010: problemas con la comercialización del trigo Año 2011: problemas con la comercialización del trigo

Según el discurso oficial: PARA CUIDAR LA MESA DE LOS ARGENTINOS. ¿Por qué se interviene el mercado de trigo/maiz?: ¿LA POLITICA OFICIAL FUE EFECTIVA?

Precio del Pan: Incidencia del precio del trigo en el pan La mesa de los argentinos

1 kilo de pan $ 9 11% PRODUCTOR 15% ESTADO 74 % PANIFICACION, COMERCIALIZACION E INDUSTRIA MOLINERA DE UN KILO DE PAN AL PRODUCTOR LE TOCA POCO MAS DE 100 GRAMOS O … DOS MIGNONES $0,98 $6.66 $1.35 TRIGO PARA PAN + TRIGO PARA + PAN Incidencia del precio del trigo en el pan

750 KILOS DE HARINA 900 KILOS DE PAN FRANCES con 1000 kg DE TRIGO 900 x $9 $ kg x $ 1,1 (90$ bolsa de 50kg) = $ 1,350 S / C Ultimo valor de mercado $ 860

Se necesitan 830grs de Harina $1,33 por kilo de pan, a precio minorista de bolsa no subsidiada. para1 kg Pan Francés $ 9 Lo que equivale a 1.14 kg de Trigo $ 0.98 por kilo de pan TRIGO PARA PAN + TRIGO PARA + PAN

$ 9 1kg PAN = $ 9 para ese kilo de pan al productor le pagan $0,98 su trigo. Por lo tanto el precio del trigo incide en un 11 % del precio del pan… UN HIPOTETICO AUMENTO DEL 50% EN EL PRECIO DEL TRIGO GENERARÍA UN INCREMENTO DEL PRECIO DEL PAN DE $0,50

Audio: Radio Continental, Magdalena Tempranísimo - 26 de abril Presidente de la Federación de Panaderos Sr. Ruben Salvio Periodista:¿Qué INCIDENCIA TIENE EL COSTO DE LA HARINA SOBRE EL PRECIO DEL PAN? Pres Federación de Panaderos : Se vienen registrando incrementos anteriores, pero por aumentos de sueldo, por costos de mantenimiento, seguros servicios.. la harina no es lo que más nos preocupa en cuanto al precio. Si el precio de la harina se modificara la incidencia sería muy chica, 40 o 50 centavos, nada mas… Periodista:… Hay que ver porque las molineras reciben tanto subsidio Pte. Federación de Panaderos :… el gobierno se lo empezó a subsidiar pensando que a lo mejor el incremento de la harina iba a determinar un incremento grande en el pan y No es Así… Pres Federación de Panaderos: ES EL 20% o 25%

Trigo - Mercado Molinero TRIGOHARINA Tn Exportación Tn Consumo hogareño Tn Grandes industrias Tn Medianas industrias Tn Panaderías Tn Mercado total Tn Mercado interno Tn Exportación Tn Otros usos

LOS INSTRUMENTOS

TRIGO PARA PAN + TRIGO PARA + PAN 1899/ / HA Fuente: Elaboración propia en base a SAGPyA Menor área sembrada RETROCEDEMOS 11O añoS Menor área sembrada RETROCEDEMOS 11O añoS

Falta de mercados S / C Sin cotización NO PUEDE COMERCIALIZARLO

Mayo 2009 a Mayo 2011 – Días de Cotización en Pizarra En dos años Cotizó 6 días Dársena y 17 días Quequén

El valor del Fas teórico esta dolarizado al tipo de cambio del MaT Precio de Mercado

$ er. puesto INDUSTRTIA MOLINERA DE TRIGO ACUMULADO AÑO 2007/2011 Subsidios aprobados año 2011 GANADORES Y PERDEDORES

DESTRUCCION DEL: Mercado. Los productores no pueden vender, no hay ni precio ni compradores llegamos al absurdo de pagar mejor el trigo de peor calidad. Precio de Referencia Del mercado a futuros De la cadena de pagos de los productores. Además, se presta a corrupción, a maniobras como : el «Flete Fantasma» Pago del Fas Teórico pero después aparece la nota de débito. Las compras con cargo. «Te compro si me entregas soja /cebada etc» Unificación de la demanda. Hoy solo la industria molinera opera en un mercado de 15,000,000 tn mientras solo necesita 6,000,000 tn No se consiguió : Mantener el precio del pan a los valores esperados. LAS CONSECUENCIAS

GRACIAS …